Гэрийн хиам нь таны бодож байгаагаас илүү хялбар байдаг. Нэмж хэлэхэд тэд яг ямар махан хоол байдагийг мэднэ. Хоолныхоо бараг бүх төрлийн махыг хиамны зориулалтаар ашиглаж болно. Хэрэв та шаардлагатай хэмжээгээр нэмсэн бол түүний тослог нэмдэг. Түүний хоолны номонд Fat , Женнифер МакЛакллан нэмэлт хурганы өөх тосыг илүү энгийн гахайн өөх биш сармис, розмарин, улаан дарстай хослуулсан. Танд энэ хиам хэрэгтэй зүйл байхгүй, гэхдээ та хиамны махыг патти болгож, хуванцар саванд хийж тэднийг хоол хийхэд бэлэн болсон үедээ хийж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2-1 / 4 фунт жинтэй
- хурганы мөр
- 1/2 фунт хурга (эсвэл гахайн өөх)
- 1/4 аяга розмарин навч (шинэ, жижиглэсэн)
- 1-1 / 2 teaspoons Исгэлэн давс
- 3 хумс сармис (нилээд жижиглэсэн)
- 1 халбага хар чинжүү (шинэхэн гадаргуу)
- 1/2 аяга улаан дарс (хөргөсөн)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хонины мөрөн , өөхийг хайчилж аваад жижиг хэсгүүдэд хувааж махны маханд хийж, махнаас нь салган ав.
- Том саванд розмарин, давс, сармис болон чинжүүтэй мах, өөх тосыг хольж хутгана. Хавтас, хөргөөд 4-6 цаг буюу шөнийн турш хөргөг.
- Нунтаглахын өмнө 2 цагийн турш хөргөгчинд таваг, холигчоороо махыг нь тавина.
- Хөргөгчөөс махны холимог, аяга, махыг болон дарсыг авна. Тээрэмдэгч дээрээ хамгийн сайн нунтаглана. Махны хольцыг хөргөсөн аяга руу хийнэ.
- Өөх тос нь өөх тосыг махыг махаар дүүргэж, өөх тосыг дотор нь хадгалахгүй байхаар түлхдэг.
- Сэрээт холигч дээр сэлүүрт хавсралтыг ашиглан бага хурдтай газрын махыг хольж, хүйтэн улаан дарс нэмнэ. Холимог ойролцоогоор 2 минутын турш цуг ирнэ.
- 1 орчим халбага авч, жижиг патт хийнэ. Хэрвээ хүсвэл давс нэмээд амтлагчаа амтлана. Хиамыг хиам болгон элдвээр боловсруулахаар төлөвлөж байгаа бол 2 цагийн турш хөргөнө.
- Өөрөөр хэлбэл, хуванцар боолтыг хиамны хэлбэрт оруулж, дараа нь хэрэглэх боломжтой. Хэрэв та хиамаа дүүргэж байгаа бол дараагийн алхамд орно уу. (Хиам гаргахын тулд энэ нийтлэлийг уншина уу).
- Хиамны махыг хөргөж байхдаа халуун усаар ёроолыг 1 цаг байлгана.
- Хүйтэн усаар ёроолыг угааж, дараа нь усаар дүүргэж усыг нь усаар дүүргээд цоргон дээрх нэг төгсгөлийг гулсаж, усаар зөөлөн усаар дүүргэнэ.
- Сайрыг нарийн торон шигшүүрээр зайлуулах. Та тэдгээрийг бөглөх үед чийглэг байлгахыг хүсч байна.
- Хиамны стуферийг бутлуурт байрлуулаад, хоолойг нь чийгтэй хиамны аяганд түлхэж, ойролцоогоор 4 инч хүртэл өргөгдсөн байх ба энэ хэсэгт зангидсан зангидаж хийнэ. (Хэрэв энэ нь таны хиам гаргах анх удаа бол энэ алхамыг танд туслахыг найзаасаа хүсч бай.)
- Хөргөсөн холимогыг бага хурдтай хольж, хиамны ёроолыг аажмаар хийнэ. Хиам нь сав суулгыг оруулсны дараа хоолойг аажмаар гулсуулна.
- Бүх хольцыг хэрэглэсний дараа хоолойноос үлдсэн хошууг хялбархан суллана.
- Хуурай чийгтэй гадаргууг сайтар дүүргэхийн тулд хиаман дээр байрлуулаад, хиамны хэлбэрийг 6 инч зайд мушгин мушгин эргүүлээр холбоно.
- Дээрээс нь эсрэг чиглэлд холбоосыг татан авахаас сэргийл.
- Хиамыг таглаж, 3 хүртэл хоног хөргөх, эсвэл хөлдөөх.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 318 |
| Нийт өөх | 20 г |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 97 мг |
| Натри | 373 мг |
| Нүүрс ус | 5 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 26 гр |