Carne Asada Tacos Recipe

Мексик дэх гудамжны хоол " antiloitos " нэрээр нэрлэгддэг богинохон хоолыг "жаахан эрэлхийлэх " гэж орчуулдаг. Гудамжны тэрэг, хүнсний ачааны машин, зах зээлийн борлуулагчид улс орны баялаг хоолны амтыг өдөр, шөнийн цагаар зардаг. Такос бараг төсөөлөхүйц төрөл зүйлээр ирдэг, ихэвчлэн гурван, эсвэл дөрвөн хазуулсан эрдэнэ шишийн туфилилла байдаг.

Карне Ашада нь шарсан үхрийн махыг шууд утгаар нь хэлдэг боловч Мексикт эдгээр хувилбарууд нь олон төрлийн гудамжны хоол хүнсний үндэс суурийг бүрдүүлдэг. Эдгээр атда tacos нь хоолны дуршил эсвэл гол хоолны хэсэг болно.

Юу хэрэгтэй байна

• 2 фунт
• юбка стейк (эсвэл стакан стек, мембраныг багасгаж, илүүдэл өөх тос)
• 1/2 аяга улаан chile sauce
• 1 халбага cumin
• 3 хумс сармис (хальсалж, татсан)
• 1/2 халбага давс
• 1 шохой (шүүслэг)
• 20 жижиг цагаан
• эрдэнэ шишийн тортилла
• 1 аяга diced сонгино
• 1 аяга cilantro навч (жижиглэсэн)
• 1/2 аяга salsa (эсвэл chile sauce)
• Нэмэлт: 10 квадратын хальс

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Үхрийн мах хатаасан цаасан алчуураар хатааж, том шилэн саванд хийнэ.
2. Чили соус, хумс, сармис, давс, шохойн шүүсийг хамт холино. Үхрийн махаар дүүргэж, сойз буюу хурууг бүхэлд нь махаар хийдэг. Өрөөний температурт махыг 30 минутын турш байлгана.
3. Үхрийн мах дунд зэргийн дулаан дээр шарах, дунд зэргийн эсвэл таны тааламжтай температурт бай. Адна сахиусыг тавь.
4. Үр тарианы торгилуурыг нойтон алчуураар боох ба 15 минутын турш 250 F зууханд халааж, эсвэл хоёр минутын турш богино долгионд 5 тортилла бичил биетэн саванд хийнэ.

1. Тортиласыг дулаан байлгаж байх үедээ ёроолыг 1/2-инчийн зузаантай тууз болгон тарианы ургамлын эсрэг зүслэгийг тайрч авна. Хоёр ширхэг тортилла нь нөгөө талдаа дөрвөлжин тугалган цаас, эсвэл таваг дээр, гурваас дөрвөн ширхэг махны дээд талд, жижиглэсэн сонгино, килантро, чинжүү сумс, эсвэл цөцгийн тос зэрэг амттай. Такосыг нэн даруй, эсвэл тугалган цаасаар боож, 20 минутын дотор идээрэй.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	445
Нийт өөх	16 гр
Ханасан өөх тос	6 гр
Unsaturated Өөх	6 гр
Холестерол	143 мг
Натри	744 мг
Нүүрс ус	21 гр
Эмийн Fiber	3 гр
Уураг	54 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)