Худалдаж авах, хоол хийх, хагарах талаархи бүх зүйлс Тэнгисээс амт нь амттай
Энэ бол далайн хамгийн түгээмэл амттай амттануудын нэг юм. Гэхдээ та 40000 төрлийн хавчтай болохыг мэдэж байсан уу? Эндээс хамгийн түгээмэл наймалжсан хүнсний төрөл зүйлийн талаархи ерөнхий мэдээллийг судлах.
Blue Crab
Түүний Латин нэр, Calinectes sapidus буюу "сайхан усанд сэлэгч" гэсэн утгатай бөгөөд энэ нь үнэхээр цэнхэр өнгөтэй ногоон өнгө юм. АНУ-ын Зүүн эрэгт хамгийн их нэрвэгдсэн төрөл зүйлүүд нь зах зээл дээр 3 1/2 инчээс 5 дахин их юм.
Тэдний хөх өнгө нь тэдний хамгийн түгээмэл шинж чанарыг агуулдаг боловч эдгээр хавч нь уламжлалт улаан өнгөөр чанаж хийдэг.
Dungeness Crab
Латин нэр Хавдар судлалын магистр , энэ хавч нь Аляскаас Мексикийн Бада хүртэл эрэг хавийн уснаас олддог. Энэ том наймалж нь 1-ээс 4-ээс 4 кг хүртэл жинтэй бөгөөд ягаан хүрэн өнгөтэй байна. Энэ нь Вашингтон муж улсын Олимпийн хойг дахь Dungeness хэмээх хуучин жижиг хотод нэрлэгддэг бөгөөд энэ нь эхлээд хоолыг нь идэж эхэлсэн байна. Хууль хураан авахын тулд хавч нь дор хаяж 6 1/4 инч урт байхыг шаарддаг бөгөөд зөвхөн эрэгтэйчүүдийг авч болно . Ерөнхий улирал өвлийн саруудад байдаг. Ягаан мах нь шүүслэг, амттай.
Horseshoe Crab
Латины нэр Липлас полипемус , энэ хавч нь түүний хэлбэр дүрстэй морины тахираг хэлбэрээр нэрлэгддэг. Энэ нь амьд чулуужсан олдвор гэж тооцогддог бөгөөд түүний үндэс суурийг 500 сая жилийн турш эргэлдүүлдэг. Энэ нь Нова Скотиас Атлантын далайн эргээр Yucatan болон Японд, Филиппинээс Энэтхэг хүртэлх Азийн эрэг дагуу оршдог.
Хэдийгээр тэдгээр нь үнэхээр иддэг боловч махны бүрхүүлийн харьцаа бага байдаг.
Хаан Crab
Латины нэр " Paralithodes camtschaticus" хэмээх энэхүү аварга том наймалж нь "Аляскийн хаан хавч", "Японы хавч", "ОХУ-ын хавч" гэсэн нэртэй байдаг. Энэ нь том байж болох боловч дөрөвний нэг нь зөвхөн хөл, сарвуугаар боловсруулагддаг.
Зөвхөн эрчүүд хурааж авдаг. Амттай амттай мах нь цасан цагаан, тод улаан гадаргуутай байдаг.
Peekytoe Crab
Эдгээр нь гол могойн хавч юм. Энэ нь маркетингийн загас агнуурын гайхамшигт бүтээлийг 1997 онд "peekytoes" болгон өөрчилсөн байна. Тэдгээрийг "Хавайн хяратат" хэмээн нэрлэжээ. Энэ сонирхолтой, алдартай крабын янз бүрийн талаар сурах нь илүү их зүйл байна .
Рок хавч эсвэл цасан наймалж
Латины нэр Хавдар quanbumi , АНУ-ын зүүн эрэг дагуух чулуулаг, гүнзгий усанд амьдардаг. Түүний хөлний хөл нь аалзтай төстэй бөгөөд "аалз наймалж" гэж нэрлэдэг. "Цасан наймал ", " Чионоекетес опиляо ", "арьсчин", "хатан хавч" гэж бас аалз хавч гэж нэрлэдэг.
Чулуун Crab
Латины нэрийг Menippe mercenaria буюу "moro" эсвэл "morro" хавч гэж нэрлэдэг. Энэ нь махны хувьд маш үнэ цэнэтэй, маш хатуу хумстай байдаг. АНУ-ын Флорида мужаас ургац хураалтын ихэнх нь 10-р сарын 15-аас 15-р сарын 15 хүртэл хураасан амттай хоол юм. Зөвхөн сарвууг иддэг , тиймээс загасчин нь хавчаас нэг хумсыг арилгаж, түүнийгээ ургуулдаг. Хавчны сарвуу нь 18 сарын дотор нөхөн сэргээнэ. Тэд өөрсдийгөө хамгаалахын тулд нэг хумстай үлддэг.
Хууль нь эдгээр хумсыг 7 минут буцалгаж, дараа нь мөс эсвэл хөлдүү тавина. Хөлдөх процесс нь маханд ихэвчлэн ажиглагдсан бөгөөд иодгүй амтыг арилгадаг. Ямар төрлийн сарвуу нь хамгийн их махтай болохыг тогтоохын тулд тэдгээр нь усны саванд хөвдөг бөгөөд бага махан хумс өсч, "гэрэл" гэж зарагддаг. Үйлчлэхийн тулд сарвуу нь савтай хагардаг ба нойтон соусаар сэрүүцүүлэх үйлчилгээ үзүүлдэг. Claws хамгийн бага хэмжээ 2 - 2.75 унц байна. Мах нь хатуу бүтэцтэй, амттай, амттай амттай.