Ойрхи Дорнодын хоол, falafel сэндвичний хамгийн хайртай, хайртуудын нэгийг авч үзье. Үйрмэг халуун falafel бөмбөг, сэрүүн, хэрчмэл, diced улаан лооль, diced өргөст хэмх, хэрчсэн болон хэрчсэн сонгино, самти мөөгөнцөртэй соустай чихмэл халуун талхны талх. Ойрхи Дорнодод энэ нь хачирхалтай сэндвичээр алдартай боловч АНУ-д хоол хүнсний хамгийн их хамааралтай байдаг falafel юм.
Энэ алдартай нь энэ нь ихэнх хотуудын дунд зоогийн газрын рестораны цэсэнд, хүнсний ачааны машинууд болон halal гудамжны тэрэгнүүдээс олж болно гэсэн үг юм. Сандвичд зориулсан найрлага, панни амтлагч, какаоны амтлагч, коктейль, коктейлийн амтлагч зэрэг хүнсний түүхий эд нь ихэнхдээ хүнсний дэлгүүр, супермаркетуудад явагддаг.
Фалафел нь уламжлал ёсоор вандуйнууд (garbanzo beans) -аас гардаг бөгөөд энэ нь дүүрэн, өндөр идэш тэжээл болдог. Хааяа фаава шош хэрэглэдэг бөгөөд дараа нь зуурсан гурилууд нь шарсан эсвэл эрүүл жорыг нь шатаана. Энэ нь цагаан хоолтон, үнэндээ веган ч гэсэн давуу талтай. Зөвхөн garbanzo шош, сонгино, сармис, амтлагч, хүнсний ногоо, кунжутын соусын сайн шиврээ боргоцой, коктейлийн үр, нимбэгний шүүсээр хийсэн бүх жор бол бүгд л байдаг. Заримдаа ресторан нь цагаан будааны дээгүүр тавган дээрээ тавьдаг фалафелийг үйлчилдэг. Гэсэн хэдий ч пирит талхны хальс нь чихмэл, энгийн хувилбар юм.
Хэрвээ та үүнийг хэзээ ч туршиж үзээгүй бол гудамжны тэрэг эсвэл гудамжны үзэсгэлэн худалдаанд оролцогчид зарж, дараа нь хайр дурлалаа алдсаныхаа дараа өөрөө хийээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- falafel * Доорх жор эсвэл дэлгүүрийн хослолыг худалдан авна уу
- tahini Sauce * Доорх жор эсвэл дэлгүүрийг худалдан авна уу
- 6
- pita талх талх
- 2 улаан лооль, diced
- 1 өргөст хэмх, diced
- 1 сонгино хэрчсэн (улаан эсвэл цагаан)
- 1/4 аяга шинэхэн яншуй, нилээд жижиглэсэн
- 1/4 цомын сэндвич даршилсан ногоо (заавал биш)
- Falafel-ийн хувьд:
- 1 аяга лаазалсан вандуй (зайлж, хатсан)
- 1/2 сонгино (хальсалж)
- 2 хумс сармис (хальсалж)
- 3 халбага cilantro (жижиглэсэн)
- 2 халбага яншуй (жижиглэсэн)
- 1 халбага газрын хумс
- 1 халбага жигд нунтаг
- 1/2 халбага давс
- 1/4 халбага хар чинжүү
- 1/4 аяга бүх төрлийн гурил
- Сонголт: улаан чинжүү ширхэгтэй хальс (эсвэл амсах)
- Канола тосыг хайруулын тос
- Тахиний Sauce-ийн хувьд:
- 1/4 аяга кунжутын оо
- 1/4 аяга ус
- 2 халбага нимбэгний шүүс
- 1 сармис сармис (сараалжтай)
- Давс, амт нь
- Хар чинжүү, амсах болно
Үүнийг хэрхэн хийх
Хоолны жор, өргөст хэмх, сонгино, яншуй зэргийг угааж, жорлонгоо угаана.
Эхлээд falafel жор бэлтгэх эсвэл falafel холимог хайрцгийг ашиглана уу.
Дулаанаа их хэмжээний хайруулын тавган дээр тавина. Чичирхийллийн тос, эсвэл 1 орчим хоолны халбагатай тосон түрхсэн тосоор шүрших хэрэгтэй. Хажуу талыг 2 минутын турш халаана. Pita нь бага зэрэг бор өнгөтэй болдог.
Мөөгөнцрийн дугуй, фексфель , улаан лооль, diced өргөст хэмх, хэрчсэн сонгино, жижиглэсэн яншуйтай тус тусай.
Тариний соустай шиврээ бордоо .