Жон Дори хувьслын онолын гайхамшиг биш юм бол юу ч биш юм.
Хэрвээ нэг амьтан аль болох тааламжгүй мэт харагдах болоогүй бол Жон Дури юм. Хавтгай, яст мэлхий, үхлийн жийргэвчтэй гоёлоор чимэглэсэн, энэ нь тахир ургамал, сэлж сурч мэдсэн морьд шиг харагдаж байна.
Гэхдээ бид хууртаагүй юм! Жон Дори бол цагаан махтай, амттай загас бөгөөд амттай, уян хатан бүтэцтэй. Давстай загас, энэ нь бага зэргийн амттай, амттай амттай бөгөөд энэ тэнгисийн амьтдыг гадарлах , шатаах , жигнэх, жигнэсэн, эсвэл бүр талх дүүргэж , шарсан маханд хийж болно.
Америкийн Нэгдсэн Улсад олдоогүй ч Жон Дори Их Британид болон Австрали, Шинэ Зеландад алдартай. Учир нь энэ нь Хойд Атлантын далайд мөн Номхон далайн өмнөд хэсгийн хүйтэн хэсэгт байдаг. Энэ нь turbot, цорын ганц, биллитийнхтэй ижил.
Жон Доригийн сондгой харагдах байдал нь түүний харалдаа том хар цэгүүд юм. Энэ нь өөр өөр хэлбэрийн буруутай гэж үздэг бөгөөд махчин амьтдын нүдийг цэгцлэн, махан биетэйгээ дайрч довтолж, Жон Доригийн боломжийг олгодог. зугтах.
Хуурамч нүд нь Жон Дионыг заримдаа Гэгээн Петрийн загасны (эсвэл итали эсвэл франц хэлээр) гэж нэрлээд, Грек Петрийн хурууны хээг төлөөлж буй хар цэгийн улмаас домог болсон.
Жон Дуранг бэлтгэх
Хэрэв та бүхэн Жон Доригийн гарт хүрэх хангалттай их азтай бол хамгийн түрүүнд хийх ёстой зүйл бол дээд ба доод ирмэг дээрээ ээрмэлүүдийг арилгах болно.
Энэ нь загасыг өөрөө наалдуулахгүйгээр хялбархан зохицуулах бөгөөд илүү бат бөх хос гал тогооны хайчаар хийдэг. Үүнийг хийснийхээ дараа та хэвлийн хөндийгөө нээж, толгойг нь ардаа доор байрлуулж буй гэдэсний хөндийн хамт толгойноос нь салгаад, хайчыг ашиглаж болно.
Дараа нь загасныхаа хажуу талд тавиад, хавирга, нуруугаас нь хажуу талыг салгахын тулд маш хурц хутга хэрэглэ. Дараа нь эргүүлээд давтан хэл. Дөрвөн филе нь хувцсаараа байгалийн зүсэлтийг нь нягт нямбай зүсэж хувааж болно. Арьсаа орхиж, толгой, яс нь загасны нөөцийг бий болгоно.
Жон Дори нь хоолны амттан, өндөр үнээр хооллож чаддаг ч гэсэн хоол хүнс, загас, шарсан төмс зэргийг хамгийн их хэрэглэдэг.
Хуурамч ах эгч нар
Жон Дури, Тилафи хоёр загас адилхан буруу ойлголттой байдаг ч энэ нь бүрэн бус юм. Цагаан загаснаас гадна хоёулаа хоёулаа адилхан байдаг.
Цөөрөм Америкийн цөөрөмд загас бараг байхгүй тул та Dover цорын ганц, бүлгийн, halibut, могойг орлох боломжтой. Гэвч бодит зүйл бол илүү дээр юм.