Lemon Curd гэж юу вэ?
Lemon curd бол үдээс хойш цайнд түгээмэл хэрэглэгддэг амтат амтлагч бөгөөд жимсний чанамал, амттай тосонд хэрэглэдэг. Энэ нь хүчтэй нимбэгний амттай (алимны нимбэгний ундаа гэхээсээ илүү хүчтэй) нь амттай, аянгын гарамгай юм. Lemon curd-ийн бүтэц нь гөлгөр бөгөөд торгомсог, өчүүхэн, өтгөн өтгөн тосон түрхдэг, мөн скрон болон бусад хоол хүнсээр тараах хангалттай зузаантай.
Британид нимбэгний ааруул "нимбэгний бяслаг" гэж нэрлэдэг ба бусад жимсний аарц нь "[жимсний нэр] бяслаг" гэж нэрлэдэг.
Lemon Curd гэж юу вэ?
Уламжлал ёсоор бол нимбэгний ааруул нь Meyer Lemons- ийн амт ба шүүсээр хийгдсэн. Meyer лимон нь жирийн хуучин лимон, мандарин, жүрж хоёрын дундаас эрлийз юм.
Гэсэн хэдий ч нимбэгний ааруул нь жирийн лимоноор хийгддэг бөгөөд бусад төрлийн жимсний ааруулууд нь нимбэг (лийрний ааруул), алимны ааруул (жүржний ааруул), жүрж (улбар шар амтат жүрж), эсвэл бусад жимс жимсгэнэ жимс, жимс, манго.
Уламжлал ёсоор бол, нимбэгний ааруул нь өндөгний шар, сахар орно. Зарим жор нь өндөгний цагаан, цөцгийн тос ордог.
Арилжааны нимбэгний ааруул нь өтгөрүүлэгч (эрдэнэшиш гэх мэт), нимбэгийн ааруулын амт, чанарыг шингэлнэ), хадгалах бодис, өнгө, үнэрийг агуулдаг.
Lemon Curd гэж юу вэ?
Хэдийгээр энэ нь ихэвчлэн scone өнгөлгөөгөөр ашиглагддаг боловч нимбэгний ааруул нь гайхалтай уян хатан юм. Мөн бялуу, бялуу, талх, маффин, бин, хавч, вафли, тос, гаа, жигнэмэг, мөн нимбэгний вандуйд агуулагддаг нимбэгний саванд хэрэглэдэг.
Нимбэгний ааруул ийм хүчтэй амттай байдаг учраас энэ нь ихэвчлэн өөрөө иддэг.
Нимбэгний ааруулыг хэрхэн хэрэглэх талаар илүү их санаа авахын тулд "Lemon Curd with This Pair" болон "Lemon Curd Using Recipes" хэсгийг үзнэ үү.
Lemon Curd хэр удаан үргэлжлэх вэ?
Нимбэгний аарцгийн сөрөг тал нь шинэхэн байлгахгүй байх явдал юм.
Багцыг хийхэд та үүнийг хурдан ашиглах хэрэгтэй болно.
Аз болоход, гар хийцийн нимбэгний аар нь зөвхөн олон талын, гэхдээ дэлгүүр-худалдан авсан сортын илүү сайн байдаг, тиймээс хурдан ашиглахад хялбар юм. Энэ нь түүний богино хугацааны амьдралын хоёр зам байдаг.
- Хадгалах хугацаа нь нэг жил хүртэл үргэлжилж, (гайхалтай) бүтэц нь түүнд нөлөөлдөггүй.
- Энэ нь "чаддаг", тиймээс энэ нь хөргөгчинд 3 сар эсвэл түүнээс дээш хугацаагаар сайн байж болно (тийм ээ, үнэхээр тавиур дээр биш).
Аль аль нь сайн ажилладаг боловч хөлдөөх нь илүү хялбар байдаг бөгөөд энэ нь нимбэгний ааруулыг шинэхэн удаан хадгалж, хэрэв та хөлдөөгчид зайтай байгаа бол түүнийгээ аваарай!
Lemon Curd жор
Нимбэг хийх үндсэн арга нь жунз ба жүүс лимон юм. Өндөг , гөлгөр хүртэл ихэвчлэн хутгахдаа хоёр уурын зууханд зодуулж өндөгний шар, элсэн чихэртэй тогоо хийнэ. Хөргөх, баярлах
Гэсэн хэдий ч, нимбэгний сүмс хэрхэн хийхийг хязгаарладаггүй.