Францын шарсан төмс нь хүнсний маргаантай асуудлаар маргаантай зүйл болж, хоол идэх дуртай хоол идэж уухад хүргэж болзошгүй юм. Гэхдээ хэн нь анхаарал тавьдаг вэ, тэд амттай, нэг удаа оролдсон, амархан мартагддаггүй.
Эдгээр хялбар, амттай торхтой шарсан төмс хийх арга нь хамгийн сайн чанарын тосолгооны тосыг ашиглан амтат төмсөөр шинэхэн Parmesan бяслагыг цэвэрлэж байна.
Хажуугийн хажуу тийшээ жаахан аажмаар шарсан төмрийг үйлчил.
Күүкийн тэмдэглэл: Энэ жорыг хадгалахын тулд splatter-guard хийхийг үргэлж зөвлөж байна. Хэрэв та арьсанд халуун тос өгвөл хэдэн минутын турш хүйтэн усанд байлгана. Хэрэв эргэлзээтэй бол эмнэлгийн тусламж авах хэрэгтэй. Мөсөн чулууг шатаахад хэзээ ч бүү ашигла. Энэ нь арьс гэмтэх шалтгаан болдог.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 том төмс (хальсалж)
- 4-5 аяга хайруулын тавган дээр тос хийнэ
- 1 халбага нэмээд 1 цайны халбагын тос
- 4 халбага Parmesan (сараалжтай)
Үүнийг хэрхэн хийх
Туузны уртыг нимгэн тууз болгон хувааж, 1/3 инч өргөнтэй.
Мөсийг хүйтэн усанд 1 цаг хатаагаад хатаагаад сайтар хатаа. Хэрэв та яараад байгаа бол зөвхөн төмстэй хүйтэн усаар гүйж, цаасан алчуураар болгоомжтой хатаа.
Дулааны тосонд шар тос буюу 325F хүртэлх гүнтэй тосыг халаана. Төмс, жижиг хэсгүүдэд 2 минутын турш шарсан төмстэй болтол нь бүү хуураарай.
Гал тогооны өрөөний цаасан алчуур дээр дусааж, дуслаар халуун тосыг анхааралтай болгоно.
Газрын тосыг буцааж 375F-д буцааж хийнэ. Төмсийг хоёр дахь удаагаа, нэг удаа 1/2 минутанд боов.
Гал тогооны өрөөний цаасан алчуураар дүүргэсэн жигд хуудсан дээр шарсан махыг халуун хоол хавтан эсвэл аяга хоёрын хооронд хурдан хуваа. Хэт бага хэмжээний тосыг шүүдэр цацдаг (газрын тосыг их хэмжээгээр нэмэхгүй байхаас болгоомжил). Дараа нь Parmesan бяслагыг шүрших нь улирал. Баярлалаа.
Parmesan Truffle Fries-ийн тэмдэглэл:
Хамгийн сайн трюфель шарсан төмрийг бий болгохын тулд хамгийн сайн трюфель тосыг ашиглана. Хямд трюфель тосыг бодит трюфель биш синтетик амтаар хийдэг. Уучлаарай, үнийн хувьд үнийг тодорхойлох хүчин зүйл юм.
Дээр дурдсанчлан, урьд өмнө зүлгэсэн Parmesan хэрэглэхгүй, энэ нь ихэвчлэн (үргэлж биш) бяслаг нь арьсыг нь сараалжтай байдаг бөгөөд үүнийг ашиглах нь хамгийн сайн биш, урьдчилан нь үржлэх нь хуучирсан амттай байх болно, зөвхөн хамгийн цэвэр цэнгэг семинар нь энэ жор дээр ажиллана уу.
Хэрвээ танд хамгийн сайн байгаа бол үүнийг Parmesan-г худалдаж авах хэрэгтэй.
Энэхүү Parmesan-truffled шарсан жор нь дөрвөн том буюу зургаан жижиг нэгжийг болгодог.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 69 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 8 мг |
| Нүүрс ус | 16 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 2 гр |