Yakitori бол гудамжны худалдаачид болон уламжлалт хэв маягийн Японы kebabs юм. Эдгээр тахианы kebabs нь таны хэрэгцээнээс хамаарч төгс appetizer эсвэл гол сургалтыг хийх.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт / 900 грамм тахианы хөхний филе, өөх тосыг бага хэмжээгээр хутгана
- 1 аяга / 240 мл цуутай
- 1/2 аяга / 120 мл, хуурай серри
- 12
- тогоруу , зөвхөн цагаан хэсэг, том хэсэг болгон хуваасан
- 2 халбага / 30 мл chives
- 1 халбага / 15 мл шинэхэн цагаан гаа, хальсалж, хальсалж арчих
- 2 teaspoons / 10 мл сахар
- 10 хулсан шорлог
Үүнийг хэрхэн хийх
Дараа нь 1/2 аяга / 120 мл шар буурцгийн соустай самар (хуурай серри), цагаан гаа, цагаан идээтэй холь. Сайн холино. Тахианы мах , хагас талхыг дахин орлуулах боломжтой хуванцар уутанд хийнэ. Нөөцлөх үлдсэн нөөцийн үлдэцийг хадгалах. Дотор нь 1 цаг орчим хөргөх. Preheat шарах. Marinade болон тахианы махыг сонгинотой тахиа солино. Халуун маханд хийнэ. Эхний 2-4 минутын турш хадгалсан байцаагаар хутга хийх.
Дулааны тахиа 165 градусын дотоод температурт хүрэх хүртэл (ойролцоогоор 6-8 минутын турш хэд хэдэн удаа эргэлдэж). Дараа нь 1/2 аяга / 120 мл халуун буурцагтай цуутай халаана.