Энэ жор нь Тайландын мөстэй цайг маш гоё маягийн цайнд зориулж бэлтгэдэг бөгөөд Америк дахь ихэнх Тайландын ресторан үйлчилдэг. (ชา เย็น нь бас cha yen , cha nom иен эсвэл cha yen sai nom ).
Ихэнх Тайландын мөстэй цай холилддог нь ихэвчлэн бага зэрэг нунтаг эсвэл сироп агуулдаг боловч энэ жинхэнэ жор нь сайн чанарын хар цай, халуун ногоогүй үнэртэй байдаг. Хамгийн сайн нь үүнийг хийхэд хялбар бөгөөд худалдан авахаас хамаагүй хямд байдаг.
Халуун Тайландын цайтай адил, жинхэнэ Тайландын мөстэй цай нь хар цай, халуун ногоо, элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүү, хольцтой сүүтэй холилддог. Масала Чай болон бусад амтат жүрж , эсвэл сүүн хар цайнд зориулсан фенүүд нь маш их уух юм.
Хэрвээ та энэ жор дээр байгаа халуун ногоотой бүхэнд байхгүй бол та нэг юм уу хоёрыг алгасч болно. Хэрэв та бүрэн амтыг хүсч байвал өөрийн орон нутгийн Зүүн өмнөд Ази эсвэл Энэтхэгийн зах зээл дээр зарим онцгой ер бусын найрлага (жишээ нь тахарины нунтаг гэх мэт) хайх хэрэгтэй.
Хэдийгээр табабаг хэрэглэж болох боловч амт нь илүү баялаг, илүү нарийн төвөгтэй учраас сул навч цайгаар амттай байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 хоолны халбагын сул навч хар цай (ийм хүчтэй цай ашигладаг
- Цейлон , Ассам, Киймун нар. Өөрөөр та 4 хар цайг хүчтэй цайгаар хэрэглэж болно
- раoibos 4 хоолны халбагтой кафеин үнэгүй мөстэй цай)
- 1 хэсэг
- од гоньд
- 2 борц
- Кардамон
- Нэмэлт: 1/2
- шанцай мод
- Нэмэлт зүйл: 1/8 ванилийн буурцаг
- Нэмэлт: газар
- tamarind , амсах болно
- Сонголт: 1/4 халбага almond ханд
- 1 аяга ус (буцалж буй)
- 1 халбага элсэн чихэр
- 1 халбага халбага хураасан сүү (тайлбарт заасан тэмдэглэлийг үз)
- 2 teaspoons сүү (эсвэл наргилуун сүү эсвэл бүх сүү) уурших
- Сарнай: гаа навч
Үүнийг хэрхэн хийх
- Цай, одон гоньд, кардамон, нэмэлт шанцай мод, ванилийн буурцаг, гурилан нунтаг, бүйлсний хандыг 5 минутын турш буцалгана.
- Цай уух.
- Элсэн чихэр, чихэрлэг тэжээлтэй сүүг аль болох холих хүртэл холино.
- Мөстэй хоёр өндөр шилийг дүүргэ.
- Мөсөн дээр цай хийнэ, ууршсан сүүг дээд тал нь инч буюу түүнээс дээш зайд үлдээнэ.
- Шаардлагатай тохиолдолд илүү их мөсөнд байлгана. Дараа нь цайны шил бүрт ууршсан сүүтэй шүүстэй шиврээ бороо хийнэ. Хачир гаа нь гаа навч ашиглаж байгаа бол одоо тэдгээрийг нэмнэ.
- Хэрэв хүсвэл түргэн дараарай.
Тэмдэглэл: Та энэ жор веганыг чихэрлэг тэжээлтэй сүү болгон сольж сүү, наргилын сүүний тосоор ууршуулж өгнө.
Өөрчлөлт
- Хэрэв та Тайландын мөстэй цай маягийн че ионы стильд дуртай бол мөн мафа аль Тайланд мөстэй цайг ууж болно. Энэ нь чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүүг орлуулж, шохойн шүүс, мэлрэг чанарыг нь сүүжүүлнэ . Энэ нь ялангуяа зуны улиралд сэтгэл хангалуун байна.
- Хэрэв та кофе ууж байгаа бол Тайландын мөстэй кофе орцыг нь уух хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 89 |
| Нийт өөх | 2 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 4 мг |
| Натри | 19 мг |
| Нүүрс ус | 18 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 2 гр |