Сайн салат хийх түлхүүрүүдийн нэг бол таны шанцайны ургамал цэвэрхэн, амттай байх явдал юм. Нойрмоглох салатыг амтат гуа, ялзмагт ногоо шиг болгодоггүй.
Салат ногоонууд чийглэг, агаарыг хадгалах хоёр зүйл байдаг. Та өөрөөр сонссон байж магадгүй. Ялангуяа, олон хүн шүүсийг бордохын тулд хамгийн сайн арга гэж бодож байна.
Магадгүй та битүүмжлэхийн өмнө савны дотор сүрэл оруулахын тулд савны доторхи молекулыг сорж авахын тулд зарим зөвлөмжийг уншиж болно.
Харамсалтай нь, энэ зөвлөгөөг үндсэнээс нь салгасан байна. Lettuce нь үнэнч байхын тулд маш бага хэмжээний чийглэгээс гадна их хэмжээний агаарын урсгал хэрэгтэй. Тиймээс зоогийн газрууд хөргөгчинд байхдаа агаар солилцох боломжийг олгодог тусгай цоолсон саванд өөрсдийнхөө шүүсийг хадгалдаг.
(Агаарыг зайлуулах нь исэлдүүлэхээс урьдчилан сэргийлэхэд туслана. Энэ нь шоргоолжийг хүрэн бор болгоход хүргэдэг боловч шүүслэг шүүстэй ямар ч холбоогүй юм. Ямар ч тохиолдолд исэлдэлт нь шинэ шүүслэг шүүсийг худалдан авахад санаа зовох хэрэггүй зүйл биш юм. Үүнийг хэд хоногийн дотор ашиглана уу.)
Тиймээс энд гэр бүлээрээ шанцайны ургацаа хадгалах хамгийн сайн арга бол:
- Ишний төгсгөлийг салгаж, навчийг салгана.
- Хүйтэн усаар угаалтуур (эсвэл маш том аяга) дүүргэж, навчийг хатаана. Усан дээр навчийг зөөллөнө. Аливаа grit шингээгчний доод хэсэгт шингээгч болно. Цэвэр шүүсийг авч хаях, аяга таваг хоослон, ялангуяа энэ нь шороон шуургад энэ алхамыг давтана.
- Одоо та салатыг хатаахыг хүсэж байна. Үүнийг хийх хамгийн сайн арга бол салат ээрэх юм. Гэхдээ навчийг тэрүүгээр нь бүү хий. Хагасыг нь (эсвэл жижиг) болгож багасгахын тулд тэдгээрийг шахаж оруулах гэж тэднийг няцлахгүй.
- Салад-ээрэх бүх ус устай болтол холино. Навч нь бага зэрэг чийгтэй хэвээр байх болно. Энэ бол таны хүссэн зүйл.
- Салст ээрсэн ээрсэн сагсыг авч, нойтон цаасны алчуураар навчаар бүрхэнэ. Хөргөгчийг сагсанд шилжүүлэх. (Та салат ээрсэн сагс гэхээсээ том жүрж хэрэглэж болно.) Хэрэв та ямар нэгэн нэмэлт ус зайлуулах суваг барихын тулд таваг эсвэл тавиур дээр байрлуулж болно, гэхдээ аяга хэрэглэх хэрэггүй.
- Greens 30 орчим минутын турш хөргөсний дараа тэд хэрэглэхэд бэлэн, бэлэн байх болно. Гэхдээ та хөргөгчинд лаазалгаагаа 3-5 хоног хэрэглэж болно. Хэрвээ хатаж байгаа бол цаасан алчуурыг чангалах. Илүүдэл ус шахаж, зөвхөн чийглэг хийх шаардлагагүй.
Энэ техник нь холимог ногоонуудыг худалдаалахтай яг эсрэг тал гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Холимог салаттай ногоон уутанд эсвэл хуванцар сул хайрцагны аль нэгээр ирдэг. Эдгээр хадгалалтын аль ч аргын аль ч агаарын урсгалыг зөвшөөрдөггүй, тиймээс эдгээр төрлийн ногоонууд нь тэдгээрийг худалдаж авснаас хойш яаралтай эргэлддэг.
Сайн мэдээ бол дээр дурдсан аргыг хэрэглэж болно. Тийм ээ, ихэвчлэн холимог ногоонууд угааж байсан, гэхдээ энэ нь угаахаас үлдэгдэл чийгийг авч, дараа нь тосыг чийгтэй цаасан алчуураар дүүргэх бөгөөд энэ нь цэвэр агаарыг цэвэршүүлэхэд тусалдаг.
(Ялгавартай ногоонууд нь хүнсний хордлогын олон тооны дэгдэлтэнд буруутгагдсан байдаг тул тэдэнд өөрсдийгөө угаах хэрэгтэй.)
Чиний ногоон, шинэхэн ногоотой бол та төгс ногоон салат хийхэд бэлэн боллоо. Түүнчлэн, агуу винигрет хийх зарим зөвлөмжүүд энд байна.