Францын Сувд чихэрлэг амттай байдаг, гэхдээ бидний хэрэглэдэг ердийн сайхан коктейлийн талаар биш. Энэ бол ботаникийн амтат гэж нэрлэж болох юм.
Коктейль нь баялаг Plymouth Gin ба шинэхэн гаагаар баялаг үнэртсэн шинэлэг зүйл багтдаг. Дараа нь амттай, хөгжилтэй байхын тулд бага зэрэг чихэртэй чихрийн сироп хаядаг. Шохой нь бүгд исгэлэн ба цитрус хүрч ирдэг. Коктейль хэтэрхий амтлаг, тэнцвэргүй болох учраас чихэрлэг шохойн шүүс хэрэглэхээс зайлсхийх нь дээр.
Эдгээр гайхалтай амттай хослуулан Францын Сувд бол Валентины баярыг оролцуулаад ямар ч тохиолдолд маш их уух юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 унци
- Plymouth Gin
- 1/2 унци Pernod Absinthe
- 1
- mint sprig
- 3/4 унци цэвэр шохойн шүүс
- 3/4 унци рок чихрийн сироп
Үүнийг хэрхэн хийх
- Коктейлийн шейкер дээр найрлагатай үлдсэн хэсгийг гаа хийнэ.
- Мөсөн бол нэмж хутгана .
- Хөргөсөн коктейль шил рүү шилжинэ.
(Пернод Абсинтегийн жороор, Адри Сундундерсээс бүтээгдсэн )
Чихрийн шохойн чулууны тухай
Чихрийн сиропыг гэртээ эсвэл худалдан авч болно. Үнэндээ энэ нь энгийн сироп шиг "супер ханасан сироп" боловч маш их хэмжээний элсэн чихэртэй болтол нь устахгүй болно. Хэрэв та хэтэрхий их элсэн чихэр өгч, сиропыг амрахыг зөвшөөрвөл чи чихэртэй талст хэлбэртэй байх болно.
Сироп хэлбэрээр хадгалах нь элсэн чихэр, усны тэнцвэрийг олох явдал юм.
Гэртээ хурдан шуурхай хийж болох баялаг энгийн сироп ашиглах нь илүү хялбар байж болох юм. Үгүй бол, Аморетти шиг сироп брендүүд нь Францын сувд ашиглаж болох агуу их хэмжээний чихэртэй чихрийн сироп болгодог.
Amazon дээр Amoretti Rock Candy Syrup худалдаж аваарай
Хэрхэн хүчтэй вэ?
Хэдийгээр энэ нь хэтэрхий хүчтэй коктейл биш боловч "Ногоон үлгэр" нь жижигхэн цутгадаг. Хоолны жороор Францад Сувд нь архины агууламж 23% ABV (46 ширхэг) байдаг.
Пернод Абсинтегийн тухай
Пернод брэндийн түүх, шингээлтийн түүхээс шалтгаалан шингээлтийн найрлага нь жаахан эргэлзээтэй байж болно. Нь лонх хайж байхдаа танд туслахын тулд товч өгүүлье.
Пернод нэр нь 1809 онд Францын Pontarlier хэмээх нэрээр нэрлэгддэгээс хойшхи ертөнцөд оршдог. Хенри Луис-Пернод эхэлсэн бөгөөд 19-р зуунд зах зээл дээр тэргүүлэгчдийн нэг байсан.
1915 онд агуу шарилж (гол найрлага) хиймэл хий үзэгдэл үүсгэдэг гэж үздэг учир эхний удаа хориг тавьсан . Энэ нь Францаас цаашаа дэлхийн өнцөг булан бүрт хүрч очсон шинэсний зах зээлийг сэгсрэв. Пернод шиг дилерүүд зарим хүнд хатуу шийдвэрийг гаргадаг.
Тэдний олон өрсөлдөгчдийн нэгэн адил Pernod хайртай үнслэгийг орлож болох пастыг бий болгохыг хүссэн. Pastis нь чихэрлэг амттай, сонирхогчийн ликёрууд бөгөөд ABV (80-р баталгаа) 40% -ийг бага саванд савласан байдаг. Эдгээр нь Францад болон бусад олон улс орнуудад өвөрмөц амттай амтат гуа юм.
Pernod-ийн пастыг анх 1922 онд гаргасан бөгөөд Пернодын нэрээр алдаршсан. Энэ нь хэдэн жилийн туршид хэд хэдэн өөрчлөлт хийсэн боловч ABV коктейль нь одны гоньдтой чихэр, амттай шар айрагны 40% -ийг агуулдаг. Айдлийн нэгэн адил усыг солих үед энэ нь бас үүлддэг .
20-р зууны сүүлээр шарилж урьд өмнө нь бодсон шиг хор хөнөөлгүй байсан нь тогтоогдсон. 1980-аад оны сүүлээр Европчууд шарилжны сүнсийг нэвтрүүлж эхэлснээр АНУ 2007 онд татгалзсан хоригийг цуцалжээ.
Энэ нь Pernod (одоо Pernod-Ricard компани эзэмшдэг - Ricard бол өөр нэг алдартай pastis) тэдний absenthe дахин сэргээх. Мөн Pernod Absinthe Supérieure гэх мэт хэд хэдэн өөрчлөлтийг харуулсан бөгөөд үүнд зарим хиймэл өнгө оруулснаас гадна хоцрогдсон сонирхогчид дургүй байдаг.
2013 онд Pernod Absinthe 'Original Recipe' нь гаргасан бөгөөд 1890-ээд оны эхээр компаний оргилд хүрэх жор байдаг. Ногоон өнгө нь одоо дарсны аргаар нэрэх ногоон nettles-аас гардаг. Шарилжийн Нийгэмлэгийн үзэж байгаагаар энэ нь анхны "жирийн" жор биш бөгөөд энэ нь Pernod-ыг улам бүр мууддаг.
Pernod, Pernod Absinthe хоёул олон улсын зах зээлд байдаг. Тэд бие биенээ орлуулахын төлөө шударга ажил хийдэг ч амт нь инээхгүй, амт нь мэдэгдэхүйц ялгаатай гэдгийг санах нь чухал юм.
Pernod шошготой савыг хараад Абсинтегийн үгийг хайх хэрэгтэй. Хэрвээ шошго нь байхгүй бол та пастерийг харж байна.
Мөн пастерийг ABV-ийн 40% -ийг эзэлдэг бол ABV-ийн 68% -ийг савладаг бол энэ нь өөр том ялгаа юм.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 254 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 19 мг |
| Нүүрс ус | 25 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 4 гр |