01 - 07
1 инч зузаантай filets эхэлнэ.
Macimilian Stock Ltd./Photodisc/Getty Images Эхний алхам нь навчис хүрэн юм. Хоол хийхээс зайлсхийхийн тулд тоон шуурхай унших эсвэл термометрийг ашиглах хэрэгтэй. Би филийтэй холбоотой дугуй хэлбэртэй туузыг дугуй хэлбэрт оруулахыг анхаарна уу.
Та жор уншиж эхлэхээсээ өмнө эндээс жор олж болно .
07
Ширэнгий хүрэн.
Beef Wellington Tutorial. Kevin D Weeks Хоёр тал, ирмэг дээр нь filets Cook. Та дотоод температур 120 градус хүрэхийг хүсч байгаа боловч температур өндөр байх ёсгүй , дараа нь филеийг халаана. Эцэст нь талх нарийн боов нь төгс дунд ховор төрлийн filet болно.
03 - 07
Дудлаа хий
Beef Wellington Tutorial. Kevin D Weeks 1. Хүнсний процессор дээр мөөгийг нилээд хэрчиж, дараа нь даавуун алчуур руу хаяна.
2. Угаалгын алчуурыг нааж, угаалтуур дээрээс чийгийг их хэмжээгээр шахаж авна.
3. Та бага зэрэг хуурай мөхлөгт хольцтой болно.
4. Бүрхүүлд хүртэл холимгийг сайн хутгаад.
04 - 07
Бялууг тохируулах
Beef Wellington Tutorial. Kevin D Weeks 1. Бялууг нээж, төвд 2, 3 хоолны халбагын халбага хийнэ. Тайлбар: Ширээнийхээ хэмжээнээс хамааран нарийн боовыг их хэмжээгээр гаргах хэрэгтэй байж магадгүй.
2. Дилеллений орой дээрх филийг байрлуул. Хэрэв та булшийг холбосон бол энэ үед twine устгах хэрэгтэй.
05 - 07
Бялууг хус
Beef Wellington. Kevin D Weeks 06 - 07
Ширээсийг боож боох
Beef Wellington Tutorial. Kevin D Weeks Нэгдүгээрт, өндөг угаах хэрэгтэй.
1. Дээгүүр нь хийхийн тулд дээрээс нь доошоо самнахдаа өндөгний угаалгатай хамт самнаад дахин битүүмжлэх хэрэгтэй.
2. Өндөгний угаалгатай, доод талыг нь нугалж, ирмэгийг боож, тамга дараарай. Дээд талын хийцтэй давтах.
3. Одоо та бүрэн багцыг бэлдэж, ирмэгийг хамгаалахын тулд ирмэг ба дээд хэсгийг дараарай.
Багцыг эргүүлэн, хэрэв хүсвэл, хаягдал боовоос ямар нэг хэлбэрийг нь хасаад өндөгний угаалгатай багцны дээд хэсэгт буулгана. Дараа нь өндөгний угаалга, жигнэх бүхий л савыг самнаара.
07-ийн 07
Төгс төгөлдөр болоход ...
Beef Wellington Tutorial. Kevin D Weeks 30 минутын турш жигнэж, үйлчил. Beef Wellington энэ нэр хүндтэй байх ёстой. Энэ нь гоёмсог, амттай, аль аль нь эцсийн жигд өдөрт бүрэн бэлтгэж болох юм; Ямар нэг онцгой үйл явдлын хувьд төгс төгөлдөр.
Энэ хичээлийг Joy Nordenstrom, Romantic Meals 'Expert-ээр хянан засварлажээ