АНУ-ын хамгийн үзэсгэлэнтэй Steak

Энэхүү жагсаалт нь АНУ-ын хамгийн алдартай 6 ширхэг буурцагны тослог зургаа юм. Тэд бүгдэд нь хүчтэй оноотой байдаг бөгөөд хэрэв зөв зохистой болгосон бол тэдгээрийн аль нэгэнд нь алдаа гаргахгүй. Эдгээр харьцуулалтууд нь та оройн хоол идэхээр төлөвлөж байх дараагийн удаа төгс сонголтыг сонгоход тусална.

• 01 - 06

  Rib Eye Steak

  Rib-ийн нүдний шил нь хамгийн олон тооны спикерийг авчирдаг. Хавирах нүд нь бусад зүсэлттэй харьцуулахад хамгийн их байдаг тул яагаад ийм зөөлөн, шүүслэг, амттай үхрийн мах байдаг юм. Энэ нь адил амттай үр дүн бүхий шарсан, шарсан, эсвэл шарсан мах болно. Эдгээр махан жигнэмэгүүд үнэндээ үхрийн махны дээд хавирганы хамгийн алдартай жигнэсэн маханд хэрэглэдэг махны нэг хэсэг юм.

• 02 of 06

  Нью Йорк мужийн Strip Steak

  Энэ стейкийн сонгодог нь шарахын тулд төгс төгөлдөр юм. Энэ нь маш сайхан, амттай, бүрэн амттай. Зарим хэсэгт энэ хэсгийг "Канзас-Сити" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь юу гэсэн үг вэ гэхээр энэ нь бүх цаг үеийн туршид гайхамшигтай стек юм. Нью Йоркийн суши стек нь ихэвчлэн нэг талдаа хагас секундын өөх тосоор зарагддаг. Хоолны дараа энэ амтыг арилгаж өгснөөр амтыг нэмэгдүүлж өгнө.

• 03 - 06

  Үхрийн махны үнэр

  Энэ бууруулалтыг ресторанд filet mignon гэж нэрлэдэг. Энэ нь бага зэрэг өөхтэй маруухан бөгөөд эдгээр бүх зүсэлтүүдийн хамгийн зөөлөн амттай байдаг. Малын энэ хэсэг их ажил хийдэггүй учраас мах нь маш тааламжтай байдаг. Үнэндээ энэ нь хамгийн их тендер юм. Товч бүтэц нь үүнийг багасгахад хүргэдэг зүйл юм.

  Энэ нь онцгой тохиолдлын Steak гэж үздэг бөгөөд энд жагсаасан хамгийн үнэтэй бууралт юм. Энэ нь харьцангуй туранхай тайралт учраас ихэнхдээ шатахаасаа өмнө шарсан махтай гахайн махаар ордог.

• 04 - 06

  T-ясны Steak

  T-bone steak нь үнэхээр хоёр стакан юм. T-хэлбэрийн яс нь Нью-Йоркийн суши стек болон тендерийг задалдаг . Энэ нь махан хоол дээр хамгийн сайн чанаж болгосон, эсвэл яс махыг шарсан маханд шарахын тулд хэцүү болгодог тул шарж иддэг. Энэ зүслэгийг сонгохдоо махны дэргэдэх мах нь бусад махнаас илүү ховор байх болно гэдгийг санаарай. Хэрэв та махаа сайн хийсэн бол энэ нь сайн сонголт биш юм. Яагаад гэвэл махыг ястай ойролцоо болгосон үед бусад хэсгүүд хуурай болно.

  Торонтогийн махны найрлага нь T-bone steak-тай адилхан зүйл юм.

• 05 - 06

  Flank Steak

  Энэ амттай тайралт нь техникийн хувьд стек биш ч энэ нь ялангуяа алдартайн улмаас жагсаалтыг гаргадаг. Түүний том хэмжээ нь зугаа цэнгэлийн хувьд төгс төгөлдөр болгодог бөгөөд нэг талаасаа нэг стекээс 4-өөс 6 хэсгийг авах боломжтой. Энэ зүсэлт нь амьтны доод хагасаас гаралтай цорын ганц жагсаалт юм. Үүний улмаас энэ нь илүү их амттай болгодог холбогч эдтэй бөгөөд бусад амтлагчтай харьцуулахад илүү зөөлөн байдаг. Flank steak үр тарианы зүслэгийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байдаг.

• 06 - 06

  Топ Sirloin Steak

  Энэ стек нь жагсаалтад хамгийн хямд байна. Маш амттай боловч энэ нь бусад талаасаа бага зэрэг тендерээс бүрддэг. Энэ нь харьцангуй богинохон тайралт юм. Шилдэг сироп нь ихэвчлэн тендер бэлтгэхийн тулд ихэвчлэн marinated эсвэл pounded юм. Хавирах нүдний стаканы нэгэн адил энэ нь ямар ч аргаар чанаж болно. Энэ нь шоо дөрвөлжин хайчилж, хүнсний ногоо тариалах зориулалтаар бэлтгэх сайн сонголт юм.