Хаврын ирэлт гэдэг бол аспарагусын эхэн үе юм! Asparagus (蘆筍) нь Хятад улсын хэмжээнд түгээмэл тархсан бөгөөд эрүүл мэндийн ач тустай нарийн цэцэг юм.
Аспарагусыг анх сараана гэр бүлд ангилдаг байсан боловч одоогоор ацартагазын гэр бүлийн нэг хэсэг юм. Хүн төрөлхтөнд аспарагусыг хоол хүнс болгон хэрэглэдэг урт түүхтэй боловч урт хугацааны туршид анагаах ухаанд хэрэглэж ирсэн. Эхний нотолгоо нь Египетийн флюзе дээр байна.
Аспарагусыг өргөл болгон дүрсэлсэн бөгөөд энэ гурвыг МЭӨ 3000 оны үед бичсэн байжээ.
Аспарагус нь хятад хоолонд талх, хачир, хутган хэлбэртэй байдаг. Хятадын ард түмэн загасны филе, сам хорхой, сам хорхой, мах, тахиа болон бусад нэмэлт хүнсний ногоотой холихын тулд аспарагус хэрэглэдэг. Тиймээс та жор сонгохдоо чөлөөтэй орц найрлагыг сольж болно.
Эрүүл мэнд
Asparagus-ийн эрүүл мэндийн зарим ашиг тусыг үзүүлэв:
- Аспарагус нь эслэгээр маш өндөр байдаг бөгөөд A, C, E, K, хромын витаминууд байдаг.
- Аспарагус нь таны биеийг хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, хамгаалахад тусалдаг.
- Аспарагус нь витамин В12-ийн түвшин өндөр байгаа тул илүү сайн бодоход тусална.
- Аспарагус нь өндөр антиоксидант агуулдаг.
- Энэ нь таны биед илүүдэл давсыг салгахад тусалж чадна.
- Энэ нь маш өндөр хэмжээний шилэн эс агуулсан учраас жингээ хасах сайн зүйл юм
- Хятадын анагаах ухаанд аспараг нь уушгинд сайнаар нөлөөлж, ханиалга болон салстаас салахаас сэргийлж чадна гэж найдаж байна.
Asparagus агуулсан жортой жорууд, гол хоолноос эхлээд энгийн ногооны хөдөлгөөн, хялбар 5 найрлагатай спаржардаг салат гэх мэт.
Аспарагус Салад
Аспарагусыг түргэн чанаж, чанасан тос, цуу , сахар зэргээр хийсэн амтлагчаар чимэглэсэн байна.
Тахиа, Аспарагус Стир-fry
Энэ тахиа болон спаржуп нь хумс, будаагаар сайн сайхан амттай хутгах жор бэлтгэхийн тулд хятад, Тайландын амтлагчийг бүтээлч хэрэглэдэг.
Тайландын улаан чинжүү загасны оо, загасны амтлагч Азийн зах зээл дээр эсвэл Зүүн өмнөд Азийн хоол хийхэд хэрэглэдэг найрлагатай дэлгүүрүүд дээр байдаг.
Аспарагустай үхрийн болон хар шош
Энд шинэ аарцгусыг улирлын чанартай болгох өөр нэг арга бий. Хятадын Хар Beans- ийн хүчтэй амт нь шинэ аарцгусын чихэрлэг амттай сайнаар харьцдаг. Gg
Хялбар Аспарагус Зөгийн балны жор
Шинэ спаржаг нь тендерийг гаргаж ирдэг хэдий ч мөөг, улаан хонхны чинжүүтэй энэ амархан хутган дээр шарсан амттай хүнсний далайн дээр суурилсан амтлагчаар бүрсэн.
Энэхүү жор нь ойролцоогоор 4 аяга хүнсний ногоо хэрэглэдэг бөгөөд будаатай хамт явахад жаахан нэмэлт амттай байхаар зохион бүтээгдсэн.
Зүсмэл болон силикагус
Калифорниас аспарагусын комиссоос энэ хоолонд scallops болон шинэ мөөгнүүдийг сайн сайхан үнэрлэнэ. Хэрэв та хүсвэл хэрчмүүдийн оронд сам хорхойг хэрэглэж болно.
Аспарагус ба Хурга
Калифорниас Аспагагусын Комиссоос хялбархан хурганы хутганаас гарган авдаг. Хурга нь үр тариаг тарааж, нэмэлт тендер хийж, амтат цуутай спаржаргалаар хутгана.
Chili Sauce нь сам хорхой
Халуун чинжүү энэ сам хорхой, жүржийн шүүсийг халуун ногоо нэмнэ.