Хэрвээ та шарсан цагаан будааны фен бол та Тайландын тахиаг шарсан цагаан будаагаар үнэхээр хайрлах болно. Энэ хоолонд хамгийн их таашаал өгдөг зүйл бол бүхэл бүтэн хазуулсан зүйл нь өөр өөр байдаг. Заримдаа та хан боргоцой, тахиа нь амтат амттай хослолыг авдаг бөгөөд бусад үед самар, үзэм ялгаатай бүтэцтэй цагаан будааны халуун амтыг амталдаг. Бага зэрэг бэлтгэл ажил хийгддэг, гэхдээ хоол хийх цаг нь хурдан, хялбар байдаг. Өдөр бүрийн идэх хоол болон үдэшлэгт зориулж гайхалтай хоол хийж өгдөг. Энэ нь өөр төрлийн хан боргоцойн жороос ялгаатай болгодог бөгөөд энэ нь амтыг илүү сайн болгож өгдөг.
Юу хэрэгтэй байна
- 4-5 аяга (
- цагаан мэлрэг болгосон)
- 1 тахианы хөх (эсвэл 2-3 гуя, жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн)
- 1/2 халбага цуу
- 3 халбага сонгино (татсан)
- 3-4 сармис хумс (татсан)
- 1 улаан чинжүү (шинэхэн улаан эсвэл ногоон татсан, эсвэл 1/2-аас 3/4 халбага хатаасан буталсан чинжүү)
- 1/2 халбага cumin үр (бүхэлд нь)
- 1 лууван (жижиг хэрчсэн эсвэл жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн)
- 1 өндөг
- 1 1/2 аяга хан боргоцой хэсгүүд (шинэхэн, лаазалсан)
- 3 халбага үзэм (жижиглэсэн)
- 1/4 аяга вандуй (хөлдөөсөн)
- 1/4 аяга cashews (хуурай шарж, unsalted)
- Сарнай: кориандра (шинэ)
- 2-3 халбага ургамлын тос
- Stir-Fry Sauce-ийн хувьд:
- 2 халбага хан боргоцой шүүс
- 2 + 1/2 халбага загас сумс
- 1/2 халбага сахар
- 1/3 халбаганы халбага
- 1/4 халбага кориандар
- 1/4 халбага cumin
Үүнийг хэрхэн хийх
- Шар буурцагтай хамт аяганд жижиглэсэн тахиаг тавь. Өөр бусад бэлтгэл ажлыг дуусгахдаа холих, холихдоо холих.
- Бүхэлд нь 'Stir-fry Sauce' найрлагыг хослуулан, элсэн чихэр татан буулгаж, аяганд хийнэ. Хойш тавьж. (Анхаар: Хэрэв шинэ хан боргоцойг хэрэглэвэл жимсний зарим хэсгийг дарснаар шүүсийг нь дарах хэрэгтэй болно. Гэхдээ шинэхэн амт нь үнэ цэнэтэй байх болно!)
- Дунд болон дунд зэргийн халуунд түлдэг тогоо, том, гүн хайруулын тавган дээр тавь.
- Газрын тос дахь шиврээ бороо, дараа нь сонгино, сармис, чинжүү, бүхэл cumin болон лууван нэмнэ. 1 минут хатаана.
- Тахианы махыг 2-3 минутын турш хутгана. Тахианы махыг цагаан, тунгалаг болгох хүртэл.
- Өндөг хавчаарай, бусад хэсгүүдийг нэгтгэхийн тулд өндөгний савыг жижиг хэсгүүдээр нь салгаад хутгана.
- Өмнө хийсэн хутганы амтлагчаа нэмнэ. Мөн чанасан цагаан будаа, хан боргоцой, үзэм, вандуй нэмнэ. Баяжуулах, өргөх, эргүүлэх замаар хамт шарсан байцаа.
- Цагаан будааны тариалангийн талбайнхаа талыг нь дарахын тулд ямар ч бөөгнөрсөн будаа нураа. Энэ гурилыг 3-5 минутын турш, эсвэл будаа бол жигд алтан өнгө юм.
- Эцэст нь, казакуудыг нэмж, хутгана.
- Дулааны болон амтат тестээс зайлсхийж, давсалсан загас давс, илүү амттай будаа (хэрчсэн давсалсан будаа нь давсалсан, эсвэл давсалсан будаагаар эхэлсэн эсэхээс хамаардаг) Би байнга идээгүй будаагаар эхлээд 1-2 Илүү их загас сумс). Хэрвээ та илүүдэл будааг илүүд үзвэл цэвэр, хатаасан улаан чинжүү нэмнэ.
- Сармагчинтайгаа жижигхэн кориандараар хийсэн шарсан будаааа чанаж ав.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1171 |
| Нийт өөх | 48 гр |
| Ханасан өөх тос | 12 гр |
| Unsaturated Өөх | 22 гр |
| Холестерол | 244 мг |
| Натри | 923 мг |
| Нүүрс ус | 103 гр |
| Эмийн Fiber | 7 гр |
| Уураг | 78 гр |