Унгарын чихмэл байцаа, toltott капосцены жорыг газрын гахайн мах, үхрийн мах, хэрчсэн тамхи татдаг гахайн мах, даршилсан байцаа, шинэ байцаа хийсэн. Зарим уламжлалт жорыг киели кузус шиг бүхэлдээ цөцгийтэй байцаагаар хийсэн.
Бусад түгээмэл Унгар байцаа таваг нь давсалсан байцаа ( rakott kaposzta or kolozsvari ), нугас байцаа ( lucskoskaposzta ), болон Szekely байцаа ( szekelykaposzta ), Даршилсан байцаа болон цөцгий нь шатаасан гахайн махны шөл.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/4 аяга будаа (зайлж зайлуулсан)
- 1 фунт сэвсгэр газрын гахайн мах
- 1/2 фунт газрын Чак
- 2 сармис хумс (татсан)
- 2 дунд сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 1 том өндөг
- 1 халбага
- Давс (эсвэл амт)
- 1/2 халбага чинжүү
- 2 халбага чихэрлэг (эсвэл халуун улаан чинжүү)
- 1 кг байцаа (ойролцоогоор 4 кг)
- 2 фунт сам хорхойг хатаана (зайлж зайлуулах)
- 1/2 аяга улаан лоолийн шүүс
- 1/2 фунт (эсвэл утаагүй гахайн махтай гахайн мах, нимгэн хэрчсэн)
- 2 халбага гахайн өөх
- Бүх төрлийн гурилыг 2 халбага
- 1/2 аяга цөцгийн тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- 10 минутын турш 1/2 аяга усаар хийж коктейлын цагаан идээ, усыг зайлуулна.
- Том саванд сайтар гахайн мах, сармис, сармис, давс, чинжүү, улаан лоолийн 1 халбага, чанаж болгосон чанасан будаа зэргийг сайтар холино. Хойш тавьж.
- Байцаанаас голыг нь зайлуул. Бүтэн толгойг буцалгаж, давсалсан усаар дүүргэсэн том саванд хийнэ. Хамгаалах ба 3 минутын хоол хийх, эсвэл навчийг салгах хангалттай зөөлрөх хүртэл Танд 18 орчим навч хэрэгтэй болно.
- Навчийг зохицуулахад хангалттай сэрүүн байгаа бол нөгөө талыг нь огтлохгүйгээр навч бүрээс төвийн ишийг таслахын тулд самар хутга хэрэглэ.
- Байцаа бүр дээр махны хольцын 1/2 аягыг ойролцоогоор тавь. Махыг идэхийн тулд та нараас хол эргүүлээрэй. Доод талын баруун талыг нөгөө тал руу нь эргүүлээд, зүүн талыг дундуур нь эргүүл. Та дугтуйтай адилхан зүйлтэй байх болно. Дахиад нэг удаа цэвэрхэн өнхрүүлээд цэвэрлээрэй. Аливаа үлдэгдэл байцаа нухсан хэрчиж тавина.
- Дараа нь пиццаны том Casserole таваг эсвэл Голландын зууханд (6 инч өндөр, 16 инч урт, 8-10 инч өргөн), орой дээр нь улаан лоолийн шүүс хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭ, доод дулааныг авч, 5 минутын турш хоол.
- Хоолны нухсан байцаа хадгалсан газар. Даршилсан байцаа нь Nestle байцаа өнхрөх. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД, шүүрч, дулааныг бууруулж, 1 цагийн турш шингээнэ.
- Дулаан зуух 350 F хүртэл. Хайлгаар гахайн өөх жижиг иштэйд гурил болон үлдсэн жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Кук аажмаар 10 минут орчим буюу алтан шаргал хүртэл. Дулаанаа унтраагаад, 1 халбага уух Paprika , 1 аяга хүйтэн усаар гөлгөр болтол хутгана.
- Бялууг байцаагаас зөөлөн тавган дээр тавина. Даршилсан шөлийг нь шөллөөд, түүнийг ташуурдуулаарай. Энэ шингэнийг буцалгахын тулд үндсэн casserole руу буцааж хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТАНА. Халаасан зууханд 15 минут махыг урьдчилан шараад зөөлөн байлгана.
- Хоолны шүүсийг цөцгийтэй хольж, чихмэл байцаатай байлгана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 251 |
| Нийт өөх | 12 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 100 мг |
| Натри | 509 мг |
| Нүүрс ус | 18 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 19 гр |