Тодорхойлолт: Материал бол хөгшин, төлөвшсөн хонь юм. Хурга бол залуу хонь. Хуучин хонь нь илүү амттай амтыг бий болгодог, гэхдээ зөв хоол бэлтгээгүй бол хатуу байж болно. Хонины махыг хамгийн сайн аргаар бэлтгэх хамгийн урт арга нь удаан, удаан байдаг. Энэ нь Ойрхи Дорнод болон Британий хоол хийхэд маш өргөн хэрэглэгддэг.
Дуудлага: mut-tun
Жишээ нь: Оройн хоолонд шарсан мах хонины мах өгнө.