Энэ асуултын хариултыг хамгийн түрүүнд авч үзээд зогсохгүй энэ сайт 2008 оны эхээр амьдарсан хойно л уншигч намайг илгээсэн анхны асуулт юм.
Нэг хэлбэрээр эсвэл өөр хэлбэрээр үүнийг доорх байдлаар задална:
"Зүгээр л нэг цөцгийн тосыг хөргөх, шар айраг, боов, маффиныг огтолж авахад сайн биш, зүгээр л соёлжсон ардын оронд тоолж бардамнсан шар тоосгоноор дүүргэх ёстой шүү дээ, тиймээс энэ нь зөөлөн хэвээр , гөлгөр, өө сэвгүй тархсан, сайхан уу?
Асуулт асуух хэрэгтэй гэдэг нь бага зэрэг урам хугарах, ялангуяа маш олон газарт хүн төрөлхтний хөгжил дэвшилд тооцогддог гэж үздэг. Энэ нь: polio-г устгах, саран дээр буух сансрын нисгэгч, үечилсэн хүснэгтийг боловсруулах гэх мэт.
Мөн энэ дэлхийгээс авахуулахын тулд олон жилийг сурч мэдсэн. Гэсэн хэдий ч, цөцгийн тосыг хөргөх харгис хэрцгий, шаардлагагүй дадал зуршлаас зайлсхийхэд нь туслахын тулд чадах бүхнээ хийхэд миний хийх хоолны хамгийн чухал үүрэг гэж би боддог. Хэрвээ би хоол хүнс зохиогчийн хувьд өөр зүйлийг гүйцэлдүүлэхгүй бол энэ нь зохистой амжилтанд хүрнэ гэж би бодож байна.
Тэгэхээр богино хариулт нь: Таны хэлтэрхийг бүү хэрэглэ.
Ноцтой. Энэ нь цөцгий хашгирахад хүргэдэг бөгөөд би уйлж байна.
Өрөөний температурт цөцгийн тос Та өвчтэй байх уу?
Асуумжийн эхэн үед хүнсний аюулгүй байдлын талаар санаа зовж байгаа мэт санагдаж байна.
Хүнсний хордлого үүсгэдэг нянгууд (бусад зүйлсийн дундаас) нь харьцангуй уургийн баялаг орчинг өсгөхийн тулд, яагаад гэвэл та сармагчин дээрээс сонгино орхиж, харин стейк биш юм.
Мөн цөцгийн тос ихэвчлэн өөх тос байдаг. Энэ нь бага хэмжээний ус (16-17 хувь), маш бага хэмжээний уураг байдаг, хаа нэгтээ 3-4 хувьтай байна. Бактерийн өсөлтийг дэмжихэд хангалттай биш. Энэ нь давстай цөцгийтэй давхцдаг учир давс нь бактерийн өсөлтийг дарангуйлдаг.
Давсалсан цөцгийн тос тасалгааны температурт хэдэн долоо хоног хадгална.
Гэхдээ бодитоор бол долоо хоногт дор хаях нэг тос зөөгдөхгүй бол 1) хоол хийхгүй, 2) цөцгийн тосыг анхаарч үздэггүй учраас энэ өгүүллийг уншдаггүй байж магадгүй.
Цаашид спектрийг цөцгийн тосыг тодруулж (заримдаа шар тос гэж нэрлэдэг). Цэвэршүүлсэн цөцгийн тос нь цэвэр цөцгийн тос бөгөөд ус, сүү хатуу бодисгүй бөгөөд энэ нь маш удаан хугацаагаар амьдардаг гэсэн үг юм. Та өрөөний температурт цөцгийн тосыг хэдэн сарын турш тодруулж болно.
Масштабтай тос масс Rancid Butter
Цөцгийн тос нь илүү их санаа зовж байгаа нь өөх тосыг исэлдүүлж, төөрөлдөх явдал юм. Тарган цөцгийн тос өвдөж чадахгүй ч энэ нь амттай эсвэл амтгүй болно гэдгийг онцолсон байх ёстой.
