Шаржигнуур, амттай, амттай, зүгээр л хангалттай амтлагчтай, эдгээр шинэ Тайландын шанцайны ургамал оролтууд нь оройн хоолыг идэж, ямар нэгэн зүйл хийхийг хүсдэг. Тэд ч бас үүнийг хийхэд хялбар байдаг бөгөөд тэдний эрүүл мэндийг дурьдах нь зүйтэй болов уу? Зүгээр л өргөн, том навч бүхий заримыг нь цэвэр шанцайны толгойг аваарай. Энгийнээр хэлэхэд, энд өдөр бүр иддэг хоол бол энэ хоолонд үйлчилдэг арга юм:
Би ширээн дээр голын саванд тогооч дээр тавина. Дээр нь тавган дээр нь навч тавина. Хэмжээтэй жижиглэсэн cashews жижиг аяга нэмнэ. Дараа нь хайртай хүмүүстээ өөрийн боожоо буулга гэж хэл. Хэрвээ та чиний ширээн дээр чиний ширээн дээр чиний ширээн дээр байгаа бол бусад тал нь Тайландын чинжүү сумс (заавал биш) юм. Одоо хүн боож, баярлаж байна!
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 - 3/4 фунт газрын үхрийн мах, эсвэл жигнэмэг
- 1 дарга шанцайны ургамал (өргөн, хатуу навч хайх)
- 3-4 хумс сармис (татсан)
- 3-4 ногоон сонгино (хэрчсэн)
- 1 хуруу хэмжээтэй хэсэг
- galangal Энд цагаан гаа, нимгэн зүсмэл, зүсмэл хэлбэртэй хэсэг OR grated
- 1/2-ээс 1 шинэ улаан, ногоон улаан чинжүү (татсан, амтанд тохируулна)
- 1 жижиг ногоон чинжүү (diced)
- 1-2 аяга интоорын улаан лооль (хагас хэрчсэн)
- 1/3 аяга цэвэр лаврын (хэрвээ та лаврын үнэрийг олж чадахгүй бол цэвэр гаа мөн маш сайн)
- 1/3 аяга хуурай-шарж казе
- 2 цөцгийн тос. ургамлын тос
- Stir-Fry Sauce-ийн хувьд:
- 1 Tbsp.
- загасны соус
- 1/4 аяга шар буурцаг сумс
- 1 Tbsp. hoisin sauce
- 1 Tbsp. бор сахар
Үүнийг хэрхэн хийх
- Навчис салат навч, зайлж угаана. Салатыг ээрэхийн тулд эргэлдэж, үйлчлэх хүртэл хөргөгчид тавь.
- Том хутгаар хутганаар хайчлах самбар дээр цавчих казушигаар хутгана. Жижиг саванд тохируулна.
- Бүхэлд нь 'STIR-FRY SAUCE' найрлагыг аягатай хамт холино. Зуухны дэргэд тавь.
- Өндөр дулаан халаагуур дээр тогоо эсвэл том хайруулын тавган дээр халаана. Халуун тосыг шиврээ бороо, дараа нь сармис, сонгино, галан , цагаан гаа, чинжүү нэмнэ. Stir-fry үнэрийг (1 минут орчим) тайлах.
- Газрын үхрийн мах нэмнэ. 5-6 минутын турш хутгаж иднэ. Хэрвээ чи хутгана, аажмаар хутгана.
- Ногоон чинжүү нэмээд хэдхэн цөцгий нэмнэ. хутгана. 2-3 минут шарж идээрэй.
- Улаан лоолийг нэмж хутгана. Зуурмагийг 2 минутын турш нэмнэ.
- Дулаанаа унтраах. Шилэн хальтиргаа ба жигнэмэг дээр нэмнэ. Дахин орно.
- Амт амтгүй бол амтлагч амтгүй байвал загасан амтлагч нэмнэ. Хэрвээ амт нь хэт давслаг байвал илүү шохойн шүүс нэмнэ. Илүү олон амтлагчийг нэмж болно.
- Боолтыг хооронд нь холбохын тулд шанцайны ургамал навчаа авч, халуун зүслэг хийж, жижиглэсэн карюс (дээд талаас нь үзээрэй). Enjoy!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 155 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 25 мг |
| Натри | 501 мг |
| Нүүрс ус | 12 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 11 гр |