Тахианы махыг бэлтгэх энэхүү алдартай, хялбар байдаг Энэтхэгийн Раж дахь гарал үүсэлтэй. Яагаад хачирхалтай нэр вэ? 1800-аад оны үед Энэтхэгийн усан онгоцнуудын Британийн хөлөг онгоцыг "Улс орны хөлөг онгоцнууд" гэж нэрлэдэг байсан ба тэдний ахмадуудыг "Улс капитал" гэж нэрлэдэг байв. Улс капитан Тахи нь ширээн дээрээ алдартай хоол байсан бөгөөд энэ холбоогоор дамжуулан нэрээ олж авсан юм! Нэрийг нь хэлэхэд энэ нь бэлтгэх нэг хялбар, амттай хоол юм. Энэ бол миний Nana-ийн жор бөгөөд ээж нь ээжээсээ авсан болохоор олон удаа туршиж үзсэн.
Улс капитан Тахианы карри таны хүссэнээр халуун эсвэл зөөлөн байж чадна ... ердөө л та ногоон чинжүүгийн хэмжээг тохируулаарай. Ногоон chillies бутлах нь та нарыг бүхэлд нь нэмэх эсвэл тэднийг цавчих нь илүү халуун илүү карри хийж байна. Улс орны ахмад тахианы мах карри долоо хоногт хөлддөг учраас би хоёр удаа үргэлжлүүлэн хийж, хэдэн өдрийн дараа өөр хоолоор хөлддөг. Хоол идэхэд бэлэн болсон үедээ шинэхэн хэрчмэл кунжираар чимээ шингээх, чимээ гаргана. Шөлний ногоон салат нэмж, энэ нь төгс сайн хоол болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 кг / 2 фунт тахианы маханд 3 ширхэг хуваасан
- 1 tbsp сармис оо
- 1 tsp цагаан гаа оо
- 1/2 tsp
- turmeric нунтаг
- 1/2 tsp шинэхэн гадаргууг хар чинжүү хийнэ
- 1/2 tsp
- улаан чинжүү нунтаг
- 1 шохойн шүүс
- амт нь давс
- 5 tbsp наранцэцгийн / canola / ногооны
- хүнсний тос
- 3 том сонгино нимгэн зүсэгдсэн
- 2 шинэ ногоон чинжүү
- 1/2 аяга unsalted тахианы шөл / нөөц
- 1/4 аяга хачиртай шинэ coriander жижиглэсэн
Үүнийг хэрхэн хийх
- Тахианы мах, сармис, цагаан гаа, яншуй, чинжүү, чинжүү нунтаг, шохойн шүүс, давс нь аяганд хийнэ. Сайн холино. Ингээд тахиа сайхан бүрхсэн. 30 минут байлгана. Илүү урт болгох Би өмнө нь шөнө үүнийг ихэвчлэн хийдэг бөгөөд аяга савлагаа, хөргүүртэй савыг хамрах боловч энэ нь зайлшгүй биш юм.
- Дунд зэргийн дулаан, гүн ёроолтой хайруулын тавган дээр наранцэцэг / canola / ургамлын тосыг халаана. Хэрвээ халуун байцаа бол хэрчсэн сонгино, фрисмийг нэмж цайвар алтан хүрэн хүрэн өнгөөр нэмнэ. Үрийг нь халбагаар хийж, гал тогооны цаасан алчуур дээр тавина.
- Нөгөө талаас, эсвэл сонгино руу нэмж, наранцэцэг / canola / ногооны хоол хийх тос, ногоон чинжүү, тахианы мах, шарсан төмс, тахиа нь алтан brow хүртэл үлдсэн 2 tbsps нэмнэ. Тахианы махыг тахианы махны ёроолд наалдуулахаас сэргийлэхийн тулд байнга эргүүл.
- Брауны дараа тахианы шөл / нөөцийг нэмж, дулааныг нь хөргөнө. Тагийг нь таглаад аваад ихэнх шингэн / жигнэсэн хэсгийг хатаана.
- Чанга ихэвчлэн ууршсан үед халаалтыг унтраа. Үлдсэн, хадгалсан шарсан сонгино, жижиглэсэн кориандар болон бусад үйлчлүүлэгчидтэй хамт чимэн гоёж болно.
- Улс капитан Тахианы мах нь халуун ногоотой, амттай, шинэхэн хийсэн Chafaris, эсвэл энгийн Башмати будаа, ногоон салаттай амттай амттай амттай.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 682 |
| Нийт өөх | 35 гр |
| Ханасан өөх тос | 10 г |
| Unsaturated Өөх | 14 гр |
| Холестерол | 209 мг |
| Натри | 471 мг |
| Нүүрс ус | 20 г |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 70 гр |