Хэрэв та Италийн гэрт амьдардаггүй бол зүркиний цэцэг идэх нь танаас гаднаа мэт санагддаг. Гэхдээ өнөөдөр энэ улирлын амттан нь үнэндээ тариачдын зах зээлийн зүйл юм. Өөрийн шинэ газар тариалангийн аж ахуй эрхлэхийг хүсч орон нутгийн фермерээс ургацаа өгч, тусгай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх газраас худалдан ав, эсвэл бүр зуныхаа сквау ургуулж, дэлбээ өөрөө ургац хураадаг (шинэхэн байдлыг хангах хамгийн тохиромжтой арга). Гэсэн хэдий ч та тэдгээрийг олж авдаг, zucchini дэлбээлүүд ямар ч зуны тархалтыг сонирхдог.
Та тэдгээрийг сүүлд нь хадгалж болох бөгөөд дараа нь зун дуусахаас өмнө тэдгээрийг цэвэрлэ.
Zucchini Blossoms ургадаг
Цэцэглэлтийн илүү амттай, илүү амттай, өөрийн гэсэн өсөн нэмэгдэж буй нь тогтвортой, өндөр чанартай нийлүүлэлтийг хангах цорын ганц арга зам юм. Зүсчиж буй цэцгийн цэцгийн үржүүлэг нь үржил шимтэй zucchini ургамал тарихад амархан байдаг. Үүнийг хийхийн тулд хөрсөө сүүлчийн хяруу, ургамлын үрээр удалгүй хөрсөнд эсвэл 3-ээс 4 фут зайд зайд 1 фут зайтайгаар хооронд хөргөж хийнэ. Зүсчний ургамал нь сайн хатсан, чийгтэй чийглэг хөрстэй; гэхдээ өвчин, мөөгөнцөрөөс зайлсхийх хэрэгтэй. Зуны сквош ойролцоогоор 6-7 долоо хоног ургана.
Zucchini Blossoms-г бэлтгэх
Зүсчний ургамлын дэлбэ (ойролцоогоор 4-5 долоо хоногт) дараа нь урт цэцэгтэй эрэгтэй цэцэг сонгож, эмэгтэй хүнийг тоос шорооноос гаргахад анхаарах хэрэгтэй (эм нь жимс нь зөвхөн жимс юм).
Цэцгийн дунд байрладаг цэцгийн вирусын нэг стемент нь эмэгтэйн эр цэцгийн ялгаатай байдлыг ялгадаг. Нөгөөтэйгүүр, эмэгчингүүд нь цэцгийн төвд богино иштэй, илүү төвөгтэй өвдөг (олон иштэй) байдаг. Зүччиний цэцгийн фанатууд заримдаа жижигхэн жимстэй цөөн хэдэн эмэгтэй цэцгийг хураан авах дуртай байдаг.
Хэрэв та эмэгтэйчүүдийг сонгохоор шийдвэл, энэ бол чиний ургацанд хурааж авна.
Zucchini Blossoms худалдан авах
Хэрэв та өөрийн зулзаган цэцгийн цэцэглэн хөгжиж байгаа бол дарамттай ажил хөдөлмөр эрхэлдэг бол фермерийн зах зээлд эсвэл орон нутгийн онцлог хүнсний дэлгүүрт худалдаж аваарай. Та зургадугаар сарын эхээр (таны цаг агаараас хамаарч) зах зээл дээр зуны цэцэглэн, зуны улиралд үлдэх боломжтой. Тариалагчаас зах зээлд гаргаж ирэх үед нь эртнээс асуугаарай. Зүсчи цэцэглэдэг аливаа фермер нь ургац хураах боломжтой байдаг тул хэрэв та хүсвэл үүнийг мэдэж байвал тэд борлуулах боломжтой болно.
Хэрэв та дэлгүүртээ цэцэг худалдаж авбал тэдгээр нь хүлээн авсан менежерээс асууж цэвэрхэн байх хэрэгтэй. Энэ нь маш эмзэг тул сулардаг саванд хадгалсан цэцгийг худалдан авах нь хамгийн сайн арга юм. Хөвгүүн нь тэдгээрийг дамжин өнгөрөхдөө бие биенээ хагалж, няцлахаас сэргийлдэг. Цэцэг ногоон, чийгтэй иш, тод улбар шар, цэцэггүй цэцэг хайж бай.
Zucchini Blossoms
Зүсчний цэцэг түргэн алдаж эхэлдэг тул тэдгээрийг сонгох буюу худалдаж авах өдөрт хамгийн сайн хэрэглэдэг (өөрийн цэцэрлэгийг хамгийн сайн эх үүсвэр болгох). Тусгай амралтын өдрүүдээ төлөвлөөд, тэр өдөр фермерүүдийн зах зээлийг шинэлэг байлгахын тулд эхлээд тэр өдөртөө хамгийн чухал зүйл боллоо.
Хэрвээ та тэдгээрийг хадгалах хэрэгтэй бол хуванцар уутанд сулхан боодол эсвэл хөргөгчинд хөргөхөд тэднийг сулруулна. Бусад бүтээгдэхүүнд тэдгээрийг цохихгүй газарт байрлуулахаа мартуузай.
Zucchini Blossoms хамт хоол хийх
Зүсчи цэцэг нь нарийн ширхэгтэй Сквошийн амттай бөгөөд зөөлөн, зөөлөн бүтэцтэй. Бусад түүхий эдтэй ижил төстэй найрлагатай салатуудыг түүхий эдээр иддэг бол хоол хийх нь маш хурдан тендер болно. Италийн уламжлалт хоолонд zucchini цэцэг нь Рикотта бяслаг, Parmesan бяслаг, ургамлын холимогоор дүүргэж, дараа нь тосыг чанаж болгосон хайруулын тавган дээр тавьжээ . Зукчиин жимсний амтат амт нь пиццаны орой дээр шинэ бяслаг, хосоороо бяслаг, зуны пицца гэх мэт өндөглөдөг .