Энэхүү амттай, алдартай Перси хоолыг тахианы мах, хургатай хийж болно. Та бүх махыг бүгдийг нь орхиж, цагаан хоолтон болно. Дантасак нь уламжлалт бор будаа, качукарын салаттай байдаг.
Энэ нь анхнаасаа маш олон найрлагатай байсан бол ихэнх нь Данкакалала нунтаг юм. Зарим зүйлийг хийх, хадгалахын тулд доод тал нь гурваас гурав дахин гурвууланг нь хадгалах саванд бэлтгэх, хадгалах, эсвэл хөлдөх саванд хөлдөөх.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга
- холимог цагаан гаа - toor, masoor, urad and moong (тус бүр 1/4 аяга)
- 1 литр тахианы мах
- Таны сонгосон тахианы мах 500 грамм - boneless
- 10 хар чинжүү
- 8 хумс
- 1-инчийн шанцай
- 1/4 халбага, үрж жижиглэсэн самар
- 1-инчийн торны хэсэг
- 2 том булан навч
- 1 од гоньд
- 3 хуурай улаан чинжүү
- 1 халбага cumin үрийг
- 1 халбага кориандрын үр
- 1/2 халбага fenugreek үрийг
- 1 халбага кунжутын үр
- 1 халбага түрэмгий нунтаг
- Шинэ кориандрын навч, фенурецийн навч тус бүрт 1 том багц (ойролцоогоор 150 грамм / 0.33 фунт)
- 1/2 багц гаа навч (ойролцоогоор 75 грам)
- 1 халбага tamarind оо
- 1 халбага сармис зуурмаг
- 1 халбага цагаан гаа оо
- 2 халбага ногоо / canola / наранцэцгийн тос
- Давстай амт
Үүнийг хэрхэн хийх
- Судсаар угаана. Тэдгээрийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Тахианы махыг давс, амт нь нэмээд аяга ус нэмнэ.
- Сүүрийг зөөлөн болтол буцалгана. Шаардлагатай бол нэмэлт ус нэмнэ.
- Сэнгэнэсэн буцалгаж байх үед халуун ногоотой, эсвэл хүнд ёроолтой хавтгай хайруулын халаагуурыг халааж, үнэрийг нь халаах хүртэл бүх л халуун ногоо (хуурай сармис, самар зэргээс бусад) хатаана.
- Галаас хөргөж, дараа нь хуурай кофе болон халуун ногоотой бутлуурын нарийн ширхэгт нунтагладаг. Туранхай болон самартай хольж хутгана. Хойш тавьж.
- Сармисыг зөөлөн болгосон бол гөлгөр, зузаан шөлтэй төстэй тууштай болгохын тулд тэдгээрийг шулуухан хийнэ. Хойш тавьж.
- Дунд зэргийн гал дээр тогоонд хоол хийх тосыг халаагаад халуун байцаа, fenugreek болон гаа навч нэмнэ.
- Феррийг зөөлөн болгох. Галаас сэрүүн байх. Хүнсний процессор дээр гөлгөр зуурмагийг хийнэ.
- Дунд зэргийн гал дээр гүн гүнзгий, ёроолтой хайруулын тавган дээр халуун ногоо, цагаан гаа, сармис, сармис зэргийг нэмээд буцалгана. Тогтвортой байдал нь дунд зэргийн зузаан шөл шиг байх ёстой.
- Шаардлагатай бол давс, амтлагч нунтаг, кориандра-fenugreek-гаа оо, шаардлагатай бол давс, тахианы махыг нэмнэ. Сайн холино.
- Симмон ба тахианы мах бэлтгэх хэрэгтэй. Тогтвортой байдлыг хангахын тулд илүү их ус нэмнэ.
- Панси Браун Райс , Качумбарын салаттай халуунаар Дандсакад үйлчил .
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 563 |
| Нийт өөх | 22 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 105 мг |
| Натри | 528 мг |
| Нүүрс ус | 52 гр |
| Эмийн Fiber | 12 гр |
| Уураг | 50 г |