Энэ удаан агшаагч загасны төмрийг хөлдөөсөн, гэсгээсэн загасны филетэй хийсэн. Шавар, сагамхай, загас загас, полклок эсвэл ижил төстэй цагаан загастай энэ шөлийг бэлтгэ.
Хясаан жигнэмэг, эсвэл хэрчсэн хуйлаастай шанцайнд үйлчил. Гэр бүлийн үдийн хоол идсэн эсвэл оройн хоол идэхэд зориулж салат салат нэмнэ үү.
Загасны болон эрдэнэшишийн шүүс зэрэг зарим эрдэнэ шишээр солино. Та далайн чанадад хоол хийх хугацаа дуусахаас өмнө сам хорхой эсвэл өөр далайн хоолыг нэмж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт хөлдөөсөн загасны филе (муурын загас, гашуун гэх мэт), гэсгээх *
- 1/4 фунт гахайн мах, эсвэл давстай гахайн мах, хэрчсэн
- 1 дунд сонгино, жижиглэсэн
- 4 дунд улаан арьст төмс, хальсалж, кубжуулсан
- 2 аяга ус
- 1-ээс 1/2 teaspoons калийн давс, эсвэл амсах болно
- 1/4 tsp. чинжүү
- 1 л (12 унци) ууршдаг сүүтэй болно
Үүнийг хэрхэн хийх
- Гэсгээсэн загасны фильтийг хазуулсан хэмжээгээр нь багасгаж, удаан пийшинд байрлуулна.
- Хичнээн гахайн мах, давсны гахайн махыг жижиг хэсгүүдэд хийнэ үү.
- Дунд зэргийн дулаан дээр том иштэй, гахайн мах, давстай гахайн мах чанаж, сонгино алтан хүртэл жижиглэсэн сонгино. Илүүдэл өөх тосыг зайлуулах, хаях. Нөөцөлсөн гахайн ба сонгины хольцыг удаан агшаагчид загасны хэсгүүдэд шилжүүлнэ. Кубт төмс, ус, давс, чинжүү нэмнэ. Хамгаалж, 5-6 цагийн турш бага зэрэг чанах, эсвэл төмс тендер хүртэл чанах.
- Ууршуулсан сүүг нэмээд 30 минутын турш хооллоорой.
* Хөлдөөсөн загасны фильтрийг шөнийн дотор хөргөгчинд хийнэ. Хурдан гэсэхийн тулд фильтрийн хуванцар уутанд хадгалах уутанд хийж тавь. Аль болох аль болох их хэмжээний агаарыг уутанд хийж, дараа нь уутыг битүүмжилнэ. Том саванд загастай уут байрлуул. Загасыг хүйтэн усаар хучиж, загасыг ямар нэгэн зүйлээр хучиж аваарай. Spaghetti sauce, salsa буюу саадаг том савтай сайн ажиллах болно. Усыг байнга сольж байхын тулд 40 F-ээс бага байлгах хэрэгтэй. Загасыг 30-45 минутын турш гэсгээх хэрэгтэй.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Ус биш харин удаан агшаагч руу тахианы шөл эсвэл тахианы махыг (илүү тохиромжтой) нэмнэ.
- Сонгино иштэй ишний 1/2 аяга хэрчсэн селөдерийг нэмнэ.
- Сармистай хамт хэрчсэн луувангийн 1/2 аягатай байлгана.
- Эрдэнэ шишийн 1-ээс 1/2 аяга шар буурцаг руу нэмнэ.
- Ууршилттай сүүтэй хамт цөцгийн тос 4 халбага нэмнэ.
- Савтай хамт татсан зөөлөн биетийг бага зэрэг нэмнэ.
- Үйрүүлсэн сам хорхойг 1 фунт нэмээд ууршсан сүүтэй сам хорхойг нэмээд сам хорхой тунгалаг болтол хоолоо үргэлжлүүлнэ.
Та мөн адил дуртай
Уурын агшаагч Manhattan-style Clam Chowder
Хаддок бүхий зөгийн балтай шоколад
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 311 |
| Нийт өөх | 13 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 37 мг |
| Натри | 870 мг |
| Нүүрс ус | 37 гр |
| Эмийн Fiber | 12 гр |
| Уураг | 14 гр |