Quiche бол хүнсний ногоо, махаар жигнэмэг дээр суурилсан гайхалтай гурилан бүтээгдэхүүн. Энэ царцдас нь ихэвчлэн нарийн боов боловч энд бид амттай тохойгоор төмсийг орлуулж байна. Темс ба leeks нь сонгодог хослол юм. Мөөг нь сайхан шороон амтыг нэмдэг. Эцэст нь хэлэхэд, Fontina эсвэл Швейцарь бяслаг нь давс, амттай амттай хоолтой тэнцвэрийг бий болгоно.
Артур хаан гурилын найрлагатай найруулга.
Юу хэрэгтэй байна
- Төмсний царцдасын хувьд:
- 1/2 аяга сараалжтай сонгино
- 1 халбага давс
- 1 халбага хуурай гандаг
- 1/4 аяганд бүх төрлийн гурилыг хийж болохгүй
- 1 1/2 кг төмс (хальсалж)
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 2 халбага чидун тос
- 1 том түрээс (2 1/2 аяга хэрчсэн, угаасан, хатсан)
- 4 аяга мөөг (хэрчсэн)
- Давстай амт
- Амт нь хар чинжүү
- 1 аяга fontina (сараалжтай, эсвэл Швейцарийн бяслаг)
- 5 том өндөг
- 1/2 аяга сүү
- 1/4 халбага Worcestershire сумс
Үүнийг хэрхэн хийх
- 450 градусын зууханд халаана. 9 буюу 10 инчийн гүн таваг саванд хийнэ. Нэг аяга дээр уудаг байгуул.
- Сорьцыг сонгино дотор хийж, 10 минутын турш усаар дүүргээд нэмэлт шингэнийг дарах хэрэгтэй.
- Сонгино хатсаны дараа тэдгээрийг саванд хийж, давс, ганди, гурилаар нь холино.
- Төмсийг шүүлтүүрт оруулах. Нэмэлт шингэнийг дараад сонгино холихдоо сонгины холимогтой нэгтгэнэ.
- Холих тавган дээр холимогийг хааж, талыг нь дээшлүүлнэ. Уурыг зайлуулахын тулд 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- 25 минутын дараа, төмстэй тосыг хутгаж, дараа нь алтан бор хүрэн хүртэл 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Шүүлтүүрийг аваад зуухны температурыг 350 ° F болгож эргүүлнэ.
- Хэрвээ царцдас жигд байвал халуун дундаас их халуунд их хэмжээний ишнээс оливын тосыг халаана. Шарж, мөөгийг нэмээд шавж хагалах хүртэл хоол хийж, мөөг нь шингэнээ хаяж, хоолоо иддэг (та ногоо шүүслэг байхыг хүсэхгүй байгаа). Амт нь давс, чинжүү нь Улирал.
- Хөлдүү царцдастай хүнсний ногоог шилжүүлж, бяслагыг дээд талд нь цацна.
- Өндөг, сүү, Worcestershire хамтдаа хоол хийж, ногоо тарихдаа аажим аажмаар хийнэ. Ойролцоогоор 25-30 минутын турш зууханд квадруу буцааж тавина. Зуухнаас 10 минутын турш хөргөнө. Дулаахан үйлчил.
Илүү амттай төмстэй жор:
- Lobster and Truffle Au Gratin
- Vichyssoise - Хөргөсөн төмс ба Leek шөл
- Исгэлэн тос сумтай Ирландын төмсний бялуу
- Төмс Gratin Dauphinoise
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 275 |
| Нийт өөх | 11 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 122 мг |
| Натри | 558 мг |
| Нүүрс ус | 33 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 13 гр |