Мөн би ердөө нэг долларын үнэтэй байсан болохоор түүнийг цагаан гаа худалдан авах хэрэгтэй болно.
-Виллям Шекспир, "Хайрын хөдөлмөрийн алдаа"
Ганбургийн түүх - Урт өгүүллэг Богино
Эзлэхүүнүүд нь гамбургийн гарал үүсэл дээр байдаг. Эдгээр зорилгын үүднээс бол ёслолын зорилгоор хэрэглэсэн эртний Грек, египетчүүдэд цагаан гааны захын эртний хэлбэрийг олж авахад хангалттай юм. 11-р зууны үеийн загалмайтнуудын мөргөлдөөнд баячуудын тогооч нарыг туршиж үзэхийн тулд Ойрхи Дорнодоос халуун ногоо авчирч ирснийг нь Gingerbread Европт үзүүлжээ.
Цагаан гаа болон бусад халуун ногоо массуудад илүү хямд болж, цагаан гаа иддэг. Европын эртний жор нь бүйлсний бүйлс, хагарсан талх, самар, элсэн чихэр, байгалийн цагаан гаа зэргээс бүрддэг.
Үрсэн зуурмагийг модон хэвэнд дарагдсан. Уран зургийн эдгээр сийлбэрүүд нь шинэ хаад, эзэн хаад, хатад, шашны бэлгэдэлтэй ижил төстэй өдрийн түүхийг өгүүлдэг түүхийн хэв маягаар бичсэн байдаг. Бэлэн жигнэмэгийг хүнсний алтны будагтай болгоно (түүнийг төлж чадах хүмүүст зориулсан), эсвэл хавтгай цагаан мөсөөр хийсэн зүйлсийг тайвшруулж болно.
16-р зуунд англи гурилтай гурилууд бүхий гурилыг нь сольж, өндөг, чихэрлэг амтыг нэмж, хөнгөн бүтээгдэхүүнийг бий болгов. Эхний цагаан гахайн хүнийг Хатан хаан Елизаветад тэмдэглэв. Тэрбээр оймс өмссөн хүмүүсийг өөрсдийнхөө дүр төрхтэй нэгээр нь тавьснаар уналаа. Үзэсгэлэнт туузтай холбоотой Gingerbread нь үзэсгэлэн дээр алдартай байсан бөгөөд солилцох үед хайрын тэмдэг болсон юм.
Илүү практик тэмдэглэлд хөргөлтийн өмнө хэн нэгний нүдэнд гялалзахаас өмнө үнэртэй болгосон гахайн махны амтыг бууруулахын тулд жорлонд нэмсэн.
Тэгэхээр өнөөдөр яг л Gingerbread гэж юу вэ?
Gingerbread нь амтат цагаан гаа, заримдаа шанцай, хумс, самар, кардамон, гоньдтой гурилан бүтээгдэхүүн юм. Мөн бор элсэн чихэр, сироп, цайвар эсвэл харанхуй эрдэнэ шишийн сироп, эсвэл зөгийн бал зэргийг хослуулан амталдаг.
Gingerbread нь гоймон шиг нимгэн, crisp cookies, Польшийн pierniczki , чех хэл , Оросын pryaniki , Хорватын лицензүүд , Скандинавын палпаркакор болон Голландын specula нар зүрх эсвэл бусад гайхалтай дүрсийг бууруулж болно.
Gingerbread нь Польшийн piernik шиг харанхуй, халуун ногоотой бялуу, эсвэл заримдаа, нимбэгний паалантай, эсвэл франц хэлээр үйлчилдэг Америкийн хувилбар байж болно.
Гурав дахь хэлбэр нь цагаан гаатай жигнэмэгийн зуурмагийн янз бүрийн хэлбэрээр хийгдсэн байшингийн хэлбэр юм.
Европын гол гамбургерууд
Gingerbread нь Герман дахь Nuremberg, Ulm, Pulsnitz, Польшийн Торун, ОХУ-ын Тула, Унгар дахь Пест, Пардубице, Прага хот, Францын Лион зэрэг урлагийн бүтээлүүд гэж тооцогддог. Дундад зуун.
Турун, Ulm музейн мундаг хөгшрөлтийн эртний цуглуулгын бүтээлүүд, зарим нь их эрэлт хэрэгцээтэй зул сарын гацуур чимэглэл хийхэд ашигладаг.
Gingerbread Houses
Brothers Grimm нь 19-р зуунд "Hansel and Gretel" хэмээх үлгэрийн цуглуулгаас нийтэлсэний дараа Гайтбургийн байшин Германд алдартай болжээ. Германы эртний оршин суугчид энэ lebkuchenhaeus-гахайны байшинг Америкт уламжлал болгон авчирчээ.
Хойд Америкт хийсэн шиг Gingerbread орон сууц Их Британид хэзээ ч гарч байгаагүй. Гэхдээ тэд Европын бусад хэсэгт байдаг.
2001 оны арванхоёрдугаар сард Польшийн Торун дахь талх нарийн боовч нар Дэлхийн хамгийн том Гайкерлын ордны Гиннесийн номд бүртгүүлэхийг оролдов. Энэ нь Польшийн Сцекезин хотод 4000 ширхэг талх хэлбэртэй хэлбэртэй цагаан гаатай, 11 1/2 фут өндөртэй. 6000 өндөг, нэг тонн гурил, 550 кг үр тариа үйлдвэрлэх, ашиглахад долоо хоног зарцуулсан. Харамсалтай нь тэд Америкийн багт алга болсон!