Их Британид Христийн мэндэлсний баярын баяр тэмдэглэх зарим зүйл байдаг бөгөөд энэ нь ердөө л уламжлалт Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу юм. Ширээн дээр энэ сонгодог эмчилгээ хийлгүйгээр Британийн Христийн Мэндэлсний Баяр бүрэн гүйцэд биш юм. Хэдийгээр энэ бялууг хийх боловч эхлээд харахад хүндрэлтэй мэт харагдаж болно, энэ нь маш хялбар юм. Бүх нууцыг бэлтгэж, бүх найрлагыг нь жинлэн авч, холимог үүсгэхээс өмнө цагаан тугалга мөрлөнө. Бодит угсралтын хэсэг нь шууд юм.
Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу нь зул сарын өмнөхөөс дор хаяж хоёр сарын хугацаанд хийх ёстой. Энэ нь бялууг хугацаагаар зоог барих боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь эргээд бялууг гүйцээхэд тусалдаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та хожим хийсэн бол бялуу нь сайн амттай байх болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.
Хэрвээ танд цаг хугацаа хэрэгтэй бол, та нар жаахан нэмэлт брендийн өмнө шөнө хатаасан холимог жимсний үрийг дарж, маргааш нь жороор хийнэ. Энэ нь бүр илүү чийглэг бялуу үүсгэдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 ½ аяга / 525 гр үхрийн нүд
- 1 ½ аяга / 225 гр
- алтан үзэм *
- 1 ½ аяга / 225 гр
- үзэм
- 3/4 аяга / 110 гр холимог candied хальс, нилээд жижиглэсэн
- 1 аяга, glace интоор, хоёр дахин
- 3 ⅓ аяга / 300 гр энгийн гурил
- Давс хавчих
- ½ түвшний цайр.
- холимог халуун ногоо **
- ½ түвшний цайр. газрын шанцай
- ½ түвшний цайр. шинэхэн самар
- 10 унц. / 300г цөцгийн тос бага зэрэг зөөлрүүлнэ
- 1 ⅓ аяга / 300 грамм зөөлөн бор сахар
- ½ нимбэгний ундаа
- 6 том өндөг, хөнгөнөөр зоддог
- 3 tbsp. бренди, нэмэлт тэжээл өгөх болно
Үүнийг хэрхэн хийх
- 150C / 300F / Gas хүртэл зуухыг халаана. Бялуу удаан, удаан жигнэх хэрэгтэй тул температур бага байдаг. Энэ нь элсэн чихэр, жимс жимсгэнэ, брендигаар савлагддаг ба температур нь илүү өндөр бол бялуу гадуур нь шатаж, дотогшоо дутагдана.
- 23см (9 ") бялууг цагаан өнгийн цаасан дээр өргөж, цаасны хоёр талаараа бор өнгийн цаас эсвэл сонин цаасан дээр байрлуулж, гадуураа шатаахаас сэргийлэхийн тулд яагаад энд байна.
- Их том жигнэсэн саванд үхрийн нүд, самар, үзэм, хальс, интоор зэрэг гурил, давс, халуун ногоо холино.
- Өөр нэг том аяга тос нь элсэн чихэр, цөцгийн тос нь хөнгөн, сэвсгэр хүртэл. Нимбэгний селен дээр хутгаж хутга. Цөцгийн тосыг цөцгий дээр хольж, нэмсэнийхээ дараа сайтар зуурч, хольцыг холих боломжтой болгоно. Хэрэв энэ нь гурилын гурилыг нэмээд дахин холино, энэ нь хольцыг буцааж авна. Хэрэв энэ нь хамтдаа эргэж ирээгүй бол бүү санаа зов, бялуу нь хэвээр байх болно.
- Болгоомжтой өндөг, цөцгийн холимог руу гурил, жимсэн дээр хагас дахин дахин үр тариа, үлдсэн гурил, жимстэй хамт дахин давтана. Эцэст нь бренди нэмнэ.
- Бэлтгэсэн бялуу цагаан тугалга руу бялуу хольцыг халбага агаар халаас байхгүй байна. Дараа нь халбагаар нуруун дээр нь гөлгөр барьсны дараа төвд бага зэрэг дүрэлзэнэ (энэ нь хоол хийх үед буцаад дахин босч, бялууг мөстөж гөлгөр гадаргууг үүсгэх болно).
- Эцэст нь, цаасны алчуурыг цаасан дээр боовны цаасан дээр боолтыг цэвэрлээд үлдсэн тохиолдолд шатааж, бялуунд нөлөөлөхгүй ч сайн үнэргүй болно.
- Хэрэв зууханд хийн зуухтай бол цаасыг ямар ч галаас хол байлгаад 4 ½ цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууг маш хурдан шарж байвал 2½ цагийн дараа тос түрхлэх эсвэл илгэн цаасаар давхар цагаанаар будна. Хоол хийх цагт бялуу нурахад хүргэж болзошгүй тул зууханд хаалгыг нээхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
- 4½ цагийн дараа бялууг чанаж болгоно. Бялуу сайн өсч, гүн хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Бялууны төвд шон эсвэл нарийн хутга хийх. Хэрэв та үүнийг татаж авахад наалдамхай зуурсан зуурмаг байвал удаан хоол хийх хэрэгтэй бол, хэрэв цэвэрхэн байвал бялуу хийж, зуухнаас салгана.
- Нэг цаг хугацаанд төмөр тавиур дээр цагаан тугалгад хөргөнө. Дараа нь цагаан тугалгагаас аваад бүрэн хөргөнө. Торгоны нарийн ширхэгтэй металлаар хийсэн нарийн боовны ёроолыг хатааж, аажмаар 2 ~ 3 tbsp бренди хийнэ. Энэ хоолыг Христийн мэндэлсний баяр хүртэл 2 долоо хоног тутам давтан хийх ёстой.
- Бялууг агаар нэвтрүүлдэггүй цагаан тугалган цаас дээр боодол цаас эсвэл цаасан дээр боож хадгална.
Христийн мэндэлсний баярын бялууг яаж үйлчлэх вэ?
Бялууг сайн хийх нь сайн. Хэрэв та Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу болсон бол болохгүй. Бялуу нь өдөр тутмынх шигээ голын хэсэг юм. Мөн бялуу хадгалдаг маш сайн шинэ жилдээ сайн идэж болно. Копи нь Портландын шилтэй сайхан байна . Хойд Английн хувьд Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу нь ерөнхийдөө бяслаг зүсмэл, Венслислед эсвэл зэвэрсэн cheddar зэргээр үйлчилдэг.
Xmas Cake-ийн тэмдэглэл:
- Үзэсгэлэнт ба дарва хоёрын хоорондох ялгаа нь Христийн Мэндэлсний Баярын бялуунд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
- Зул сарын баярын бялууг хийх нь цаг хугацаа шаардагдахаас гадна бас бялууг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй.
- Христийн Мэндэлсний Баярын Бялууг яаж мартана
- ** Хэрэв Холимог Spice байхгүй бол та Хулууны Pie Spice Mix хэрэглэж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 342 |
| Нийт өөх | 22 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 126 мг |
| Натри | 182 мг |
| Нүүрс ус | 34 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 4 гр |