Энэ урт шаварлаг шарсан төмс нь улаан дарс, улаан лооль, мөөгний амтат хослол юм. Энэ нь төмсөөр сайн эсвэл халуун чанасан гоймон дээр үхрийн мах, соусыг үйлчилж болно.
Нухсан төмс , цагаан будаа, дуртай хүнсний ногоо, эсвэл ногоон өнгийн салаттай энэ амтат төмсний шарсан махыг үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 3-4 фунт шарсан шарсан (бөхийх Чак, доод дугуй, зээрэнцэг)
- 3 халбага гурил (бүх зориулалттай)
- 1 халбага давс
- 1/4 халбага хар чинжүү
- 3 халбага чидун тос
- 1 сонгины (хоёр талд нь хуваагдсан, нимгэн зүсэгдсэн)
- 1 хавирганы селөдерей (нимгэн зүслэг)
- 8 унци бүхэл бүтэн жижиг товч мөөг (эвхэгддэг, угаасан, эсвэл зүссэн мөөг)
- 4 хумс сармис (татсан ба татсан)
- 1/2 халбага хатаасан маржорам (эсвэл гандир)
- 1 жижиг булан навч
- 1 аяга тахианы шөл
- 1 аяга хуурай улаан дарс (pinot noir / burgundy эсвэл cabernet гэх мэт)
- 1 (28 унц) улаан лооль буталж болно
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том хэмжээний спирт, эсвэл Голландын зууханд өндөр дулаанаар оливийн тос халаана. Гурилыг давс, чинжүүтэй холино. холимог дахь шавар шарсан махыг ухах. Халуун тосыг бүх талаасаа хурдан шарж байлгана.
- Сонгино, селөдерей, мөөг нэмнэ. Дулаанаас дунд зуурах, гал авалцах, ойролцоогоор 2 минутын турш 4 минутын турш хутгана.
- Сармисаа нэмээд 1 минутын турш хоол хийнэ.
- Ганга эсвэл маржорам, булан навч, тахианы шөл, дарс, улаан лоолийг нэмнэ. ХАЙХ Суулгах. Дулаан бууруулалтыг багасгана; Хамгаалах ба 2-2 цаг 1/2 цагийн турш хуримтлуулах, эсвэл үхрийн мах маш зөөлөн болтол нь сайтар холино.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 877 |
| Нийт өөх | 41 гр |
| Ханасан өөх тос | 14 гр |
| Unsaturated Өөх | 20 г |
| Холестерол | 271 мг |
| Натри | 642 мг |
| Нүүрс ус | 25 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 93 гр |