Би өмнө нь хатуу фалуфе сэнстэй гэдгээ тогтоосон бөгөөд үүнийг дуртай амтат хоол болгоноо аз жаргалтайгаар тэмдэглээрэй. Сонгодог ногоон, цилантро хүнд, шарсан төмсний бөмбөг бол миний эцсийн боловч би үргэлж хөгжилтэй байхын тулд үргэлж байдаг. Яг энэ үед миний хувьд маш их хайртай. Энэ хушга хувилбар нь амттай, амттай бөгөөд энэ нь амттай болгодог амттай хүчин зүйл юм. Enjoy!
Юу хэрэгтэй байна
- Волнат Фалапфелийн хувьд:
- 1 аяга вандуй (лаазалсан нь нарийн), зайлж, хатаах
- 1/2 аяга самар
- 2 хоолны халбагийг (кунжутын оо)
- 2 халбага cilantro (жижиглэсэн)
- 1/4 халбага сармис нунтаг
- 1/2 халбага гичий
- 1/2 халбага жигд нунтаг
- 1/4 халбага хар чинжүү
- 1/4 халбага давс (эсвэл амт)
- Даршилсан сонгины хувьд:
- 1/4 аяга сахар
- 1/2 аяга алимны цуу цуу
- 1/2 аяга ус
- 1 халбага давс
- 1 улаан сонгино (хальсалж нимгэн зүсэгдсэн)
- Pita Сэндвичийн хувьд:
- 4 ширхэг талх талх (хагас хэрчсэн)
- 1/2 амтлан хутгаад (англи хэл дээр) өргөст хэмх (diced)
- 2 улаан лооль (diced)
- Үндсэн Тарайн Sauce нь:
- 1/4 аяга титэм (кунжутын оо)
- 1/4 аяга ус
- 2 халбага нимбэгний шүүс
- 1 сармисны сармис (нухаш, сараалжтай)
- Амт нь давс, чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
Даршилсан улаан сонгино болгохын тулд элсэн чихэр, алимны цууны цуу, давс, усыг саванд хийж, элсэн чихрийг бүрэн уусгах хүртэл халаа. Зүссэн улаан сонгино дээр хутгаж, дулаанаас салгана. Хөргөгчийн саванд хийж саванд хийж хөргөөд хөргөх. Нэгэн удаа хөргөөд идэх нь бэлэн байгаа боловч сонгино дараа нь маринар завших боломжтой байсан дараагийн өдөр нь илүү амттай болно.
Falafel болгохын тулд хушга нь хүнсний процессор дээр нэмж, самар жижиг хэсгүүд хүртэл тоос шороо хүртэл хэд хэдэн удаа импульс хийнэ.
Даршилсан ногоо, тичин, килантро, сармис нунтаг, газрын самар, жигнэмэг, хар чинжүү, давс нэмнэ. Нийлмэл хүртэл импульс.
Хэрэв та falafel-ийг жигнэж байгаа бол зуухыг 425 градусаар халаана. Бөмбөлөг (ойролцоогоор 1 унц) дээр холихын тулд утгуур ашиглан, илгэн цаасаар доторлогоотой жигд хуудсан дээр байрлуулна. 15 минутын турш жигнэх. Хэрвээ та тэдгээрийг хайруулбал бөмбөгийг хэдхэн удаа нэмж, 350 градусын тос болон шарсан мах савыг хэдэн минутын турш хийнэ. Та бас том иштэй эсвэл төмрийн тогоо дотор гүехэн хуурч болно.
Тунайн амтлагчийг кунжутын оо, ус, нимбэгний шүүс, сармис, давс, чинжүүтэй хослуулан хийнэ.
Саравчны хагасыг дүүргэж, өргөст хэмх, улаан лооль, цөөн тооны falafel бөмбөг, даршилсан сонгино зэргээр сэндвичийг цуглуулаарай. Тариний цуу дээр шиврээ бороожуулаад үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 667 |
| Нийт өөх | 25 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 743 мг |
| Нүүрс ус | 95 гр |
| Эмийн Fiber | 13 гр |
| Уураг | 22 гр |