Энэ Унгарын тосыг ногоон буурцагны шөл - жүржийн zoldbab leves - халуун буюу хүйтэн идэж болно. Аль ч тохиолдолд энэ нь ногоон шошны зуны өгөөмөр хэрэглээ юм. Жилийн аль ч цагт шинэ шар буурцагтай хийж болно, гэхдээ зун үйлдвэрлэхэд онцгой зүйл байдаг.
4-6 ширхэг хоол хийдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт шинэ ногоон буурцаг хийсэн, 2 инчийн ширхэгээр хуваасан
- 6 аяга + 1/4 аяга ус
- 1 халбага давс, эсвэл амсах болно
- 2 халбага цөцгийн тос
- 2 халбага гурил
- 1/4 халбага чинжүү
- 1/2 халбага чихэрлэг, халуун Унгарын хорхойтой
- 1 аяга цөцгийн тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Голланд зууханд эсвэл том саванд ногоон шош, 6 аяга ус, 1 буцалгасны давсны уусмалын оронд авчирна. Аль dente хүртэл чанах, халааж, халааж халаана.
- Үүний зэрэгцээ, дунд зэргийн иштэй, гурилыг гурилыг нь шар өнгөөр ялгах хүртэл нь шарж (Унгар хэлээр ярьдаг) гэж нэрлэнэ . Чи чинжүү, улаан чинжүү, 1/4 аяга ус нэмээд эгнээ хүртэл гөлгөр хүртэл хутгана.
- Халуун ногоон буурцагтай хоол хийх цецгийн хэдэн шанагатай цөцгий хольцтой. Дараа нь ногоон шоштой саванд хийж гөлрөх хүртэл халаа. 5-8 минутын турш шөл өтгөрүүлээд буцалгана. Халуун буюу хүйтэн үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 275 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 33 мг |
| Натри | 644 мг |
| Нүүрс ус | 31 гр |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 8 гр |