Зүүн Европын орнуудад Ариун Бямба гарагт эсвэл Улаан өндөгний баярын ням гарагт адислагдсан хүнсний сагстай байх уламжлал байдаг. Жишээ нь, Польшид сагсыг адислаж байгаа нь 15-р зууны өмнөх болон өмнөх үеийн практикийг święcenie pokarmow wiełkanocnych гэж нэрлэдэг бөгөөд Ариун Бямба гаригт Польшийн ихэнх гэр бүлүүд хэвээр үлдээж байгаа юм.
Улаан өндөгний баярын сагс дахь хүнсний эд зүйлс, түүнчлэн баярын ням гарагийн өглөөний хоолоор адислагдсан хоол идэх нь онцгой ач холбогдолтой байдаг.
Сагсанд чимэглэх
Ухаан санаа, цаг хугацаа, асрамж нь зөвхөн сагсанд орох хоол хүнс төдийгүй сагсыг хэрхэн яаж цуглуулдаг тухай өгүүлдэг. Сагс нь хатгамал даавуу, уламжлалт ардын даавуугаар доторлогоотой байдаг. Сагсаа дүүргэсний дараа энэ нь цагаан маалинган даавуугаар хучигдсан байдаг (зарим нь өнгөлөг будсан эсвэл хатгамал дизайнтай байдаг) нь Христийн агаар мандлын төлөөлөл юм. Дараа нь хайрцагт модон хайрцаг (bukszpan), эсвэл Польшийн "алга" хатсан цэцэг, өнгөлөг цаасаар хийсэн гоёл чимэглэлүүдээр чимэглэгдэж болно.
Польшийн хөдөө нутагт эмэгтэй хүний сагсан бөмбөгийн хэмжээ, агууламж (зарим нь модон аяга, хувцасны шүүгээ ч ашиглаж байсан) нь олон нийтийн дунд бахархаж, зогсож байсан зүйл байв.
Сагсаа дүүргэх
Зүүн Европын Еврейн сагс нь эдгээр симуляцийн хоолыг багтаасан байдаг.
- Bacon - b oczek / słonina (BOH-chek / swoh-NEE-nah). Бурханы нигүүлслийн элбэг дэлбэг байдал.
- Талх - c hleb (hlehb). Ер нь Бурханаас өгсөн амьдралын ажилтнуудыг төлөөлдөг урсдаг сахалтай .
- Улаан өндөгний талх - babka (BAHБ-kah). Өсөн нэмэгдэж буй Их Эзэний санаснаар үзэм, үзэм, баялаг, өндөглөдөг гурилан боовны дугуй.
- Цөцгий - masło (MAHS-woh). Сууний бүтээгдэхүүн нь түрээсийн төгсгөл болон бидний авралын баялагийг тэмдэглэхэд багтдаг. Масло нь ихэвчлэн хурга (Пасчал хурганы бэлгэдэл) бөгөөд ихэвчлэн baranek гэж нэрлэдэг. (Baranek элсэн чихэр хийдэг бол үүнийг baranek cukrowy wielkanocny гэж нэрлэдэг.) Заримдаа baranek нь зуурсан гурил, мод эсвэл бүр хуванцараар хийгдсэн байдаг.
- Лааны - swieca (SHVIEH-tsa). Лаа нь "ертөнцийн гэрэл" гэж Есүсийг бэлгэддэг бөгөөд тахилч хоол хүнсний сагсыг адислах үед гэрэлтүүлж болно.
- Бяслаг (SEHRR). Бяслаг нь Христэд итгэгчидийг тайвшруулахын тулд тэмдэг юм.
- Өнгөт өндөг - p isanki (pee-SAHN-хи). Өнгөт болон өнгөц бус хатуу чанасан өндөг аль аль нь итгэл найдвар, шинэ амьдрал, түүний Христ булшнаасаа босож байгааг харуулж байна.
- Ham-- szynka (SHIN-kah). Мах нь Христийн дахин амилалтын баяр баясгалан, элбэг дэлбэг байдгийн бэлгэдэл юм.
- Хиам - kiełbasa (kyehw-BAH-sah). Хиамны холбоосууд нь нас барагсдын үхлээс амилсан, Бурханы өгөөмөр сэтгэлээр босоход үхлийн гинжийг бэлгэддэг.
- Морь урд - chrzan (HZAHN). Энэ нь Есүсийн Passion-ийн гашуун, хатуу ширүүн сануулга бөгөөд энэ нь цуу нь загалмай дээр Есүст өгөгдсөн исгэлэн дарсыг бэлгэддэг холимог холилдсон байна.
- Давс (SOOL). Давс нь амьдралыг сэргээж, аврагаас биднийг хамгаалах болно.
- Амтат - сłodcze (swoh-DIH-cheh). Амтат хоол нь мөнх амьдрал буюу ирэх сайн зүйлсийн амлалтыг агуулдаг.
Эх сурвалж: Польшийн шонхор АНУ-д энэ бэлэгдлийн бэлдмэлийн жагсаалтад хувь нэмэр оруулсан.
Гэр бүлийн Улаан өндөгний баярын уламжлал
Хэдийгээр гэр бүл бүр Христийн Амилалтын баярын сагстай байдаг уламжлалтай байж болох ч олон хүн Христийн амилалтын баярын ням гарагт Массачусын дараа бүх адислагдсан хоол хүнс иддэг байх нь зайлшгүй чухал гэж үздэг.
Олон эхчүүд Улаан өндөгний оройн хоолны амтыг амтлахын зэрэгцээ өдөр тутмын үдэшлэгүүдээ багтаах хэрэгтэй.
Энэ нь зөвхөн хурганы бялууг нь үлдээдэг batter-тай хийсэн бяцхан шувууны үүрний бялууг биш, мөн загалмай, kiełbasa , хиам, давс, чинжүү гэсэн хадаасаар хийсэн хатуу хундагатай өндөгийг багтаасан гэсэн үг юм. Мөн, ćwikla , chrzan , цөцгийн хурга, эсвэл цөцгийтэй цөцгийтэй цөцгийтэй цөцгийтэй цөцгий , жижиг дугуйтай нарийн боовны хальсан талхыг ягаан өнгийн загалмайн хэлбэрээр цаасан дээлээр чимэглэсэн талх юм. Зарим гэр бүлд ногоон, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хэзээ ч ордоггүй ч бусад гэр бүл нь сагсан бөмбөгийн нэг хэсгийг бүрдүүлдэг.
Өглөөний мэндэлсний баяр хүртэл ням гараг
Хүүхдүүд нь хөгширч байх үед олон гэр бүлд сагсыг сагсанд хүргэх адислал өгдөг. Энэ нь мацаг барих цаг болсноос хойш сонгож авсан сагсанд ямар ч эрсдэлгүй бөгөөд хүүхдүүд нэг хэсэг хоолонд хүрэхгүй гэж зөвлөж байна.
Уг үнэр нь мансууруулах бодис байх ёстой бөгөөд энэ нь дээжинд биш харин асар их хүчин чадал шаарддаг.
Уламжлалт зан үйлүүд нь Улаан өндөгний баярын өглөөний хоолыг тусад нь идэж, цагаан бөөрцэцэг гэгддэг амтат шөл хийх święconka сагсыг агуулдаг.