Хэрвээ солонгос хоол, ялангуяа халуун ногоотой Солонгосын гахайн маханд дуртай бол энэ нь хялбар, амттай жортой төгс төгөлдөрт хүрэх боломжтой. Солонгост халуун ногоотой гахайн махыг daeji galbi гэж нэрлэдэг. Мөн энэ marinade нь төгс төгөлдөр дагалдан юм. Яагаад гэвэл энэ нь зөвхөн амттай, халуун ногоотой биш ч гахайн махны хавирга хийхэд сайн.
Энэ маринадыг хутгах шарсан гахай болон шарсан махтай шарсан мах (солонгост daeji bulgogi гэж нэрлэдэг) ашиглана. Энэ marinade жор нь ястай гахайн хавирга 3 фунт болгоход зориулагдсан боловч та илүү амархан хийж чадна. Давс, гурвалсан, эсвэл бүр дөрвөн удаа жороор нэмж олон тооны хүмүүст үйлчлэх, эсвэл дараагийн удаа та хавирга эсвэл бусад зузаан мах бэлтгэх цагийг хэмнэх боломжтой.
Marinade-г дахин хийхээсээ өмнө, энэ хугацааг хойш тавь. Хэрэв та дахин marinade хэрэгтэй үед хольц гэсгээх, voila, та Marinade авсан байна. Хэрэв та ажил мэргэжилтэй, ажил хийдэг ээж, аав эсвэл олон цагаар ажиллахад хэцүү байгаа бол ирээдүйд хэрэглэх зорилгоор хөлдөөж болохгүй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 сонгино, татсан
- Сармисаа 2 tbsp.
- Гүнжидийн тос 1 tbsp
- 2 tbsp шар буурцагны соус (бага хэмжээний натри, цусны даралт ихсэх эсвэл ижил төрлийн эмчилгээтэй бол)
- Улаан чинжүүний оо 4 tbsp (солонгост kochujang гэж нэрлэдэг)
- Элсэн чихэр 5 tbsp
- Цагаан будааны дарс 2 tbsp (mirin)
- Татсан цагаан гааны хоёр ж-тай
Үүнийг хэрхэн хийх
- Энэ маринадыг бэлтгэхийн тулд хольцыг сайн хольж хольж жигд тараана. Цагаан будааны дарс, улаан чинжүү зуурмагийг хаана байгаагаас нь хамаарч олоход хэцүү байж болно. Та өөрийн нутаг дэвсгэр дээрээ Ази эсвэл Солонгосын тусгай хүнсний дэлгүүрт зочилж, онлайнаар эдгээр хэсгүүдийг хайж олохыг хүсч, тусгайлсан жижиглэн худалдаачдаас захиалж болно. Хэрэв та чихрийн шижинтэй байсан эсвэл цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах нөхцөлтэй бол энэ жороор хийсэн элсэн чихэрийг багасгах эсвэл цусан дахь сахарын хэмжээг сайтар шалгаж үзээрэй. .
- Маринад хийж, түүнийгээ шууд хэрэглэж, эсвэл хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй. Хэрвээ та үхрийн мах, тахианы мах гэх мэт махны бусад зах дээр үүнийг хэрэглэхийг хүсвэл энэ гурилын гурилыг гурваас гурав дахин нэмсэн бол хольцыг нь салгаж, хөлдөөгчид хийнэ. Чөлөөт хөлдөөгч аюулгүй хоол хэрэглэхийг санаарай. Хаалга нь хөлдөөсөн үед шил томроход хүргэдэг учраас шил нь хөлдөөх үед хагардаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 128 |
| Нийт өөх | 4 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 486 мг |
| Нүүрс ус | 22 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 2 гр |