Энэ хоѐр төрлийн махны хонины талаархи нас
Та хонь, хонины махны хувьд өөр өөр нэртэй байдаг гэж бодож байж магадгүй юм. Хэдийгээр энэ нь зөв утгатай мэт санагдаж байгаа ч энэ нь бүрэн бус юм. Тэдэнд нэлээд ялгаатай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, амьтны нас нь амт, маханд хэр зэрэг тааламжтай болохыг мэддэг. Энэ нь чиний махыг хэрхэн бэлддэг юм.
Хурга
Хурга бол нэгээс доош настай хонь юм.
Хурга дээр бага зэрэг өөх тос байдаг бөгөөд мах нь цайвар улаан өнгөтэй тендерээс ялгаатай байдаг. 3 сараас доош насны хурга хаврын хурга гэж нэрлэдэг. Хаврын хурга маш хурц боловч хургатай харьцуулахад хөнгөн амттай байдаг. АНУ-д худалдаалж буй хонины махны ихэнх нь хонины махнаас ямагт хонины мах иддэг учраас хонины мах нь АНУ-д байхгүй
Махны машин
Хонины мах нь 1-ээс дээш настай, 3 наснаас дээш хонины мах юм. Энэ нь маш улаан өнгө бөгөөд их хэмжээний өөх тос агуулдаг. Түүний амт нь маш хүчтэй, хэрэв та Америк хүн бол хонины мах идэхээс өмнө амтыг олж авах хэрэгтэй.
Мутон нь Ойрхи Дорнод ба Европын орнуудад илүү алдартай байдаг. Мөөгний тоглоомын амт нь буга, зэрлэг гахай, туулай, бусад гайхалтай амьтад зэрэг бусад тоглоомын маханд дуртай хүмүүст илүү их давж гарах хандлагатай байдаг.
Хурганы нийтлэг уршиг
Америкчууд хурганы илүү амттай амтыг илүүд үздэг учраас хонины махнаас илүү үнэтэй байдаг боловч тогтмол зах зээл дээрээс илүү хялбар байдаг.
АНУ-д нийтлэг бууралт нь мор шарах, тавиур, хутгуур, хурганы хөл юм.
Дотоодын хурга нь үр тариа тэжээлтэй, илүү өөхтэй, амттай амттай байдаг гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Австрали эсвэл Шинэ Зеландаас импортолдог хурга нь өвс тэжээл, илүү зөөлөн, амттай байх хандлагатай байдаг.
Хоол хийх арга
Америкийн хурганы холбооны хэлснээр, хурганы хурганы хамгийн түгээмэл аргын гурван аргыг хэрэглэж байна. Халуун нүүрсээр дүүргэх (эсвэл barbecuing) нь бургер болон хурганы дарсан маханд тохиромжтой. Хурганы найрлага нь уураг задлахад туслахын тулд хоол хийхээс өмнө 40 минут орчим хугацаанд хуурай давсны уусмалд байлгаж, махыг давсалж байхыг зөвлөж байна.
Таргалалт нь махыг өөхөнд анхлан browned хийж, дараа нь бага хэмжээний шингэнээр таглаад чанаж болгосон. Энэ нь зуух эсвэл зууханд хийж болно. Энэ аргыг мөр гэх мэт хатуу хөшүүрэгт хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой.
Жигнэх зуухны хатаах дулаан нь тавиур, хөлөө шиг илүү тендерийг багасгадаг. Махыг нь нээж, гаднаа, чийглэг дотоод засал үүсгэдэг.
Хонины мах илүү хүнд тул шарах зэрэг удаан хугацаагаар хоол хийх арга нь махыг зөөлрүүлж, амтыг бий болгодог.