Хэдийгээр энэ хоолыг "бялуу" гэж нэрлэдэг боловч ямар ч боов оролцдоггүй. Энэ нь төмсний цацагт хяруулын давирхайтай цацагт хяруул, хүнсний ногооны хольц юм. Таваг нь тав тухтай хоол ундны сайхан жишээ болдог. Нэлээд үр дүнтэй байхын тулд дүүргэх талбайн дээгүүр хоолойг од үзүүрээр суулгасан боодлын уут ашиглан хоолойгоор дүүргэнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- Төмрийн тэргүүний хувьд:
- 3 1/2 фунт төмс (давтах буюу yukon алтыг хальсалж, 2 инч хуваасан)
- 1 аяга сүү (бүхэлд нь)
- 2 халбага цөцгийн тос
- 3/4 халбага давс
- 3 дунд лууван (хальсалж, хэрчсэн)
- 1 1/2 халбага ургамлын тос
- 1 сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 3 хумс сармис (татсан)
- 1 1/2 кг газрын цацагт хяруул
- 1 аяга вандуй (хөлдөөсөн гэсгээх)
- 3/4 аяга эрдэнэ шиш (цэвэр эсвэл гэссэн хөлдөөсөн)
- 1 литр / 14 1/2 унцитай улаан лооль (хэрчсэн, хатсан)
- 1 халбага улаан лоолийн оо
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Төмс ногоог болгоно: Том саванд 1 инчээр таглаж, хангалттай хүйтэн усаар төмс нийлүүлнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭ 15 минутын турш буцалгана. Нь colander нь сайн төмс Drain. Том саванд төмс, сүү, цөцгийн тос, давс, чинжүүг амталдаг. Цахилгаан холигч ашиглан гөлгөр болтол нь өндөр хурдаар цохино. Хойш тавьж.
2. зуухыг 350 ° F хүртэл урьдчилан халаа. Хөнгөн давсалсан усыг буцалгаад жижигхэн савыг авчир
Лууванг нэмээд 2 минут буцалгана. Ус зайлуулах, зайлуулах.
3. Дунд зэргийн өндөр дулаан дээр том иштэй тосыг халаана. Сонгино нэмж, жигнэх, хутгана, зөөлрүүлэх хүртэл ойролцоогоор 2 минут. Сармисаа нэмээд 15 секундын турш хооллоорой. Газрын тосны цацагт хяруулыг том салаатай салаагаар нь салгаад, browned хүртэл хоол. Зүссэн лууван, вандуй, эрдэнэ шиш, улаан лооль, улаан лоолийн зуурмагийг нэмнэ. Сайн холино. Күүкийг ихэвчлэн холимог амттай болтол 10 минутын турш холино. Амт нь хар чинжүүтэй хамт улирал.
4. Ургамлын тосыг 3-quart gratin буюу гүехэн casserole-ээр шүрших. Бэлтгэсэн таваг руу ногоо-цацагт хяруулын холимог халбага хийнэ. Нухсан төмстэй нишингий топуудтай. 30-45 минутын турш халаагаад халаадаг. Халуун үйлчил.
Recipe Notes
• Та ямар ч төрлийн төмс тариалах боломжтой боловч рассет болон Юкон Алт зэрэг өндөр цардуул / бага хэмжээний агууламжтай хүмүүс төгс үр дүнг гаргаж өгдөг. Цардуул нь сэвсгэр бүтэцтэй бөгөөд усны бага агууламж нь сүү, цөцгий шингээх боломжийг олгодог.
• Хүнсний процессор дээр төмсөө бүү оролдоорой.
• Нухацтай төмс нь шинэхэн боловсруулсан байх ёстой боловч энэ нь үргэлж боломжгүй байдаг. Үйлчлэхээсээ өмнө 1 цаг хүртэл бэлдэж, сүүний гуравны нэгийг нөөцлөнө. Дулаантай саванд хийж тавиагүй усанд тавина. Дээд талаас нөөцлөгдсөн сүүг хийнэ. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө сүүг төмс рүү хутгана.
• Темс нь таны бодож байгаагаас хавьгүй илүү эмзэг тул няцлахаас болгоомжлох хэрэгтэй.
Тэднийг сэрүүн, харанхуй, агааржуулалт сайтай газар цэвэрлэж болохгүй. Хэрвээ хэт халуун газар хадгалбал элсэн чихэр нь цардмал болж, төмс нь байгалийн сайхан амтаа алдах болно.
• Цэвэр, гөлгөр төмстэй төмс сонгох. Хэдийгээр хоол хийхдээ ижил хэмжээний хэмжээтэй төмс сонгоорой. Үрчлээгїй арьс, зөөлөн хар толбо, тайрах гадаргуу, ногоон талбайг сонгож болохгүй. Ногоон толбо нь тэд гэрэлд өртөж байна гэсэн үг. хоол хийхийн өмнө цэгийг гашуудуулаарай.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 402 |
| Нийт өөх | 11 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 65 мг |
| Натри | 626 мг |
| Нүүрс ус | 55 гр |
| Эмийн Fiber | 7 гр |
| Уураг | 23 гр |