Тахианы мах, далайн хоолонд зориулж гоймон, хүнсний ногоогоос аваад үзээрэй. Миний дуртай Италийн жоруудын цуглуулгуудыг бүгдийг нь шинэ тохойгоор хийсэн. Enjoy!
01 - 09
Маслуу амтлагчтай (Bolognese)Маслуудтай пастир. Getty Энэ нь үхрийн мах, гахайн махаар хийсэн энэхүү гайхалтай махны амтлагч нь rigatoni буюу tagliatelle (тууз гоймонтой харьцуулахад fettuccine-ээс арай өргөн) хосолсон байх болно. Гэхдээ энэ нь бас хясаа, farfalle.
09 сарын 02
Бууцайтай бууцайБууцайтай бууцай. Getty Энд долоо хоногийн завгүй үдшийн тохиромжтой хоол идэх сонголтыг энд үзүүлэв. Хэрэв та өмнө нь бүрхүүлийг бэлтгэж, дараа нь нэг зууш хоол бэлэн байж болох юм. Энэ хоол нь рикоттагийн бяслаг, жижиглэсэн бууцай дүүргэсэн боловч та жижиглэсэн цэцэгт байцаа хэрэглэж болно.
03 - 09
Pasta нь сармис жүржийн сам хорхойPasta нь сармис жүржийн сам хорхой. © Кейт Кингсли Энэхүү сам хорхойн жор нь энгийн, амттай, хялбархан бөгөөд энэ нь түргэн хоол хийхэд хялбар болгоно. Энэхүү хоолны дэглэм нь олон янзын арга замаар үйлчилнэ гэсэн үг юм. Энэ нь гоймоныг энд тэнд хаядаг, эсвэл будаа, кускус, эсвэл цэвэрхэн ширхэгтэй талхтай талбайн талаас нь цэвэрлэнэ. Ямар ч байсан би энэ хоолонд үйлчилдэг, энэ нь үргэлж цохих!
04-р сарын 09
Хялбар Тахианы Parmesan BakeЭнэхүү гайхамшигтай тахиа Parmesan нь талх, ямар ч тотгуур хийх шаардлагагүй бөгөөд зөвхөн нэг минутын хугацаа шаардагдана. Энэ тахиа Parmesan жороор шарсан маханд ороогүй тул калори, өөх тос бага байна. Crouton царцдас нь соус, тахианы шүүсийг нэвт норгох, түүнчлэн шаржигнуур, хиамны чанамал үүсгэх замаар давхар үүрэг гүйцэтгэнэ.
05-р сарын 09
Braised Veal ShanksBraised Veal Shanks. Getty Meaty veal shanks нь дарс, хүнсний ногооныхоо аажим аажим аажим аажим аажмаар тааламжтай байдаг. Дээр нь тэд бүгд ясны чөмөг дэх чөмөгний амтат төмстэй байдаг. Шар буурцагтай өндөгний гоймон буюу феттучиныг шанцлагуудад өгч, чөмөг гаргаж авахад жижигхэн халбага оруулаарай. Энэ хоолыг Итали дахь Osso Buco гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь хөндий яс юм.
06-р сарын 09
ХашмааИхэнх хүмүүс тэдний хаш пармигиана дахь хаш нь чийгтэй, газрын тос дэвтээнэ гэж гомдоллох болно. Энэ жор усыг гаргаж авахын тулд хашыг давсалж энэ асуудлыг шийдэж, хогийн шүүсийг орхидог.
09-р сарын 07
Хялбар Lemon Chicken (Picatta)Тахианы махны пикатта. Getty Images Lemon Chicken нь цэвэр, цэвэрхэн амтыг бүхэл бүтэн жилийн турш үйлчилдэг. Lemon нь энэ жороор харах болно гэж загасны хувьд загасны хувьд маш их хийдэг. Энэхүү нимбэгний амт нь мөн бусад амтыг тодотгож өгдөг.
Энэ Lemon Chicken жорны тухай хамгийн сайн хэсэг нь 30 минутын дотор бэлэн болоод байгаа бөгөөд энэ нь бас илүү тэжээхэд хоёр дахин нэмэгдэх боломжтой.
08-ийн 08
Ultimate Meat LasagnaФото зураг (c) Жон Мицвич Хамгийн эцсийн lasagna жор юм, гэхдээ ихэнх жор шиг мах, бяслаг хоёр дахин дүүргэж, энэ lasagna үнэхээр эцсийн юм!
Таны соус хийгдсэний дараа, таны лазин гоймоныг болгосон бөгөөд энэхүү алдартай Итали-Америкийн шар айраг хамтдаа нийлүүлэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Энэ нь том бүлгийг тэжээх төгс сонголт юм.
09-р сарын 09
Улаан Clam Sauce Recipe нь PastaФото © John Mitzewich Spaghetti, linguine, or fettuccini эсэхээс үл хамааран улаан хавчны соустай гоймон нь эрэг дагуух Итали-Америкийн ресторанд сонгодог хоол юм. Улаан хавчны сумтай пийр нь гэртээ хийхэд хялбар жор юм. Тиймээс энэ амтат далайн гоймонг амтлах шаардлагагүй.