Kentucky Hot Brown Турк Сэндвич жор

Кентаккийн халуун бор сэндвич нь 1926 онд байгуулагдсан цагаасаа хойш уламжлал болжээ. Луисвилле Браун зочид буудлын тогооч Fred K. Shmidt нь анх удаа оройн зоог барьж, бүжиглэсний дараа үйлчлүүлэгчдэд зориулж таваг тавьжээ.

Нээлттэй нүүрний сэндвич нь шарсан талх зүсмэлээс эхэлдэг. Сахал нь цацагт хяруул, хэрчсэн улаан лооль, Parmesan бяслагны амтлагч ( Mornay ), Parmesan бяслагны давхаргын суурь юм. Сэндвичийг зууханд аюулгүй тогоо эсвэл таваг дээр тавина, бяслаг нь шар айраг ба browned болтол нь буцалгана. Уламжлалт халуун хүрэн улаан өнгөнд зориулж гахайн махан дээр тавь.

Энэ хувилбар нь Parmesan болон cheddar бяслагийг хослуулан хэрэглэдэг.

Эдгээр сэндвичийг сэндвичний зоог, эсвэл өдрийн хоолон дээр хийх эсвэл тоглоомын өдрийн зууш бэлтгэх.

Юу хэрэгтэй байна

• 2 халбага цөцгийн тос
• 1/4 аяга бүх төрлийн гурил
• 2 аяга сүү
• 1/4 халбага давс
• 1/2 халбага Worcestershire сумс
• 1/4 аяга уудаг хурц cheddar бяслаг
• 3/4 аяга Parmesan бяслагтай, хуваасан
• 1 фунт цацагт хяруул (нимгэн хэрчсэн - зоосны эсвэл үлдсэн, чанаж болгосон)
• 8 ширхэг зүсмэл талхны шарсан талх, царцдас таслагдсан
• 4 ширхэг улаан лоолийн (хэрвээ жижиг бол)
• 8 ширхэг гахайн мах (хэрчсэн чанасан, хатаасан)

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Дунд бага дулаан дээр саванд хайлуулсан тос
2. Гөлгөр болон хөөс хүртэл гурил, хутгыг нэмнэ.
3. Сүү, давс, Worcestershire sauce, cheddar бяслаг, Parmesan бяслагны 1/4 аяга нэмнэ.
4. Хоолоо үргэлжлүүлэн хутгахдаа байнга өтгөн, бөмбөлөг хүртэл хутгана.
5. Тагийг нь салгаж, талхны диаграмаар хагас жигд болгож, жигд хуудсан дээр тавь (эсвэл бие даасан жигнэмэг хэрэглэх).
6. Хоолны хундаганы зүсмэлүүдийг чанаж, халуун бяслагны амтлагчаар хутгана.

1. Улаан лоолийн зүсмэлүүдтэй топ болон бусад үлдсэн 1/2 аяга Parmesan бяслагыг сэндвичээр жигд жигд цацна.
2. Тэд халуун, зөөлөн, хөнгөн хуумгай browned хүртэл broiler дор тэднийг байрлуулна.
3. "X." хэлбэрт байрлуулсан Үйрмэг гахайн хоёр зурвас бүхий сэндвич бүрийг топопоорой.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	551
Нийт өөх	29 гр
Ханасан өөх тос	14 гр
Unsaturated Өөх	9 гр
Холестерол	132 мг
Натри	1,662 мг
Нүүрс ус	34 гр
Эмийн Fiber	3 гр
Уураг	38 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)