Эдгээр гоёмсог жижиг овъёосууд нь хан боргоцой, самартай холилдсон хольц юм. Хан боргоцой дүүргэлт нь хан боргоцой чанамал түргэн хувилбарыг гаргахын тулд элсэн чихэртэй болгосон шинэ хан боргоцойгоор хийгдсэн. Хэрвээ та үнэхээр яараад байвал худалдан авсан хан боргоцой саатал ашиглаж болно.
Гуава зуурмаг нь ихэнх хүнсний бүтээгдэхүүний Латин хоолны хэсэгт олоход хялбар байдаг бөгөөд Goya жор вазелийг сайн хийж, энэ жор (сайн жигнэмэгээр маш сайн ажилладаг) хийдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- Pastry Dough-ийн хувьд:
- 8 халбага хүйтэн цөцгийн тос
- 4 унц тос бяслаг
- 3 халбага тос эсвэл сүү
- 1 1/2 аяга бүх гурил
- 1/2 халбага давс
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 2 аяга хан боргоцой (шүүстэй шинэхэн буюу 1 том шүүстэй)
- 1/4 аяга гүдгэр зуурмаг (эсвэл гвазай вазелин)
- 2 халбага цөцгийн тос
- 2 халбага бор сахар
- 1 халбага ваниль
- 1 халбага халбага (заавал биш)
- Чимх давс
- 1/4 аяга сахар (чимэн гоёг)
Үүнийг хэрхэн хийх
Pastry Dough бэлтгэх:
- Гурил, давсыг хоол боловсруулагчийн саванд хийнэ.
- Шар цуу цөцгийн тос 8 халбага, гурил дээр цацаж. Крис бяслаг нэмнэ. Цөцгийн хольцыг хэд хэдэн удаа найрлагатай болтол бага зэрэг цөцгий хүртэл цөцгий хүртэл холино.
- Зуурмагийг зуурмагт зуурах хүртэл тос, импульсийн холимгийг дахин нэмнэ. Шаардлагатай бол нэмэлт тос нэмнэ.
- Хуванцар боодол дээр зуурмагийг эргүүл. Дискийн зуурмагийг хуванцар саванд хийж, зуурсан гурилыг 45 минутын турш хийж болно.
Бөглөх:
- 2 халбагын тосыг дунд зэргийн халуунд чанасан ишт хийнэ.
- Кубжуулсан хан боргоцой (болон бусад шүүс), бор сахар нэмнэ. Караокорыг карамициас эхлээд холимог эхэлнэ.
- Жимс зуурмаг, самартай вазелин, ваниль, чармаа (хэрэв хэрэглэж байгаа бол), давстай хавчих нэмнэ.
- Үрийг нь үргэлжлүүлэн чанаж, төмс masher буюу сэрээтэй бага зэрэг ханасан хан боргоцойтой хольж, хольц өтгөрч, саатал шиг тогтвортой байдаг.
- Дулаанаас хальж, хөргөнө.
Empanadas хэлбэрийг бүтээх нь:
- Массын гурилыг талхныг маш өгөөжтэй гадаргуу дээр 1/8 инч зузаантай болгоно.
- Зуурмаг (эсвэл зохимжтой хэмжээ) 3 1/2 инч диаметртэй дугуйг хайчилж ав.
- Хөргөсөн хан боргоцойн холимогоор 1-2 дуслын хамт бүрийг дүүргэ.
- Устай хөнгөнөөр зуурсан гурилын талыг хутгаад, дараа нь зуурсан гурвыг нь зуурсан гурвыг нь дахин хутгана.
- Хавтанцарын битүүмжилсэн цаасыг илгэн цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр байрлуулж, салаа салаа ашиглан илүү гоёл чимэглэлийн тамга хийх боломжтой.
- Зуурмагийн үлдсэн талыг давтана.
- Мөөгөнцөрийг 350 градусын турш 20-25 минутын турш халаагаад, алтан хүрэн өнгөтэй болсон.
- Ойролцоогоор зууханд пьанадыг устгана. Хэрвээ халуун байдалтай байгаа бол гоймонгийн аяганд аяганаас аягыг зөөлөн салга.
- Халбагаг халаах эсвэл өрөөний температурт үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 126 |
| Нийт өөх | 9 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 24 мг |
| Натри | 105 мг |
| Нүүрс ус | 10 г |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 1 гр |