Buttermilk нь өвөрмөц, гайхалтай амтыг нэмдэг төдийгүй marinade шиг сайн ажилладаг. Эдгээр цацагт хяруулын drumsticks нь тендер, амттай, идэх нь амархан байдаг хоол юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 4-6 цацагт хяруулын drumsticks
- 1/2 аяга / 120 мл чидун тос
- 1 лонх шарсан сумс
- Marinade-ийн хувьд:
- 2 аяга / 475 мл buttermilk
- 3 халбага / 45 мл Dijon гич
- 3 халбага / 45 мл зөгийн бал
- 2 халбага / 30 мл шинэхэн лаврын (жижиглэсэн)
- 2 teaspoons / 10 мл давс
- 1 халбага / 5 мл шинэ Ганга (жижиглэсэн)
- 1 халбага / 5 мл Fresh oregano (жижиглэсэн)
- 1 халбага / 5 мл хатаасан dill
- 1 халбага / 5 мл хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Дунд зэргийн саванд бүхэлд нь сайтар хольж, бүх маринад найрлагыг нэгтгэнэ. Самнасан бөмбөрийн саванд дахин орлуулах боломжтой уутанд хийж, дээр нь marinade хийнэ. Битүүмжилсэн уутыг 4-12 цагийн турш хөргөгчинд хийж болно.
2. Дунд зэргийн халалтаас урьдчилан халаах. Туркийн хөлийг шатаах зууханд тавихаасаа өмнө температур, баруун хүртэл нэг удаа, шарах зууханд тос хийнэ. Үүнийг том оврын гадаа хоол хийх хавчаар, тос (илүү утаа ихтэй газрын тос), цаасны алчуурыг атираатаар хийж болно.
Клаккийг цаасан алчуураар барьж, тосонд хөрсөнд дүрнэ. Шатаасан талбайн дээгүүр гүйж, 3-4 удаа давтана. Энэ нь зөөгч бус гадаргууг үүсгэнэ.
3. Дугуйн савыг хуванцар уутнаас салгаж, marinade хаях. Цөцгийн тосыг шатаасан зууханд хийнэ. Дунд зэргийн, шууд бус дулаанаар 2 цагийн турш тогооч, эсвэл дотоод температур 185 градус хүртлээ. Хоолны цагийн эхний цагаар 15-20 минутын турш шарсан сам хорхойг Brush.
3. Дууссаны дараа, бөмбөрийн цохилтыг халааж, 3-5 минутын турш тайвшруулна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 3927 |
| Нийт өөх | 163 гр |
| Ханасан өөх тос | 41 гр |
| Unsaturated Өөх | 60 г |
| Холестерол | 1,818 мг |
| Натри | 4,412 мг |
| Нүүрс ус | 38 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 547 гр |