Энэхүү гайхамшигтай Тайландын сам хорхойн жор нь үдэшлэг хийхэд маш хялбар бөгөөд гайхалтай юм. Дунд зэргийн сам хорхойг халуун ногоотой чинжүү-сармисан сумтай шидэж, дараа нь хэдэн минутын турш зууханд хийнэ. Шүдээ нэмэх, намын хоолоор үйлчлэх, эсвэл будаатай хамт гольф хоол идэх хэрэгтэй. Энэ халуун ногоотой сам хорхой жор нь найз нөхөд, гэр бүлдээ хит болж, 30 минутын дотор бэлэн болно! Талуудад зориулж урьдчилсан зөвлөмж өгөх.
Юу хэрэгтэй байна
- 10-20 том дунд сам хорхой (шинэ эсвэл хөлдөөсөн)
- 2 халбага ургамлын тос
- 1 1/2 халбага Кокосын сүү
- 2 халбага загас сумс (Азийн / хятадын хүнсний дэлгүүрт өндөр саванд байгаа)
- 1/2-ээс 1/2 teaspoons cayenne чинжүү (халуун ногоотой нь тулд)
- 1 1/2 халбага бор элсэн чихэр (heaping)
- 1/3-ээс 1/2 халбага
- сам хорхой оо (Азийн болон хятадын хүнсний дэлгүүрүүдэд савтай)
- 3 хумс сармис (татсан)
- 1 улаан чинжүү (цэвэр, татсан эсвэл 1/2 халбага хатаасан улаан чинжүүний ширхэгтэй)
- Нэмэлт: 2 ширхэг шар шохойн навч, хайчаар нимгэн тууз болгон аваад төвийн ишийг авдаг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Самрыг зайлж, бүрхүүлийг сүүлээр нь салгана. Эргэх сам хорхойг (гүехэн зүслэгийг) багасгах замаар эрвээхэйн сам хорхой. Бусад бүх найрлагыг мини-chopper эсвэл хүнсний процессор дээр байрлуулж, чинжүү-сарми соустай болгохын тулд сайн боловсруул.
- Сам хорхойн дээр сам хорхой хийнэ. Хоолоо халаахад 5 минутын турш усанд хийж өгнө. Брошны тохиргоонд зуухаа оруулаарай.
- Хажуу тал дээр сам хорхой тавина. Хоолныхаа хоёр дахь эсвэл хамгийн дээд талын хуудсан дээр тавган дээр 3-4 минут хооллоорой эсвэл сам хорхой гандаж, ууршина. Дараа нь сам хорхойг нөгөө талыг нь хоолло. Хэрвээ танд зүүн дээд давстай marinade байгаа бол сам хорхойг нь халбагаар хутга. 3-4 минутын турш хутгана, эсвэл сам хорхой нь махлаг, шүүслэг болтол нь хутгана.
- Сам хорхойг жигнэн дээр тавин цагаан будаагаар үйлчил. Хэрвээ үдэшлэгт үйлчилвэл нэг бүрт шүдний нэмж, хуруу хоол хийх хэрэгтэй. Нимбэг, шохойн шаантаг, шинэ кориант / цилиндрийг цацах нь Хачир. Gg
Зөвлөгөө өгөх үйлчилгээ: Хэрэв бид энэ хоолонд зориулж хоол идэж байгаа бол талхаар үйлчлүүлэхдээ ихэвчлэн цагаан будгаар сайн үйлчилдэг.
Илтгэх зөвлөмж
- Долоо хоногт бэлтгэсэн соусыг бэлтгэж, хөргөгчинд агаартай саванд байлгана. Чи хоол хийхээсээ өмнө нэг цагийн турш сам хорхойг цутгах болно.
- Хэрвээ та шинэ сам хорхой хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг суманд хийж, хөлдөөж болно. Үдэшлэгийн өмнө цагийн хөлдөөгөөс гаргаж аваарай.