Colcannon бол Ирландын жороор дуртай, ялангуяа Стрес Патрикийн өдөр юм. Ноцтой амттай төмс, шинэхэн, атираатай буржгар гүзээлзгэнэ, хавар сонгино бага зэрэг цөцгийтэй тос.
Энэхүү хоол нь Ирландын олон уламжлалт хоолонд нийцсэн аятайхан аятайхан аялгуу бөгөөд хамгийн бага нь Ирландын шөл юм. Уламжлалт жороор хийгдсэн хэд хэдэн хувилбар, доорх түүхийн багахан хэсгийг үз.
Юу хэрэгтэй байна
- 22 унц / 675 гр гурилан төмс (жигнэмэг, хальсалж, дөрөвдэх)
- 4 унци / 110 гр буржгар kale (эсвэл хавар байцаа, жижиглэсэн)
- 1/2 аяга / 225 гр хавар сонгино (бараг жижиглэсэн)
- 1/4 аяга / 110 гр хавар сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 4 унци / 110г цөцгийн тос
- Давс ба чинжүү (амт)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бага зэрэг давсалсан усаар төмс хийж, хурц хутгаар цоолж, төмс нь дунд зэргийн зөөлөн болно.
- 1 минут буцалж буй усан дотор аажмаар буржна. Ус зайлуулах, нөөцлөх.
- 10 секундын турш холимог ургамлын гаралтай килограмм болон жижиглэсэн хаврын сонгино нэмнэ.
- Төмсийг цутгаж, цөцгийн тос нэмнэ. Цөцгийн тос хайлж байхдаа гөлгөр, өтгөн болтол нь төмс хийнэ. Хэмжээний холимгийг нэмээд холино.
- Эцэст нь амттай жижиглэсэн хавар сонгино, улирал нэмнэ.
Өөрчлөлт
Байцааны Колканнон : Хэрэв цэвэр, улирлын чанартай кейл идэх боломжгүй бол түүнийг байцаагаар сольж болно. Гэхдээ энэ нь хэзээ ч цэвэрлэгчээр хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Нилээд хэрчиж, сахар, эсвэл хаврын байцаа гэх мэт хар ногоон навчит байцаа ашиглана уу.
Colcannon Cakes: Colcannon-ийн амттай, амттай сонголт нь бялуу болгоход оршино. Эдгээр төмсүүд нь амттай талхтай адилхан хоолыг ижил аргаар хийдэг. Түүнчлэн, дээрэмдсэн өндөг, жаншны амтат жанжинтай, дээд зэргийн өглөөний цай, эсвэл шөлтэй хоолтой. Бялуу хийх нь мөн үлдсэн талуудыг ашиглах хамгийн сайн арга юм.
Bubble and Chess : Ирландын таваг биш, хөөс, шанага нь Ням гарагийн үдийн хоолны үеэр хүнсний ногоогоо үлдээдэг Их Британийн жор бөгөөд нуруу нь нухсан төмс юм. Төмс нь цөцгий, давс, чинжүүтэй саванд шарсан байна.
Үлгэр домог Колканноны товч түүх
Колканнон нь Halloween дээр гэрлэлтийг урьдчилан таамаглахад ашигладаг байжээ. Charms нь нухсан төмс, нөгөө гэрлээгүй бүсгүйн нуугдаж байсан бөгөөд Колканноны халбага, түүний урд хаалганы бариул дээр гоёмсог оймс өмссөн байна. Гэрт орох анхны хүн нь түүнд зориулж байсан юм. Сайн сайхан байдал нь хэн ирснийг нь харахаар хүлээх сэтгэлийн зовнил байсан байх.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 223 |
| Нийт өөх | 16 гр |
| Ханасан өөх тос | 10 г |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 41 мг |
| Натри | 68 мг |
| Нүүрс ус | 20 г |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 3 гр |