Грек хэл дээр: χωριάτικη σαλάτα haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
Грекийн уламжлалт салат нь дэлхийн хаана ч байсан Грек ресторанд байдаг гол үндэс юм. Гэхдээ ийм салат нь жинхэнэ юм, яаж гэртээ байгаа юм бэ? Энэ жор нь Грекийн аж ахуйн нэгжийг байнга хэрэглэдэг эсэхээс үл хамааран таныг оройн хоолыг зочдод тань хүргэж өгөх болно.
Энэ салат нь олон янзын хувилбартай байдаг. Энэ нь шанцайны ургамал, улаан сонгино, өргөст хэмх, хонхны чинжүү, грек чидун агуулдаг уламжлалт хувилбар юм. Олон тогооч арьс ширний хувьд улаан лоолийг хальслана. Энэ нь улаан лоолийг цайруулахын тулд нэмэлт алхам хийхийг шаарддаг учраас таньд хамаарна. Зуны боодолтой давуу талыг ашиглах төгс салат, гэхдээ жилийн ямар ч цагийг сэтгэл сэргээдэг. Алга ташилт хийхээс өмнө салад руу дугтуй эсвэл карерууд нэмэх эрх чөлөөтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 4-5 том улаан лооль (бэлэн болсон)
- 1 өргөст хэмх
- 1 хонх чинжүү (ногоон)
- 1 том сонгино (улаан)
- Сарнай: давс (далайн амт)
- Сарнай: oregano (хатаасан,
- Грек
- rigani )
- Хичээл: Чидун жимсний тос (дээд зэргийн чанартай
- нэмэлт онгон , амттай)
- 1/4 фунт
- feta бяслаг , (грек, хэрчсэн эсвэл буталсан)
- Нэмэлт: чинжүү
- 1 арван хоёр
- Грекийн Чидун (Kalamata, ногоон Крена чидун гэх мэт)
- 1 халбага ус
- Хичээл: чинжүү (дарж чинжүү гоймонтой чинжүү)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Улаан лооль, өргөст хэмх, ногоон чинжүүтэй угааж, хатаа. Сорьцоос гадуур арьсыг цэвэрлэж угаана.
- Гэсэн хэдий ч улаан лоолийг хазуулсан хэмжээгээр нь хасч, голыг нь зайлуулна. Давстай давстай. Өргөст хэмхийг 1/4-инчийн зүсмэлүүд рүү зүсэж зүсээд зүсэж зүсэж зүсээд (та өргөст хэмхийг өөрөө хусч байгаа эсэхээс үл хамааран хувийн сонголт). Давстай давстай. Үйрмэг болон үрийг зайлуулж , чинжүү рүү бөгжийг хувааж хийнэ . Давстай давстай. Сорьцыг нимгэн цагираг болгон хуваа.
- Улаан лооль, өргөст хэмх, ногоон чинжүү, сонгины том салат аягатай холь. Oregano-тай услана, салат дээр чидуны тосыг асгаж, шидээд хая.
- Үйлчилж эхлэхийн өмнө салатыг дээрээс нь нэг зүсмэл эсвэл үйрмэг болгож, бяслагыг oregano (хэрэв хүсвэл чинжүү) цацна. Зарим чидун дээр байлгана.
- Дээрээс нь газрын тос бага зэрэг тос холино. Халуун чинжүүтэй хамт чанаж үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 86 |
| Нийт өөх | 5 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 17 мг |
| Натри | 292 мг |
| Нүүрс ус | 7 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 4 гр |