Тендер, шүүслэг утсан гахайн мор нь чангаанз хадгалдаг энгийн glaze бүхий амттай байдаг. Шарж анхлан амтлагчаар чанаж, дараа нь хальтирч, төгс төгөлдөрт шатаадаг. Өөрийн дуртай хүнсний ногооны хамт төмс, чихэрлэг төмстэй гахайн мөрөнд үйлчил.
Утсан гахайн мөрөнд (эсвэл Бостон Бут) мөн "пикник сонирхол" гэж нэрлэдэг. Жинхэнэ хиам нь хажуугийн хөл, амьтны гуяны ирмэгээс ирдэг.
Гахайн махыг сэндвич хэрэглэж болно. Энэ нь гичий шарсан амтлагч эсвэл энгийн шар гичтэй талханд хэрчсэн, хэрчиж бэлтгэх.
Өлсгөлөнд жигнэмэгийг өглөөний цайгаар ашигла эсвэл шош, ногоон , эсвэл вааранд байлгана. Махны яс нь гайхамшигтай шөлний нөөцтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 boneless тамхи татдаг гахайн мөрөн, эсвэл Бостоны тулга, ойролцоогоор 2 1/2 - 3 1/2 фунт
- 4 хар чинжүү
- 2 бүх хумс
- 1 дунд зэргийн навч
- 1/2 аяга чангаанз чанаж эсвэл хан боргоцой хадгалдаг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Гахайн мөрийг том Dutch зууханд эсвэл 6-квадрат бөөгнөрөнд хийнэ. усаар хучих.
- Нь peppercorns, хумс болон булан навчийг гахайн маханд нэмээд өндөр дулаан дээр буцалгана. Дулаанаа багасгаад, ойролцоогоор 2 цагийн турш ууж, эсвэл тамхи татдаг гахайн мах маш их тендер болно. Дулаанаас салгах; махыг хөргөнө.
- Оны зуухыг 375 F хүртэл халаана.
- Шаазан тавган дээр эсвэл тугалган цаасаар 9-н-13-by-2-инчийн жигнүүрийн мөрийг хийнэ.
- Дараа нь чангаанзаа чанах хүртэл бага дулаан буюу богино долгионы саванд хадгалдаг.
- Хөргөсөн гахайн мах бэлтгэсэн шарагч тавган дээр тавьж, чангаанзны хадгалдаг үүнийг сойз.
- 30-40 минутын турш халаасан зууханд гахайн мөрөнд хийнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 490 |
| Нийт өөх | 28 гр |
| Ханасан өөх тос | 11 гр |
| Unsaturated Өөх | 12 гр |
| Холестерол | 172 мг |
| Натри | 121 мг |
| Нүүрс ус | 1 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 54 гр |