Жүжиг Миллс энэ жорыг надад өгч, би хатаасан шошгуудыг ашиглан өөрчилсөн. Өнгө нь цагаан шоштой эхэлснээс хойш өнгө нь хөнгөн байх болно, бүтэц нь бага зэрэг хатуу болно. Өглөө эрт эхлэхээс эхлээд буурцагыг нэвт норгох хэрэгтэй, гэхдээ эцсийн үр дүн нь илүү их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргах болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт / 450g их хойд шош (хатаасан)
- 4-6 ширхэг зүсмэл гахайн мах
- 1/2 аяга / 120мл сонгино (жижиглэсэн)
- 1 сармис сармис (татсан)
- 2 аяга / 480мл кетчуп
- 1/2 аяга / 120мл цутгамал
- 1 аяга / 240мл бор сахар (баттай савласан)
- 1 халбага / 15мл Worcestershire sauce
- 1 халбага / 15 мл гич (шар)
- 1 халбага / 5мл
- чинжүү нунтаг
- 2 халбага / 30мл
- шидэт тоос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том саванд шош хийж, давсалсан усаар 2-оос 3 инчээр таглана. Шар буурцагыг шөлөнө.
- Дараагийн өдөр нь ус зайлуулах, шошыг зайлж угаана. Савыг саванд буцааж, ойролцоогоор 4 инчээр цэвэр усаар дүүргэнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА Бодисыг буцалгаад дараа нь халаагаад, 1-ээс 1 1/2 цаг хүртэл бууруулна.
- Шош нь хоол хийхдээ кетчуп, дусаагуур, бор сахар , Worcestershire sauce, гич, улаан чинжүү нунтаг болон Magic тоосгоныг том аягатай холино.
- 350 градус F (177 градус C) зууханд урьдчилан халаа.
- Дунд зэргийн дулаан дээр гахайн махыг том ишт хийнэ. Хоолны халбагаар гахайн махыг нь авч хая. Цаасан алчуур дээр гахайн махыг зайлуулж, дуслуулж, салга. Сонгино, сармисаа гахайн зүсмэлүүд рүү нэмээд, 2 минутын турш байнга хатаагаад дунд зэргийн дулаанаар хоол. Сонгинохдоо жаахан хэрчиж байх ёстой.
- Шар буурцагны усыг 2 аяга / 480 мл хадгалахаар шош тарааж байна. Савтай хамт шош болон буурцагны ус хийнэ. Гахай болон сонгино нэмээд сайн нийлүүлэхийг хутгана. 13 грамм 9 инчийн жигнэсэн таваг дээр хийнэ. 1 долоо хоног хүртэл хадгалах, хөргөх.