Худалдан авах гэж буй зүйлээ яаж мэдэх вэ гэвэл үнэхээр улаан могой
Улаан Snapper нь цагаан өнгийн загас хамгийн алдартай. Энэ нь дэлхийн өнцөг булан бүрт байдаг Мексик, Индонезийн булангаас ирж буй ихэнх загасыг дэлхий даяар олддог. Red Snapper нь хатуу бүтэцтэй, амттай, амттай самартай амт нь халуун ногоотой ургамлын үрийг бүхэлд нь сайн сайхан болгодог.
Улаан могой худалдаж авахдаа юу хайх хэрэгтэй вэ
Улаан могойн хамгийн сайн эх сурвалж бол нэр хүндтэй загасчин юм.
Red snappers 35 фунт гэхэд их хэмжээгээр өсч болно, гэхдээ ихэнх загас маш бага байдаг. Энэ нь ихэвчлэн бүхэлд нь буюу филетэй зарагддаг. Бүх загас ихэвчлэн 2-5 фунт байдаг. Бүхэл бүтэн улаан могойг худалдан авахдаа улаан нүд, тод улаан арьсыг гэдэс рүү нь чиглүүлнэ. Хэрэв та филе худалдан авбал арьсыг нь худалдаж аваарай. Ингэснээр загасыг хамт байлгаж, арьсыг нь харах боломжтой болно. Улаан лимбэ жилээс жилд хурааж авдаг бөгөөд жилийн туршид ашиглах боломжтой.
Улаан тогоонд хэрхэн хооллох талаар
Улаан лимбэ бол маш уян хатан загас бөгөөд олон янзын аргаар чанаж болно. Энэ нь бүхэлд нь эсвэл филетэй мах шарахын тулд маш сайн загас юм. Хэдийгээр хэцүү санагдаж болох ч бүхэл бүтэн загасыг идэж болохгүй нь үнэхээр хэцүү биш юм. Арьс нь загасны махыг хольж, махыг нь галаас хамгаалах арга хэмжээ авдаг. Зүгээр л бүхэл бүтэн улаан могойг аваад, нимбэгний зүсмэлүүд, чинжүү чинжүү, цөцгийн тос, ургамал, амтлагчаар биеийг нь дүүргэж, мах шарах хэрэгтэй.
Хэрвээ та халуун мах шарахыг хүсч байгаа бол загасны мах бага дулаан дээр сууж байх ёстой. Дэлхийн олон газарт шарилж хийх арга зам нь нойтон гадил жимсний навчтай байдаг. Хэрвээ та навчийг олж чадвал тэдгээрийг хооллоорой. Магадгүй та нар хуш модны тавцан дээр шарсан мах хийхийг оролдож болох юм.
Хэрвээ та филетэй бол шарахдаа арьсаа хадгалж байгаарай. Арьстай нь хоол хийхэд хялбар бөгөөд загасны амтыг хадгалахад тусалдаг.
Улаан лимбэчийг гашуун хоол хийх эсвэл жигнэх нь бас нийтлэг хоол хийх арга юм. Загас нь маш их амттай байдаг. Лимон, цөцгийн тос, шинэ ургамал нь улаан могойд хүрэх гайхамшигтай аялгуу юм. Ихэнх халуун чинжүү чинжүүг загасаар хооллоорой. Хэрвээ та ямар нэгэн зөөлөн зүйлийг хүсч байвал зарим шинэ Anaheim cigars-ийг туршаад үзээрэй. Халуун орны жимс нь улаан могойтой сайн хослодог. Загас нь халуун дулаан уур амьсгалд байдаг бөгөөд амттай жимсний амт нь Мексикт байдаг.
Red Snapper Орлуулагч
Улаан лимбэ үнэтэй байж болно. Хэрэв та улаан могойг олж чадахгүй эсвэл төлж чадахгүй бол өөр төрлийн могойг орлож болно. Карибын улаан могой нь уламжлалт улаан могойтой адил юм. Мөн хонины мах, шарилж, макро, шар луу зэрэг нь улаан могойг дууддаг ихэнх жортой ажиллана.
Ийнхүү алдартайд тооцогдохын хирээр цагаан загасыг ерөнхийд нь хэрэглэж байна. Өндөр эрэлт өндөр үнэтэй болж, өндөр үнэ нь загасны залилан руу хөтөлдөг. Хойд Каролинагийн Их Сургуулийн ангийн төсөл улаан загасчин гэж нэрлэгддэг 22 загасны 17 нь 17 төрлийн загасыг олсон байна.
Мэдээж энэ нь хууль бус боловч АНУ-ын Хууль зүйн яам эдгээр төрлийн зөрчлийг хэрэгжүүлэхэд хүндрэлтэй байдаг. Итгэлтэй эх сурвалжаас загасаа худалдаж аваад, улаан арьс, улаан нүдийг өөр загасаас ялгахын тулд хайх хэрэгтэй.