Тахианы махан шарсан стафтай адилгүй, улс орны шарсан махны стиль нь бага зэрэг хачирхалтай бүрхүүлтэй шаварлаг хушуугаар бүрхэгдсэн байдаг. Мөн эдгээр steaks нь хоол хийх эцсийн шат болохоос өмнө амтлагчаар түрхэж, гаднах давхарга нь амтаар шингэсэн байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- Country-Fried Steak:
- 1 1/2 фунт
- куб steak хэсгүүд
- Dash kosher давс
- Dash шинэхэн чинжүү газар байна
- 2 аяга бүх төрлийн гурил
- 2 аяга бүхэлдээ буюу бага өөх тос
- 2 аяга canola тос
- Браун Гравигийн хувьд:
- 2 халбага нь тахианы шарсан Steak эсвэл гахайн өөх тосоор canola нефтийн нөөцийг хадгалдаг
- 1 1/2 халбага бүх зориулалтын гурил
- 1/2 аяга бүхэлдээ буюу бага өөх тос
- 1 1/2 аяга натрийн тахианы мах бага байна
- Dash kosher давс
- Dash шинэхэн чинжүү газар байна
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Ойролцоогоор 275 градусын зууханд байлгана.
2. Шаврыг хийх: Шавар болон илгэн цаасны хуудсан дээр шоо ятгана. Мах tenderizer буюу гулсмал зүү ашиглан стейкийг бага зэрэг зөөлрүүлж, зөөлрүүлнэ. Давс, чинжүүтэй шоо дөрвөлжин шөл бэлтгэх улирал.
3. Том аягатай давс, чинжүүтэй 2 аяга гурилтай холих замаар талхны буудал байгуулна уу. Дунд гүехэн аяганд давс, чинжүүтэй сүүг 2 аяганд хийнэ.
4. 1/4 инч гүнийг хэмжих каноланы тосоор дүүргэсэн том аягаар эсвэл төмрийн ишний савыг дүүргэ. Дунд зэргийн халуунд тосыг гялалзсан халуун хүртэл халаана.
5. Газрын тос халааж байхад куб стекийг сүүний холимог дотор хийж, дараа нь гурилыг нь сэгсэрч, гурилын ёроолд нь ёроолд нь аваачна.
6. Буталсан стекийг бичил биетэн дээр халаана. Алтан хүртлээ кубын стакан идэж, тал бүрт 3-4 минут ид. Шарсан махыг боов руу шилжүүлж, зууханд хийнэ.
7. Чанга хийнэ: Канадын колонийн тосыг 2 хоолны халбагаар хийнэ. Дунд зэргийн халуунд халаагуурыг халаана. Гурил болон гурилыг нэмнэ . Сүү, тахианы нөөцийг нэмэн холихын тулд жигнэн хутгаад, жигнэмэгийг хүртэл буцалгаад буцалга. Дулааныг бага болтол нь багасгаж, амтлагчийг 8-10 минутын турш хэрэглэж болно. Давс ба чинжүүтэй хамт амталдаг.
8. Үйлчлэх: Хоолны зуухнаас улс орны шарсан махыг салгаж, жигнэмэгийг тогоо руу хийнэ. Сокс дээрхи сумыг гал дээр хийж, үйлчилснийхээ дараа хэдэн минут байлгана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1707 |
| Нийт өөх | 147 гр |
| Ханасан өөх тос | 21 гр |
| Unsaturated Өөх | 86 гр |
| Холестерол | 167 мг |
| Натри | 1,265 мг |
| Нүүрс ус | 39 г |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 59 гр |