Би хурга хайртай гэдгээ мэддэггүй. Таалагдлаа. Гэсэн хэдий ч хурганы дарсан мах нь хурга , хурганы бургерын хувьд ихэвчлэн хэтэрхий шуналтай байдаг. Хурганы хөл нь хурааж авах махны хэмжээ харьцангуй хямдхан бөгөөд бирж биш юм. Энэ marinade нь тендерт оролцож, амт нэмдэг. Жижиглэсэн ургамлын 2 хүртэлх халбага нэмнэ үү - розмарин, Ганга болон гаа сайн сонголтууд юм. Үүнтэй ижил хэмжээний шинэхэн цагаан гаа мөн сайхан цохилтыг нэмдэг.
Би энэ хургыг улаан лууван, ногоон сонгинотой хольж, мөөгөнцөр вазелиныг цэвэрхэн сайжруулж байгаа Mint Chutney- тай төстэй юм.
Юу хэрэгтэй байна
- Хурганы хуруутай хөл (би үүнийг махчинд хийдэг)
- 1 сонгино
- 2 сармис
- 2 ширхэг халбага шинэхэн нимбэгний шүүс
- 2 халбага нэмэлт онгон чидуны тос
- 1 Ширээний халбага далайн давс
- 1-ээс 2 teaspoons хар чинжүү шинэ газар
Үүнийг хэрхэн хийх
- Усыг зайлж угаана. Хэрэв та дуртай бол том хэмжээний өөх тосыг гаргаж авч болно. Гэхдээ гал нь тэдгээрийг үр дүнтэйгээр хайлуулах хандлагатай байдаг. Хурга дээр хурц хутгыг (ойролцоогоор 1/2 гучин орчим гүн) хийж хурц хутгаар хутга. Үүнийг хойш тавь.
- Хальсаар, сонгино, сармисыг сайтар хутгана. Нимбэгний шүүс, тос, давс, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг нухаш хийж, дараа нь гөлгөр зуурмаг хэлбэрээр хийнэ.
- Хурга таваг дээр тавьсан таваг эсвэл том дахин битүүмжлэгдсэн хуванцар уутанд хийнэ. Хуурмагийг хавсаргаж, нэмэлт хүч чадлынхаа төлөө хийсэн хөндлөн зүсэлтдээ хийж гүйцэтгээрэй. Наад зах нь 2 цаг, 2 өдөр хүртэл таглуулж, битүүмжлэх. Боломжтой бол би үүнийг наад зах нь нэг шөнийг өнгөрөөх дуртай. Гэхдээ өглөө болгон хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол сайн ажиллана.
- Хурга дээр тавихаасаа өмнө хурга авахын тулд нэг цаг орчим хурга суу.
- Дулааныг дулаанаар халааж халаана. Чи гараасаа 3-4 инчийн секундын турш хоолоо сараалж тавина.
- Хурганы дээр хурга тавина. Хүмүүс хайрлах хандлагатай сонгино идээтэй болгон хооллодог учраас би аль болох их хэмжээний marinade хадгалдаг. Хийн шатаалтыг таглах, эсвэл тагийг нь таглуулж, нүүрсийг шатааж, 20 минутын турш хооллоорой. Хурга дээрээ нөгөө тал дээр мөн 20 минутын турш хоолло.
- Хурга сайн browned байх ба зарим газруудад жаахан түлсэн байна. Шар будаа, тугалган цаасаар сул тавьж, хурганы хөлийг дор хаяж 20 минут, 40 минутын турш тайван байлгах хэрэгтэй. Энэ бол та бүхэнтэй хамт үйлчлэхээр төлөвлөж байгаа зүйлээ хамтдаа өнгөрөөх цаг юм.
- Хурга алгуурхан зүсэж, үйлчил. Төгсгөл нь маш сайн хийгддэг бөгөөд эрвээхэйний хөлний зузаан хэсгүүд нь ховор ховор байх болно гэдгийг анхаарна уу.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 91 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 21 мг |
| Натри | 600 мг |
| Нүүрс ус | 2 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 6 гр |