Энэ нь төмсний амтат жүржийн шүүс, сонгино, селөдерей, нэмэлт хацрын чинжүү зэргийг агуулсан цагаан цуутай амтлагч юм. Хагас хагас нь төмсөөр баялаг амтлагч хийж, зарим нь шинэ жижиглэсэн яншуй, нэмэлт хонхны чинжүү нь нэмэлт өнгө нэмдэг.
Төмс нь зөрүүд байж болох бөгөөд зарим тохиолдолд тендер болоход илүү их хугацаа шаардагдана. Хэрэв та төмсийг хуваарьт хугацаанд хийж гүйцэтгэхийг хүсч байгаа бол тэднийг буцалсан ус руу буцалгахын тулд нэг минутын турш хольж, сумны хольцонд нэмнэ. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг жор доорх зөвлөмжийг үзнэ үү.
Бяслагны өнгөлөх сонголт нь заавал амттай байдаг. Эсвэл, өөр сонголтоороо төмс нь зуухнаас гарсан casserole-ийг авч хаяхаас өмнө 10-15 минутын турш ташуурсан талхны тосыг хутгана.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 фунт төмс байна
- 2 аяга чанасан гахайн мах
- 4 хоолны халбагын тос
- 1/2 аяга жижиглэсэн сонгино
- 1/2 аяга нимгэн зүсэж селери
- Нэмэлт: 1/4 аяга нилээд жижиглэсэн улаан, эсвэл
- ногоон хонхны чинжүү
- 4 халбага гурил
- 2 аяга
- хагас хагас (эсвэл 1 аяга сүү, 1 аяга хүнд тос)
- 1/4 халбага хатаасан гич
- 1/8 халбага чинжүү
- 2 халбага шинэхэн жижиглэсэн яншуй (эсвэл жижиглэсэн chives)
- Амт нь амттай давс
- Сонголт: 1 аяга хэрчсэн бяслаг бяслаг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулааны зуух 325 F хүртэл
- Тосыг 9-ээс 13-by-2-инчийн жигнэсэн махаар хооллоорой.
- Төмс хальсалж, тэдгээрийг нимгэн зүснэ.
- Дунд зэргийн дулаанаар том саванд цөцгийн тосыг хайлуулна. Цөцгийн тос халуун ногоотой бол сонгино, селөдерей нэмнэ. Тендер хүртэл байнга хутгах.
- Хонхон чинжүү (хэрэглэх үед) нэмээд 1 минутын турш хооллоорой. Гөлгөр хүртэл гурил, хутгаж нэмнэ. 2 минутын турш үргэлжлүүлэн идэж, байнга хутгах хэрэгтэй.
- Дахин нунтагласан гурил, цөцгийн хольцыг аажмаар нэмнэ. Газрын гичийн, чинжүү, яншуй, эсвэл chives нэмж, амт нь давс нэмнэ. Үргэлжлүүлэн, хоол хийх, хутгах, үргэлжлүүлэн.
- Хэрчсэн төмс, сумтай холимог хиамыг хольж хутгана.
- Төмсний хольцыг бэлтгэсэн жигд таваг дээр шилжүүл.
- Бялууг чанаж жигнэж, 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Арьсанд тугалган цаасыг арилгаж, 10 орчим минутын турш жигнэх, эсвэл төмстэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
- Хэрвээ хүсвэл хэрчсэн cheddar бяслагыг орой дээр нь шараад, хэдэн минутын турш жигнэх, эсвэл бяслаг хайлах хүртлээ.
Зөвлөмж
Хоол хийх цаг хугацааг богиносгож, төмс нь тендерийг зөөлөн болгохын тулд эхлээд буцалж буй усанд уусгана. Хальж, төмсийг салгаж авна. Тэдгээр саванд хийж, хүйтэн усаар хучна. Давстай 1/2 халбага нэмнэ. Төмсийг буцалгаад авч 1 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй. Үүнээс илүү удаан хоол хийж болохгүй, эсвэл тэд задарч эхлэх болно. Төмсийг нэн даруй зайлж, хиамны холимогтой хамт жигд таваг дээр нэмнэ. Зориулагдсанаар жигнэх.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1006 |
| Нийт өөх | 79 гр |
| Ханасан өөх тос | 47 гр |
| Unsaturated Өөх | 22 гр |
| Холестерол | 230 мг |
| Натри | 972 мг |
| Нүүрс ус | 53 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 25 гр |