01 - 09
Алхам # 1: Та юу хэрэгтэй байна
Энэ жорыг 1 хуудас хэвлэгдэх боломжтой хувилбараас үзнэ үү: Гадил навчан жанрын Тайланд загасТайландын загасыг гадил жимсний навчинд хэрэглэсэн найрлагатай. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Танд хэрэгтэй болно:
- 2-4 загасны филе, улаан могой, хулд, сагамхай, talapia г.м, шинэхэн амттай гэхдээ хөлдөөх нь бас ажиллах болно (SERVES 2-4)
- 1 кг. шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн гадил жимсний навч, эсвэл илгэн цаас эсвэл цагаан тугалган цаас
- 1 гүзээлзгэнэ
- 2 хумс сармис
- 1 эрхий хуруу хэмжээтэй хэсэг нь самбай (эсвэл цагаан гаа), хэрчсэн
- 2 tsp. газрын хужир
- 2 цөцгийн тос. загасны соус
- 1/2 нь сайн чанарын наргилын сүүн бүтээгдэхүүн юм
- 1 цэвэр улаан чинжүү, хэрчсэн, эсвэл 1/4-ээс 1/2 тонн. хатаасан буталсан чинжүү
- 1 tsp. чинжүү нунтаг (орон нутгийн супермаркет амтлагч байшингаас)
- 1/2 шохойн шүүс
- 1 tsp. Элсний сахар OR бор элсэн чихэр
- өгөөмөр зүсмэл шинэхэн лаврын навч болон / coriander
09 сарын 02
2-р алхам: Хүнсний процессор буюу холимог дахь хүнсний бүтээгдэхүүнийг орлуулна.
Дараах найрлагыг өөрийн хүнсний процессор эсвэл холимог дээр байрлуулна:Хүнсний процессорын орц. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. - 1 гүзээлзгэнэ
- 2 хумс сармис
- 1 эрхий хуруу хэмжээтэй хэсэг нь самбай (эсвэл цагаан гаа), хэрчсэн
- 2 tsp. газрын хужир
- 2 цөцгийн тос. загасны соус
- 1/2 нь сайн чанарын наргилын сүүн бүтээгдэхүүн юм
- 1 цэвэр улаан чинжүү, хэрчсэн, эсвэл 1/4-ээс 1/2 тонн. хатаасан буталсан чинжүү
- 1 tsp. чинжүү нунтаг (орон нутгийн супермаркет амтлагч байшингаас)
- 1/2 шохойн шүүс
- 1 tsp. Элсний сахар OR бор элсэн чихэр
03 - 09
Гуравдугаар алхам: Blitz & Taste-test Sauce.
Тайландын анхилуун Тайландын соусыг бэлтгэхийн тулд 1 минутын турш холино. Давстай, халуун ногоотой, амттай, исгэлэн зэрэг тэнцвэрийг амтлагчаар туршиж үзээрэй. Хэрвээ давстай эсвэл амтгүй бол 1 хүртэлх халбага нэмнэ. олон загас сумс. (Загаснаас чанаж идсэний дараа давсалж амтлагч амтгүй болно. Хэрэв таны амтыг хэтэрхий исгэж байвал илүү их сахар нэмнэ үү. Хэрвээ халуун ногоотой биш бол илүү чинжүү нэмнэ.Blitzing-ийн дараа загас иддэг. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Загасны филадыг тавган дээр хийж 1/3 хүртэл цуу (загасыг даланд жигнэх хангалттай) хийнэ. Дараа нь үлдсэн амтлагчаа хадгална.
04-р сарын 09
# 4-р алхам - Гадил навч (эсвэл тугалган цаас) бэлтгэх.
Загасны гадаргууг (эсвэл тугалган цаас / хальт цаасан) хасах хайчыг ашиглахын тулд 1 фут квадрат буюу загасыг өгөөмөрөөр хангалттай хэмжээгээр томруулна. (Тэмдэглэл: Хэрэв таны навч шаардвал, ямар ч үлдэгдлийг зайлуулахын тулд халуун усаар түргэн зайлна уу.)Гадилын навчийг таслах. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Энэ нь 350 градусын зууханд халаахад тохиромжтой цаг юм.
(* Гадил навчийг Азийн / хятадын хүнсний дэлгүүрт шинэ, эсвэл хөлдөөж авч болно.)
05-р сарын 09
5-р алхам: Навч дахь (Зөөгч / илгэн цаас) дахь загас.
Байрлал 1 навч бүрт (эсвэл тугалган цаас / илгэн цаас) байрлуулсан байна.Загасыг (эсвэл тугалган цаас) цаасан дээр байршуулна. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. 06-р сарын 09
6- р үе шатанд загасны амтлагч халбага
1-2 аяганы халбага. загаснаас илүү олон сумстай. Та өгөөмөр хэмжээний амтлагчтай байх ёстой - энэ нь үйлчлэхэд зориулан хадгална.Загасыг загасаар бүрхсэн. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. 09-р сарын 07
7-р алхам: Загасыг боож боох.
Одоо гадил жимсний навчыг нугалж (баруун ба зүүн тал). Дараа нь загасны дээр урт талыг нь нугалав.Загасыг боов. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. 08-ийн 08
Алхам # 8 - Бэлэн хоол хийхэд боосон ороосон газар.
Асгарахаас хамгаалахын тулд жигд хуудас, тосгуур, тогоо эсвэл тугалган цаасыг таглаад (энэ нь миний хөлдөөсөн савыг хэрэглэж байна). Загасны пакетуудыг тугалган дээр байрлуулж, загасыг салгахаас сэргийлж талыг нь нугалав. Эсвэл, пакет бүрийг навчаар зангилаагаар хадгалдаг зайг хадгалдаг (энэ зорилгодоо зориулж хагас секундын уртыг норгох боломжтой). Энэ нь компанид үйлчилдэг бол үзэсгэлэнтэй танилцуулга юм.Зоогийн газрын загасны пакетуудыг байрлуулах. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp. Загасны пакетуудыг 350 градусаар 20 минут, эсвэл загасны ширхэгт хүртэл 20 минутын турш жигнэж, дотор махыг тунгалаг болгохгүй. Үүний зэрэгцээ, үлдсэн амтлагчаа халааж, зөөлөн буцалгахад хүргэж, дараа нь дулааныг нь багасгахын тулд хамгийн бага хэмжээгээр багасгах хэрэгтэй.
09-р сарын 09
Тайландын загаснаа үйлчил!
Загасны баруун хэсэгт пакетуудыг хооллож, хутгуураар хутгуураар дүүргэж, хүн бүрийг гадил жимсний навчаар бүрхсэн хавтан руу шилжүүлнэ. Хэрэв та хүсвэл хүссэн шинэхэн лаврын / кориандра / болон бага зэрэг цэвэр зүсмэл чинжүү / топ /. Цагаан будаа, халуун чинжүүтэй хамт үйлчил. ENJOY!Гадил навч дээр Тайландын загасыг үйлчилдэг. Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp.