Салат шиг хийдэг боловч амтлагч болгон ашигладаг бол энэ сонгодог "соус" нь тодорхой ангилалд ороход хэцүү байдаг. Та салат, соус гэж үздэг эсэхээс үл хамааран энэ нь маш уян хатан учраас таны хоол хийх урамшуулалд заавал байх ёстой хоол юм : Мэдээжийн хэрэг, амтлагч нь мэдээж ч гэсэн амттай, гэхдээ шарсан эсвэл шарсан мах, амтат өндөг, биржиос, эсвэл tostadas, molletes, tacos зэрэг жинхэнэ мексикан хоолнуудад. Аз болоход, үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг .
Та мэдсэн үү? Өдөр тутмын хоолны үндсэн шинж чанараас болоод энэхүү салс нь Мексикийн дотор олон төрлийн нэрээр нэрлэгддэг бөгөөд тэдгээр нь бүгд түүхэн амтлагч ( salsa cruda ), жижиглэсэн цуу ( salsa picada ), шинэ амтлагч бусад). Зарим газарт энэ нь туг жан ( salsa bandera ) гэж нэрлэдэг бөгөөд учир нь амтлагч нь ногоон, цагаан, улаан өнгөтэй тугийг бардам харагддаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга үрийн, жижиглэсэн улаан лооль (6-7 дунд улаан лооль)
- шинэ cilantro нэг багцаас навч, жижиглэсэн *
- 6 хумс шинэхэн сармис, нилээд жижиглэсэн (заавал биш)
- 1/2 сонгино, жижиглэсэн
- 1
- шинэхэн serrano буюу jalapeño чинжүү, нилээд жижиглэсэн
- 1/2 халбага давс
- 1 халбага шинэхэн шахсан шохойн шүүс
Үүнийг хэрхэн хийх
* Хэрвээ та навчнуудаас хэдэн навчнуудыг шүүрэн авч бататгахын тулд ихэвчлэн орхино. Хэрвээ цөөн хэдэн иш байгаа бол энэ нь зүгээр юм. Эсвэл Мексикийн taco үйлдвэрлэгч нар шиг, навчныхаа навчийг авч явахыг хичээдэггүй. Зүгээр л савлаас үндсийг нь салгаж, навчийг нь цавчин хамтдаа ишлэнэ.
Сайн найруулсан бол бүх найрлагыг холино. Шинэхэн амтыг түргэн идэж, эсвэл шөнийн турш хөргөө.
Энэ салс сайн ажилладаггүй тул 2 өдөрт хамгийн ихдээ хэрэглэнэ.
Үндсэн Salsa-ийн гайхалтай өөрчлөлтүүд
Энэ амтлагчийг өдөрт хийх боломжтой болгохын тулд chile, cilantro-г орхиж , шохойн шүүсийг хоёр дахин шингэлнэ. Ийм хольц нь хэд хоногийн турш сайн хадгалагдана. Хоол идэхэд бэлэн болмогц (энэ нь хэт их сэргээдэг) эсвэл үйлчлүүлэхээсээ өмнө жижиглэсэн чили, cilantro-ийг нэмнэ.
Өөр өөр хүчиллэг элементийн туршилт. Испаний тариалангийн хувьд сайн чанарын алим, дарс цуу нэмнэ. Эсвэл Yucatan Peninsula-ийн мэдрэгчтэй шохойн шүүсийн оронд гашуун жүржийн шүүс хэрэглэнэ.
Үндсэн Salsa-ийн амт, бүтэцийг өөрчилөхөөс айж бүү ай. Эхлэхийн тулд, жижиглэсэн селөдерей, хачиг чинжүү, ногоон, хар чидун, эсвэл хулуу үрийг хэрэглээрэй. Та эдгээр сонирхолтой хэд хэдэн төрлийн таашаалыг авсны дараа та өөрийнхөө тухай бодож эхэлнэ!
Робин Грозе зассан
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 135 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 17 мг |
| Натри | 266 мг |
| Нүүрс ус | 13 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 7 гр |