Тааламжтай, хуучирсан махны шөл нь хүйтэн өвлийн үдшийг дулаацуулах гайхамшигтай арга юм. Цанаар гулгах, тэшүүрээр аялах, эсвэл toboggan хийх өдрийн дараа энэ хоолонд хүрэлцэн ирэхийг төсөөл.
Хэрэв та удаан агшаагч байхгүй бол санаа зовох хэрэггүй! Зүгээр л мах, хүнсний ногоог бэлтгэ. Зууханд (эсвэл модон зуух!) Дээр 1/2 цаг иднэ. Хэрэв та зууханд шөл идэх юм бол нэмэлт ус буюу нөөцийг шаардлагатай бол нэмнэ.
Шөл нь бас олон талт байдаг. Хатаасан сонгины оронд жанрыг жижиглэсэн сонгино нэмж хийнэ. Сармис, Parmesan, эсвэл Итали-туранхай нь махны хольцонд амт нэмдэг тул талхны бөөнөөр сайн сонголт болдог. Хөлдөөсөн холимог ногоотой аяга буюу түүнээс дээш цаг хугацаа өгсний дараа 45 минут нэмэгдэхэд шөл нь илүү өнгө, шим тэжээлийг нэмнэ.
Махны бөмбөгийг зууханд (жороор санал болгож буй) хүрэн эсвэл зууханд шарах хэрэгтэй. Зүгээр л тугалган жигд цаасыг мөрөн дээр нь тавь. Махны бөмбөгийг 375 F зууханд 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Та төгс тохирохуйц махан бөмбөгийг бага зэргийн элэглэж, цаг хугацаа багатай байх болно. Шүүслэг махны хувьд дөрөвний нэгээс гуравны нэгээр (90/20) гахайн мах хэрэглэхийг бодоорой.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага хатаасан сонгины ширхэгтэй
- 1/2 аяга
- хуурай хуурай талхны бөөрөнхий (энгийн эсвэл амттай)
- 1 халбага Worcestershire sauce
- 2 том өндөг, хөнгөнөөр зоддог
- 1 халбага кетер давс (хэрчсэн гурилын давсыг агуулсан 1/2 халбага)
- 1/4 халбага хар чинжүү
- Үхрийн мах 2 фунт
- 2 халбага ургамлын тос
- 4-5 дунд улаан төмс
- 1-ээс 2 лууван
- 2 хавиргатай селери
- 1 төрлийн сонгино
- 1 (10 3/4 унци) мөөгний шөл тос (Эрүүл хүсэлт эсвэл бусад бага өөх тосыг хэрэглэж болно)
- 1 (10 3/4-унц) улаан лоолийн шөл болно
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том аяганд хатаасан татсан сонгино, Буталсан гурил, Worcestershire сумс, давс, чинжүүтэй өндөгийг нэгтгэж өгнө. Махаа нэмээд гараа холино.
- Махны бөмбөлгийг махны хольцод 1 1/2 инч голчтой болгоно.
- Дунд зэргийн халуунд их хэмжээний иштэй ургамлын тосыг халаа.
- Махны бөмбөгийг халуун тосонд байрлуулж, ойролцоогоор 15 минутын турш хооллоорой, байнга хүрэн хажуу тийш эргэлддэг.
- Махан бөмбөгийг бороонд хийж байхад хүнсний ногоо бэлтгэнэ. Хэрэв хүсвэл төмс хальсыг 1/2-инч куб болгож бууруулна. Лууваныг хальсалж, тэдгээрийг 1/2-инчийн тойрог болгоно. Селилли болон сонгины хэсгийг дараарай.
- Нь удаан пийшинд төмс, лууван, селөдерей тавь. Цайрсан халбага эсвэл хусуураар нь крикотын бөмбөгийг удаан агшаагч руу шилжүүлнэ.
- Махны бөмбөг хэрэглэдэг ижил иштэй саванд сонгино. Дунд зэргийн дулаан дээр ишийг тавина, крикет хүртэл 5 минутын турш сонгино. Сонгиноос чанамалжих нь хоолонд дуртай байдаг. Хэрэв та цаг хугацааны хувьд богино байвал энэ алхамыг алгасах.
- Нэг аяга нь мөөгний шөл, улаан лоолийн шөлтэй тосыг нэгтгэнэ. Холихын тулд холих. Махны бөмбөг, хүнсний ногооны дээр шөл хийнэ.
- Пүршийг таглаж, LOW дээр 7-8 цаг, эсвэл 3-6 цагийн турш HIGH хоолоор хооллоорой. Үйлчлүүлэхийн өмнө амтлагчаа амтлах, тохируулах.
- Хөлдүү Францын талх , халуун талх нарийн боовны сахар жигнэмэгээр махан бөмбөлгийг шөлөөр хооллоно . Бяслаг сайн идэхийн тулд энгийн хувцасласан ногоон эсвэл холимог салат нэмнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 732 |
| Нийт өөх | 44 г |
| Ханасан өөх тос | 19 гр |
| Unsaturated Өөх | 17 гр |
| Холестерол | 337 мг |
| Натри | 852 мг |
| Нүүрс ус | 28 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 55 гр |