Түүхий хуримтлал нь хүчилтөрөгч, гэрэл, халалтаас үүсдэг.
Тиймээс, юүлэхээс сэргийлж, тосыг таглаатай тунгалаг тос тавган дээр байлга. Үүнийг ойлгоход хэцүү гэсэн утгатай. Би энэ тос шиг цагаан цөцгийн тосоор тосоо хадгалж үлдээдэг. Гэрлээр цөцгий болоход хүргэдэг зүйлсийн нэг нь гэрэл учраас цуурайтаж бүү олж ав.
Үнэндээ би цөцгийн таваг дээр цөцгий дээрээ цөцгийн тосоо хадгалдаг. Энэ нь залхуурлаас илүү боловч хүчилтөрөгчтэй холбогдож болох гадаргуугийн талбайн гадаргуугийн талбайн доод хэсгийг орхин явахад хүргэдэг. Энэ нь цөцгийн тосыг угаахад хялбар байдаг.
Мөн миний санал болгож буй зүйл бол цөцгийн тосны цөцгийн тос нэг удаа зөөгч тос зөөж байгаа гэдгийг анхаарна уу. Бүх цацагт хяруул биш. Бусад үлдсэнийг нь хөргөгчинд үлдээгээрэй. Би галзуу биш.
Нэмэлт зүйл, зөвлөмж, дүгнэлт
Үнэндээ зарим төрлийн жигнэмэг (шар буурцагны гурилан боов , эсвэл хиймэл боов хийх гэх мэт) хүйтэн цөцгий шаарддаг. Тиймээс гал зууханд юу нөлөөлж байгаагаас шалтгаалан хөргөгчний цөцгийн тосыг хадгалахыг хүсч байна. Би тооллогын тухай ярьж байна. Өглөө өглөө чинь шарсан талхны тос.
Өдөржингөө цөцгийн тосыг өдөржин сууж, шөнийн хөргөгчрүү буцааж өгч, өглөө нь буцааж өгнө. Яагаад та шарсан талх идэх дуртай байдаг вэ? Өглөө. Тиймээс, энэ систем хамгийн наад зах нь ашигтай байх болов уу?
Яг зөв.
(Хэрвээ та эдгээр дарс хөргөгчидтэй байх юм бол энэ нь дарсаа 55 градусын зайтай хольчихно шүү дээ гэхэд та тэнд цацагт хяруулаа, ялангуяа зуны саруудад байлгаж болно.Гэхдээ та эдгээр дарс хөргөгчтэй, Таны амьдрал аль хэдийнэ төгс төгөлдөр бөгөөд өглөөгүүр таны шарсан талх сүйрч байвал битгий санаа зов.
Өө, тэгвэл чи надад талархах болно. Хэрвээ таны цөцгийн тосыг өөрийн мэдэлгүйгээр танай хөргөгчинд тавина. Хэрэв та талхыг талханд аль хэдийн хооллож байгаа бол гамшгийн тухай мэдэж аваарай. үгүй! Чи өөрийн хатуу ширүүн цөцгий тосыг бяслагны зүслэг дээр сарниулж, жижигхэн тосоор дүүргэх боломжтой болно.
Дашрамд хэлэхэд, бяслаг зүсмэл трик нь цөцгийн тосыг гурил болгон хэрэглэх гайхалтай техник юм .
Эцэст нь хэлэхэд, хэрэв та зууханд ойрхон цөцгийнхөө тос, зуухны талбайн ойролцоо байвал, эсвэл гал зуухныхаа дээд давхарт 80 ° F гэж хэлбэл таны миль өөр өөр байна. Гэхдээ дахиад л жинхэнэ асуудал бол баянбүрд мөхлөг биш шар айраг юм. Шууд шууд бохирдохоос өөр арга нь цөцгийн тосыг өвчтэй болгоход үнэхээр тохиромжтой арга юм.
Хэрэв та хоол хүнсний хордлогын талаар санаа зовж байгаад санаа зовж байгаа бол хөргөгчинд цөцгийн тосоо хадгалж байгаа бол амьдрал чинь илүү хялбар болсон.