Steamed Clams for this recipe нь "Off the Hook: Хуучин давснаасаа эргэцүүлэн бодох ба жор" -аас Roger Fitzgerald. Сюзан Волландын жор (Ten Speed Press). Бялуу , сармис, сармис болон шар айрагны амтлагч нь амтлагчтай сумс. Усны эсвэл тахианы махыг пивоны оронд орлуулж болох боловч шар айраг хэрэглэх боломжтой. Энэ нь гайхалтай амт өгдөг. Энэхүү хоолны дэглэм нь 30 минутын турш хамтдаа ирдэг.
Энэхүү жороор Манила кольцыг дууддаг. Анх Хятадын эрэг хавийн хойд зүгт Номхон далайн баруун хойд хэсэгт (заримдаа Сиэттлийн шаварлаг гэж нэрлэдэг), мөн хясаа, хясаа зэрэг бусад хавцлын дагуу тариалж байна. Тэдгээр нь хамгийн зөөлөн бөгөөд хамгийн жижигхэн хатуу бүрхүүлийн зөөлөн биетүүдийн дунд 3 инчээс бага хэмжээтэй байдаг. Манилын шавар нь зөвхөн 3-5 минутын турш нээлттэй ууранд хүрэх шаардлагатай байдаг бол бусад сортууд нь Манилад сайн орлуулагч Номхон далайн бүслүүрт карам шиг урт хугацаагаар хоол хийхийг шаарддаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 ширхэг гахайн мах, жижиглэсэн
- 1 жижиг сонгино, жижиглэсэн
- 2 хумс сармис, жижиглэсэн
- 3 фунт
- Манилын зөөлөн биетийг цэвэрлэж болно
- 1 аяга шар айраг, ус эсвэл тахианы мах
Үүнийг хэрхэн хийх
- 4 ширхэг бяслаг зөөлөн ба алтан аяганд 4 минут орчим байлгана. 1 жижиг жижиглэсэн сонгино, 2 хумсыг жижиглэсэн сармис нэмээд гахайн сайн кризин хүртэл сонгино, сонгино 4 минутын турш илүү зөөлөн байдаг.
- 1 кг шар айраг, ус, тахианы мах зэргийг 3 кг -ийн нойтон жинд шингээж авна. Цаварыг таглаад 3 минутын турш 5 минут байлгана. Нээлттэй нээгдээгүй ямар ч хайрсыг хая.
- Гахай, сармис, сонгинотой хольж, нэн даруй үйлчил.
Хоолны эх сурвалж: Рожер Фиттжералдын "Off the Hook: Хуучин давснаас романс ба жор". Сюзан Волландын жор (Ten Speed Press). Зөвшөөрөлтэй дахин хэвлэх.
Илүү их уурын хясааны жор
Уураар жигнэх нь хамгийн зөөлөн биетийг хооллоход хэрэглэдэг бөгөөд тэдгээрийг хальтирч, түүхий эдээр нь шарсан, талх, шарсан төмс, талх, шарсан төмрөөр хийсэн гурилан талхаар жигнэж авна. Ямар ч аргаар сонгож авсан арга нь түлхүүрийг тэднээс хэтрүүлэхгүй байх болно. Үгүй бол та хуучин савхин гутал идэх болно. Энд илүү steamed clam жор байна.
- Манила Кламмон Primavera Recipe
- Baked Manila Manila Clams Recipe
- Манила дарснууд Wine болон Cream Recipe
- Халуун ногоотой зөөлөн кальцийн жор
- Испанийн Муркиан загварын сараалжтай жор
- Сармис-сармисны шөлтэй жанар / уурын шүүс
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 363 |
| Нийт өөх | 5 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 106 мг |
| Натри | 2,115 мг |
| Нүүрс ус | 24 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 54 гр |